5 najdziwniejszych i najbardziej unikalnych chińskich potraw

Chińczycy szczycą się jedzeniem szerokiej gamy potraw, a kuchnia chińska często ma ciekawą historię. W tym artykule wymieniono pięć wyjątkowych chińskich potraw, których możesz spróbować podczas podróży po Chinach.

jeden.Kurczak Żebraka (zwany Huaji Jiào huā jī)

Jeśli planujesz podróż do Hangzhou, polecamy danie Begga'rs Chicken.

Cechy : Jest to typowe danie spożywane w prowincji Zhejiang we wschodnich Chinach, takiej jak Hangzhou, o pikantnym aromacie i delikatnym mięsie z kurczaka. Kurczak podawany jest na liściu lotosu, smakuje świeżo i mniej tłusto.

different type of pine trees

Pochodzenie : Pewnego razu żebrak przybył do wioski w prefekturze Changshu w Hangzhou. Miał kurczaka i chciał go ugotować. Ale nie miał nic poza nożem i ogniem. Rozwiązał swój problem, zabijając i patroszając kurczaka, owijając kurczaka żółtym błotem (bez skubania go) i piecząc kurczaka podobnego do ziemniaków. Kiedy oderwał suche błoto, oderwano również pióra z kurczaka.

Chociaż współczesne gotowanie kurczaka żebraka jest w dużej mierze identyczne z kurczakiem żebraka, zostało znacznie ulepszone, jest znacznie czystsze, bardziej techniczne i cieplejsze.

Gdzie tego spróbować : Kurczak żebrak jest powszechnie podawany w Restauracje w Hangzhou . Najlepszym miejscem na degustację kurczaka żebraka jest restauracja Louwailou (楼外楼), która kosztuje 168 juanów.

dwa.Ryż Bambusowy (Zhútǒng fan)

Ryż bambusowy jest zawsze gotowany z ryżem i wieprzowiną, która jest gotowana w kawałku świeżego zielonego bambusa, aż bambus zostanie przypalony. To jedzenie jest pyszne ze świeżym zapachem bambusa.

ground cover that grows in full sun

Gdzie tego spróbować : Ryż bambusowy można znaleźć w wielu miejscach, zwłaszcza tam, gdzie jest mniejszość Dai i mniejszość Yao. Dlatego możesz zasmakować podczas podróży do prowincji Yuannan (zwłaszcza Xishuangbanna), Guilin (szczególnie w mniejszościowych wioskach Longsheng), prowincji Guizhou (szczególnie w mniejszościowych wioskach Kaili) i na Tajwan (obszar Ali Mountain).

3.Zakonserwowane Jajko (Pídàn)

Błyszczący, ciemnoszary lub czarny ze wzorem płatków śniegu, ten wyjątkowy produkt jajeczny został stworzony przez Chińczyków w czasach dynastii Ming (1368-1644). Mówi się, że zakonserwowane jajko, poza wyjątkowym smakiem, jest przydatne w leczeniu chrypki i usuwaniu skutków działania alkoholu.

Sposoby jedzenia : Wiele tradycyjnych chińskich restauracji serwuje dania z konserwowanych jaj. Zupa gotowana z jajkami konserwowymi i liśćmi gorczycy, mielona wieprzowa konge z jajkiem konserwowym (które można znaleźć w KFC w Chinach w porze śniadania) oraz jajka konserwowe duszone z tofu to najpopularniejsze sposoby spożywania jajek konserwowych.

Uwaga : Nie jedz zbyt wielu jajek konserwowych, zwłaszcza dziecięcych, ponieważ mogą zawierać trochę ołowiu (jak popcorn). Dostępne są certyfikowane jaja konserwowane bez ołowiu.

Cztery.Śmierdzące tofu (śmierdzące tofu Chòu dòufu)

Śmierdzące tofu lub mocno pachnące konserwowane tofu jest naprawdę śmierdzące i ma „brzydki” wygląd. Jednak po spróbowaniu należy cieszyć się jego smakiem. Najsłynniejszym rodzajem śmierdzącego tofu w Changsha jest chrupiąca skórka oraz świeży i pikantny smak.

Gdzie tego spróbować : śmierdzące tofu Changsha cieszy się największą sławą w Chinach, a zaraz po nim jest Nanjing i Shaoxing. Produkcja i smak śmierdzącego tofu w tych trzech miastach są zupełnie inne, ale łączy je wspólny punkt: brzydko pachnie, ale dobrze smakuje. Śmierdzące tofu stało się tradycyjną chińską przekąską w całych Chinach i łatwo je znaleźć w najczęściej odwiedzanych miastach (takich jak Pekin, Szanghaj, Xi'an, Guilin i Hangzhou).

best shrubs for curb appeal

5.Fried Bee Pupae (Fried Bee Pupae Yóu zhá fēng yǒng)

Poczwarki pszczół są bogate w składniki odżywcze (o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu) i są używane jako składnik potraw w Zhangjiajie, starożytnym mieście Fenghuang, południowo-wschodnim Guizhou i prowincji Yunnan.

Naczynia : Najczęstszym sposobem jedzenia poczwarek pszczół jest smażenie ich na złoty kolor. Istnieje wiele innych sposobów jedzenia poczwarek pszczelich, takich jak poczwarka pszczoła gotowana na parze, poczwarka pszczoła smażona, chrupiąca poczwarka pszczoła i smażona poczwarka pszczoła na zimno w sosie.

Inne smażone owady : W porównaniu ze smażonymi poczwarkami pszczół poniższe wydają się znacznie bardziej szalone. Pająk, czarny chrząszcz, stonoga, skorpion i konik polny są smażone i spożywane w Chinach, ale nie są powszechne. Można je spotkać w regionach zamieszkałych przez grupy etniczne i uliczkach z przekąskami w niektórych popularnych turystycznych miastach (np. Nocny Targ Przekąskowy Donghuamen w Pekinie).

Podróżuj z Chinami Highlights, aby skosztować pysznych chińskich potraw

Nasze chińskie wycieczki pozwalają skosztować esencji prawdziwego chińskiego jedzenia. Możesz również skontaktować się z nami, aby przygotować dla nas wycieczkę, w tym degustację chińskich potraw, które Cię interesują. Zobacz naszą popularną wycieczkę po chińskim jedzeniu:

• 11-dniowy smak Chin: Odwiedź najpopularniejsze destynacje Plus doświadczenie jak Chiny są dla smakoszy