10 najlepszych potraw w Hangzhou (co jeść w Hangzhou)

Słodko-kwaśna ryba z zachodniego jeziora

Uznawana za jedną z ośmiu głównych szkół kuchni w Chinach, jedzenie Hangzhou charakteryzuje się słodkimi i lekkimi smakami, przyjemną prezentacją i delikatnymi metodami gotowania.

Kuchnia Hangzhou oferuje delikatne, lekkie i świeże potrawy. Do najsłynniejszych dań Hangzhou należą ryby z Zachodniego Jeziora w słodko-kwaśnym sosie, łuskane krewetki z herbatą Dragon Well i wieprzowina Dongpo.

Oto 10 najlepszych dań z Hangzhou i kilka słynnych przekąsek.

10 najlepszych słynnych dań z Hangzhou

1. Słodko-kwaśna ryba z zachodniego jeziora

Słodko-kwaśna ryba z Zachodniego Jeziora jest najbardziej znanym jedzeniem w Hangzhou. Ryba użyta do dania pochodzi z Jeziora Zachodniego. Ryba smakuje delikatna i świeża. Słodko-kwaśny sos wylany na gotowaną na parze rybę sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej apetyczna.

2. Wieprzowina Dongpo (Wieprzowina Dongpo)

Wieprzowina Dongpo

Wieprzowina Dongpo jest bardzo popularnym jedzeniem zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców. Stworzenie potrawy jest związane ze słynnym poetą Su Dongpo, dlatego danie zostało nazwane jego imieniem.

Gotuje się go przez wielogodzinne duszenie w zamkniętym garnku cienkiej, cienkiej skórki bekonu ze słynnym winem Shaoxing. Gdy danie jest gotowe, boczek jest wilgotny i czerwony. Pachnie słodko o zapachu wina ryżowego. Wieprzowina jest tłusta i miękka, ale nie tłusta i smakuje bardzo pysznie.

big green caterpillar with yellow horns

3. Smażone Krewetki z Herbatą Longjing (龙井虾仁)

Smażone Krewetki z Herbatą Longjing

Smażone krewetki z herbatą Longjing to tradycyjne jedzenie w Hangzhou. Smażone świeże krewetki rzeczne z herbatą Longjing, liśćmi herbaty i winem ryżowym. Świeże zapachy herbaty Longjing i krewetek łączą się ze sobą. Połączenie jadeitowo-białych krewetek i liści zielonej herbaty prezentuje się znakomicie. Danie smakuje pachnąco i lekko.

4. Rosół Ciocia Song

To danie powstało w południowej dynastii Song (1127–1279). Jest to słynna tradycyjna potrawa Hangzhou. Wykonany jest z ryby z jedwabiem z szynki, grzybami, pędami bambusa i rosołem. Smakuje świeżo i gładko, jak mięso kraba.

5. Kurczak żebraków

Kurczak żebraków

Kurczak żebraków jest przyrządzany w specjalny sposób, który został stworzony przez żebraka. Specjalny proces gotowania polega na zawijaniu kurczaka w liście lotosu, pokrywaniu błotem, a następnie pieczeniu nad ogniem. Po wysuszeniu błoto pęka, a glina jest odłamywana i usuwana. Aromat liści lotosu i kurczaka mieszają się ze sobą. Kurczak jest chrupiący na zewnątrz i rozpływający się w środku.

ground cover for sunny slope

6. Tofu z ośmioma pysznymi (八宝豆腐)

Tofu z Eight Delicious to popularna i wyjątkowa przekąska w Hangzhou. W tym daniu głównym składnikiem jest tofu, które gotuje się z ośmioma innymi składnikami: białkiem jaja, nasionami lotosu, liliami, ogórkiem morskim, kurczakiem, szynką, pędami bambusa, grzybami i innymi warzywami. Danie jest bogate w wartości odżywcze. Jest dobry dla zdrowia i skóry człowieka.

7. Duszona głowa ryby z tofu w zapiekance

Duszona głowa rybna z tofu w zapiekance to popularne danie w Hangzhou, zwłaszcza zimą. Smak rybiej głowy miesza się ze smakiem tofu w zupie. Picie gorącej zupy i jedzenie pysznego tofu i ryby rozgrzeje Twój żołądek.

Kulki rybne

8. Kulki rybne

W Hangzhou jest wiele przepisów na ryby. Jednym z nich są kulki rybne. Rybę drobno posiekać na puree, ręcznie zwinąć w kulki i ugotować w zupie. Delikatne kulki rybne wspaniale smakują z pyszną zupą.

