Jedzenie Changsha

Twaróg Fasolowy o Zapachu

Najlepszy twaróg fasolowy o zapachu jest w restauracji Huogongdian, która istnieje od stu lat. W 1958 roku przewodniczący Mao, podczas wizyty w Changsha City, jadł w restauracji Honggongdian twaróg fasolowy o zapachu.

Twaróg fasolowy o zapachu w restauracji Huogongdian zawiera sfermentowane ziarna soi i bąka Liuyang, które są wytwarzane z pędów bambusa zimowego, suszonych grzybów i wina koji. Smażony twaróg z fasoli o zapachu jest chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku. Jest bardzo smaczny z olejem paprykowym, olejem rycynowym i sosem.

Changsha Maren Chrupiąca Kaczka

Changsha Maren Crispy Duck to arcydzieło Shi Yinxiang, słynnego szefa kuchni w Changsha. Powstaje poprzez smażenie tłustej kaczki i polewanie skóry olejem, aż nabierze złotego koloru. Dodaje się proszek pieprzowy i olej sezamowy, a następnie kaczkę kroi się na kawałki, układa na talerzu i dekoruje głową, skrzydełkami, kaczą siecią i kminkiem.

big black hairy spider with white spot on back

Deyuan Bułka Na Parze

Bułka na parze Deyuan ma cienką skórkę i mnóstwo słodkiego nadzienia z cukierków, cukierków różanych lub słodko pachnących cukierków osmantusowych. Farsz mięsny robi się z wieprzowiny, suszonych grzybów i galaretki oleju.

Deyuan został zbudowany w okresie GuangxuDynastia Qing. Swoją nazwę zawdzięcza fragmentowi starożytnej księgi Wiosna i jesień z komentarzem: „gdzie jest moralność; gdzie jest szczęście, tam jest wytrwałość”. Pierwotnie Deyuan był małym sklepem prowadzonym przez parę; później, bez wielkiego sukcesu, zmieniła właścicieli.

Na początku Republiki Chińskiej kilku bezrobotnych oficjalnych kucharzy kupiło Deyuan i przeniosło go na skrzyżowanie Fangxi Lane, Huangxinglu, i zaoferowało klientom potrawy feudalnego urzędnika. Zawsze były jakieś resztki owoców morza i świeżej żywności, więc posiekali je na farsz do bułek. Ku ich zaskoczeniu bułeczki z tym nadzieniem cieszyły się dużą popularnością i od tego czasu sławna stała się bułka na parze Deyuan.

Po wypadku „Wenxi Fire” niektórzy z oryginalnych szefów kuchni przebudowali restaurację i nazwali ją Deyuan Teahouse. Stopniowo stał się dobrze znany w Changsha dzięki „Osiem Baozi”, którymi są róża i cukier, suszone grzyby i wieprzowina, cukier i sól warzywna, cukier kryształowy, sezam, krewetki i wieprzowina, muszla i wieprzowina oraz grillowana wieprzowina Baozi.

Liu Defang Tangyuan (Kluska w Zupie)

Liu Defang Tangyuan to słynna przekąska miasta Changsha. Jest sprzedawany tylko w restauracji Liu Defang Tangyuan, która powstała w okresie Daoguang (1812-1850) za dynastii Qing.

picture of sycamore tree bark

Liu Defang, nazywany Liu San, urodził się w biednej rodzinie i sprzedawał tangyuan, aby zarobić na życie. Dzięki dobrym materiałom i miłemu smakowi jego tangyuan stał się sławny. W 1852 roku Liu Defang poszedł kupić mąkę i znalazł w niej sycee. Poszedł więc kupić sześć worków mąki i dostał kolejne sześć sycees. Za srebro kupił restaurację, aby sprzedawać tangyuan i restauracja stała się bardzo popularna.

Krewetki Kouwei

Homar obficie rośnie w jeziorach. Z pieprzem, anyżem, koprem, czosnkiem, imbirem i innymi przyprawami można smażyć z winem, aż będzie gotowy. Wygląda na czerwoną i całkiem pyszną, i jest bardzo gorąca. Nie można powstrzymać się od jedzenia go raz za razem.

the forest biome has two major classifications tropical and temperate

Są też inne fajne dania, takie jak Flaczki Wołowe i Plastry Bambusa, Grzyb w Jajku bez żółtka, Pikantny Mały Kurczak, Kurczak, Gołąb i Wróbel, Pikantne Saizi (smażone w głębokim tłuszczu twist z ciasta), Yang Yuxing Noodle i Siostrzane Tuanzi ( Kluska).

Sklep i przekąski na Huangxing Road

Kupuj w jednym z regionów śródlądowych najpopularniejsze deptaki i jedz gorące jedzenie podczas zakupów. Małe chińskie sklepiki podają przystępne ceny. Atmosfera jest żywa, a życzliwi mieszkańcy często odwiedzają okolicę.

Przekąski: Możesz przekąsić na ulicy Huangxing Jie. Jest to najpopularniejsza ulica z przekąskami w tym sześciomilionowym mieście. Niektóre z najlepszych to śmierdzące tofu, nogi ośmiornicy i przekąski z orzeszków ziemnych. Lokalne jedzenie jest ostre i gorące. Ponieważ miasto przyciąga wielu chińskich turystów, ale jak dotąd niewielu turystów zagranicznych, ulica handlowa / ulica z przekąskami ma ekonomiczne, smaczne i autentyczne przekąski . To dobre chińskie jedzenie nawet w opinii Chińczyków.

• Transport: Huangxing Road Deptak.