Jak gotować domowe tofu?

Domowe tofu to słony i lekko pikantny smak kuchni syczuańskiej. Chociaż potrzebuje wielu składników, aby nadać mu dobry smak, jest prosty w przygotowaniu. Oto jeden z przepisów na to.

spider with brown and black striped legs

Składniki i przyprawy

Główne składniki: 3 kwadraty suchego tofu (około 250g) i 100g chudej wieprzowiny

Przyprawy: 1 zielona papryka, 5 czerwonych chilli, 5g soli, 5g imbiru, 5g czosnku, 5 zielonej cebuli, 10g jasnego sosu sojowego, 30g oleju spożywczego

(Ilość przypraw wymienionych powyżej można dostosować do własnych upodobań.)

Przygotowanie

1. Oczyść i pokrój tofu. Pokrój tofu po przekątnej, aby utworzyć trójkątne plasterki tofu.

2. Oczyść i pokrój chude mięso wieprzowe. Marynować przez około 10 minut w marynacie z jasnego sosu sojowego, oleju spożywczego i wody.

3. Oczyść i pokrój na kawałki czerwone papryczki chili, imbir, czosnek i zieloną cebulę.

all summer long flowering plants

Instrukcje gotowania

1. Rozgrzej olej w woku na dużym ogniu, następnie dodaj plastry tofu i smaż z obu stron, aż się zarumienią. Wyjmij je na talerz.

2. Pozostawiając olej w woku, dodaj pokrojony imbir i czosnek i usmaż, aby uwolniły zapach.

3. Dodaj wieprzowinę i smaż mieszając, aż będzie 80% ugotowana.

4. Ponownie dodaj usmażone kawałki tofu i dodaj sól, czerwone chilli i wodę. Gotuj je przez około 2 minuty.

5. Dodaj posiekaną zieloną cebulę i smaż do końca.

different kinds of flowers images

6. Podawaj na talerzu.

Podróżuj z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach i naucz się gotować tradycyjne chińskie potrawy

Jeśli chcesz nauczyć się gotować tradycyjne dania kuchni chińskiej, oferujemy Ci taką możliwość. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki kulinarne, które oferują lekcje gotowania oraz atrakcje, które trzeba zobaczyć.

• Smak Chin — 12-dniowa wycieczka kulinarna z Pekinu, Xi’an, Guilin i Hongkongu
• Kulinarna przygoda — 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie

Lub możesz skontaktować się z nami, a my możemy dodać doświadczenie nauki gotowania chińskich potraw do Twoich wycieczek po Chinach.