9. Duszone pędy bambusa

To pyszne danie wegetariańskie. Głównym składnikiem są pędy bambusa. Podczas gotowania dodaje się do niego rodzaj wina ze sfermentowanej pszenicy i kleistego ryżu, aby danie było smaczniejsze. Posiada bogaty zapach.

10. Zupa Osmantusa i Kasztanowca (Zupa Osmantusa i Kasztanów)

To jest deser. Osmantus to nie tylko kwiat, ale można go również gotować jako składnik żywności. Połączenie miękkich kasztanów z pachnącym osmantusem sprawia, że ​​czujesz się odświeżony.

Widzieć gdzie skosztować tych popularnych lokalnych potraw z Hangzhou .

3 słynne przekąski z Hangzhou

1. Tort Zwycięstwa

Dingsheng Gao, które powstało w czasach dynastii Song, jest bardzo popularne wśród mieszkańców Hangzhou. Ciasto takie jest wykonane z delikatnej kleistej mąki ryżowej jako pokrycia i ma nadzienie z pasty fasolowej zmieszanej z białym cukrem i kwiatami osmantusa. Ma różowy kolor, wskazujący na zwycięstwo.

purple white and yellow flowers

Smak Victory Cake jest pachnący i cudownie kleisty, słodki, ale nie tłusty. Co więcej, jest bardzo tani i kosztuje zaledwie jednego juana za kromkę. Jest powszechnie akceptowana jako specjalna przekąska dobrej jakości i dobrej jakości.

Ciasto ma kształt klapkowaty i różowy kolor, jest wilgotne, woskowate, ma lepką chrupkość, jest bardzo słodkie i ma pyszny smak. Widać to wszędzie w rejonie Jiangnan. Ciasto Zwycięstwa jest uwielbiane przez publiczność nie tylko za pyszny smak, ale także za symbol zwycięstwa. Stał się idealnym prezentem świątecznym w okolicy Jiangnan.

2. Proszek z korzenia lotosu z zachodniego jeziora

Jako specjalność Hangzhou, sproszkowany korzeń lotosu z Jeziora Zachodniego charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i bogatym odżywianiem. Jest nawet chwalona jako najlepsza marka wśród wszystkich dostępnych proszków z korzenia lotosu. Korzeń lotosu jest przetwarzany na cienkie plastry lub granulowany proszek. Ma biały kolor, który jest zabarwiony na czerwono. Sproszkowany korzeń lotosu w wiosce Sanjia jest najbardziej znany w Hangzhou.

Sproszkowany korzeń lotosu jest bardzo bogaty w składniki odżywcze i jest dobry dla zdrowia człowieka. Pobudza apetyt i regeneruje płuca, leczy niedobór yin i odżywia krew oraz odżywia yin, aby obniżyć wewnętrzne ciepło (termin medycyny chińskiej). Dlatego sproszkowany korzeń lotosu z Jeziora Zachodniego jest idealnym leczniczym odżywianiem dla niemowląt, seniorów, niemowląt i pacjentów.

3. Ciasto chrupiące

Mówi się, że Crisp Cake od około 300 lat słynie w całym kraju. Produkowane głównie w Fengwu Hill, Crisp Cake to jedna z dobrze znanych specjalności w Hangzhou. Kiedyś była wspominana i wysoko oceniana w The Scholars - słynnej powieści z czasów dynastii Qing.

Ciasto przygotowywane jest z najwyższej jakości mąki zmieszanej z białym cukrem, a następnie smażone z olejem arachidowym. Jest chrupiąca i smaczna o złocistym kolorze. Odwiedzający Hangzhou mogą spróbować tego ciasta w takich miejscach jak restauracja Mingxiang w Wushan.

black shiny beetle in house

Smakuj z nami autentyczne jedzenie z Hangzhou

Skosztuj z nami pysznego jedzenia w Hangzhou

Jeśli masz jakieś specjalne wymagania dietetyczne, poinformuj o tym swojego specjalistę ds. podróży i przewodnika. Udzielą ci odpowiednich zaleceń. Oto kilka przykładowych planów podróży do Hangzhou, aby uzyskać inspirację:

• 2-dniowe atrakcje Hangzhou i doświadczenie kulturalne
• Jednodniowa kultura herbaty Dragon Well i wycieczka po Jeziorze Zachodnim
• 5-dniowa wycieczka po Szanghaju, Hangzhou i Suzhou Bullet Train Tour

Nasze wycieczki są konfigurowalne. Skontaktuj się z nami i przedstaw nam swoje pomysły. Chętnie stworzymy Twoją wycieczkę w Hangzhou.