Jak gotować ciasto dyniowe

Dynia pochodzi z Ameryki Północnej. Został wprowadzony do Chin dawno temu. Obecnie jest uprawiana w całych Chinach i jest powszechnym składnikiem chińskiej kuchni. Dynia ma bogatą wartość odżywczą zawierającą skrobię, białko, karoten oraz witaminy B i C. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie ciasta dyniowego z różnymi nadzieniami. Tutaj przedstawimy jeden z nich.

Składniki i przyprawy

Główne składniki: 400g dyni, 1 banan, pół miski lepkiej mąki ryżowej

Przyprawy: trochę oleju do gotowania

(Ilość przypraw wymienionych powyżej można dostosować do własnych upodobań.)

Przygotowanie

• Obierz i pokrój banana.
• Obierz dynię i usuń miąższ i nasiona. Oczyść i pokrój.

Instrukcje gotowania:

• Dynię gotować na parze przez około 15 minut na dużym ogniu.
• Wyjmij dynię i zetrzyj ją. Wymieszaj rozgniecioną dynię z lepką mąką ryżową, aby uzyskać pastę dyniową. Jeśli jest zbyt suchy, dodaj trochę wody. Podziel go na małe porcje.
• Dociśnij małe porcje na płasko. Dodaj jeden lub dwa kawałki banana i uformuj je w płaskie okrągłe kształty, aby stworzyć placki z dyni.
• Wlej olej do garnka i podgrzej go do 50% jego temperatury. Włóż placki dyniowe na patelnię i smaż je na średnim ogniu, aż się zarumienią.
• Odwróć placki z dyni i smaż je na złoty kolor.
• Ciasta z dyni są gotowe.

(Jeśli wolisz słodszy smak, możesz dodać trochę cukru podczas robienia pasty dyniowej. Jeśli nie lubisz nadzienia bananowego, możesz zastąpić je innym jedzeniem.)

Podróżuj z nami i naucz się gotować tradycyjne chińskie potrawy

Jeśli chcesz nauczyć się gotować tradycyjne chińskie potrawy w Chinach, China Highlights oferuje taką możliwość. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki kulinarne, z lekcjami gotowania i obowiązkowymi widokami:

• Smak Chin — 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi'an, Guilin i Hongkongu
• Kulinarna przygoda — 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie

Lub możesz skontaktować się z nami, a my możemy dodać doświadczenie nauki gotowania chińskich potraw do Twojej własnej, szytej na miarę wycieczki po Chinach.