Jak gotować duszony bakłażan

Duszony bakłażan to domowe danie warzywne o długiej historii. To danie jest pyszne i soczyste.

Składniki i przyprawy

Główne składniki: 2 bakłażany, 100g chudej wieprzowiny

Przyprawy: 2g soli, 10g ciemnego sosu sojowego, 3 zielone cebule, 10g oleju spożywczego, 15g gęstego sosu bobowego, 3 ząbki czosnku, mały kawałek imbiru

(Ilość przypraw można dostosować do własnych upodobań. Pomiń wieprzowinę, aby uzyskać smaczne danie wegetariańskie.)

Przygotowanie

1. Wieprzowinę oczyścić i drobno posiekać, a następnie marynować solą przez około 10 minut.

2. Oczyść bakłażany i usuń łodygi. Bakłażany pokroić na grube kawałki, marynować z solą przez 10 minut, następnie umyć i osuszyć.

5 petal white flower with yellow center

3. Oczyść imbir i zieloną cebulę i drobno posiekaj razem z czosnkiem.

Instrukcje gotowania

1. Rozgrzej olej do smażenia w woku. Najpierw dodaj imbir i czosnek, następnie dodaj posiekany bakłażan i smaż razem.

2. Gdy bakłażan zmięknie, dodaj gęsty sos z bobu i trochę ciemnego sosu sojowego.

3. Dodaj drobno posiekaną wieprzowinę. Smaż wieprzowinę z bakłażanem, aż wieprzowina się ugotuje.

4. Duszony bakłażan jest teraz gotowy do podania.

Podróżuj z nami i naucz się gotować tradycyjne chińskie potrawy

Jeśli chcesz nauczyć się gotować tradycyjne chińskie potrawy w Chinach, China Highlights oferuje taką możliwość. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki kulinarne, z lekcjami gotowania i obowiązkowymi widokami:

• The Flavour of China – 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi'an, Guilin i Hongkongu
• Kulinarna przygoda - 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie

Lub możesz skontaktować się z nami, a my możemy dodać doświadczenie nauki gotowania chińskich potraw do Twojej własnej, szytej na miarę wycieczki po Chinach.