Jak gotować makaron w sosie fasolowym

Początkowo makaron z sosem fasolowym był popularny w Pekinie, a później w Shandong, Hebei, Szanghaju, Guangdong, Dongbei, a nawet w Korei i Japonii pojawiły się różne rodzaje dań z makaronem z sosem fasolowym. To danie składa się z makaronu, składników warzywnych i sosu fasolowego. Sos fasolowy został usmażony z mięsem pokrojonym w kostkę.

Składniki i przyprawy

Główne składniki: 500 g makaronu, 250 g chudej wieprzowiny, 100 g kiełków fasoli mung, 1/4 marchewki i 1/4 ogórka

Przyprawa: 3 łyżki oleju, 4 łyżeczki gęstego sosu z bobu, 1 łyżka ciemnego sosu sojowego, 1 anyż, trochę imbiru i trochę zielonej cebuli

(Ilość przypraw wymienionych powyżej można dostosować do własnych upodobań.)

Przygotowanie:

• Chudą wieprzowinę oczyścić i pokroić w drobną kostkę.
• Imbir i zieloną cebulę oczyść i pokrój w plastry.
• Marchew i ogórek oczyść i pokrój na małe kawałki.

Instrukcje gotowania:

• Podgrzej trochę oleju kuchennego w woku. Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę i smaż mieszając, aż zmieni kolor. Dodaj gęsty sos z bobu. Smażyć chwilę na małym ogniu. Dodaj ciemny sos sojowy, jeśli lubisz słony smak. Dodaj trochę wody, aż sos fasolowy po prostu się zanurzy. Dodaj anyż. Gotuj na dużym ogniu. Podczas gotowania zmniejsz ogień i gotuj dalej, aż zupa będzie gęsta i lepka. Wysyp do miski.
• Wyczyść wok i wlej trochę wody. Zagotuj wodę. Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron. Gdy makaron będzie miękki bez twardego rdzenia, wrzuć go do miski.
• Do makaronu dodać kiełki fasoli mung, kawałki marchewki i kawałki ogórka. Warzywa i makaron polać sosem wieprzowo-fasolowym. Jeśli nie lubisz surowych warzyw, zagotuj je chwilę przed dodaniem do makaronu.

Podróżuj z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach i naucz się gotować tradycyjne chińskie potrawy

Jeśli chcesz nauczyć się gotować tradycyjne dania kuchni chińskiej, oferujemy Ci taką możliwość. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki kulinarne, które oferują lekcje gotowania oraz atrakcje, które trzeba zobaczyć.

• Smak Chin — 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi’an, Guilin i Hongkongu
• Kulinarna przygoda — 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie

Lub możesz skontaktować się z nami, a my możemy dodać doświadczenie nauki gotowania chińskich potraw do Twoich wycieczek po Chinach.