Jedzenie w Chongqing

Chongqing Hotpot

Chongqing Hotpot od dawna jest standardowym posiłkiem restauracyjnym. Możesz cieszyć się wyborem własnych składników i dodawaniem ich do garnka, aby zrobić coś w rodzaju zupy lub gulaszu w garnku na stole przed tobą. Ludzie zwykle chcą rosołu z czerwonej zupy, który jest pełen czerwonej papryki lub klarownego bulionu zupy.

Istnieją tylko dwa rodzaje zup na gorący garnek - jeden jest pikantny, a drugi nie jest ostry (zazwyczaj jest koloru białego). Podstawa zupy (ostra lub nieostra) różni się w zależności od restauracji - zwykle jest to zupa kostna, ale popularna jest również zupa z kurczaka. Smakowy dip olejowy to NIE olej rycynowy – to olej sezamowy. Można go „ubrać” na różne sposoby, zgodnie z własnymi upodobaniami – używając octu, proszku z kurczaka, kolendry, szczypiorku lub wielu innych oferowanych rzeczy. Jeśli masz mieszaną grupę - co oznacza, że ​​niektórzy nie jedzą naprawdę pikantnych potraw... są specjalne garnki z przegrodą pośrodku i możesz mieć zarówno nieostrą, jak i pikantną zupę. Zwykle, jeśli jest mieszany – nawet ludzie z Chongqing gotują warzywa w nieostrym boku, aby je ugotować… a potem po prostu szybko zanurza je w pikantnej stronie, aby uzyskać więcej smaków.

Hotpot wołowy

Hotpots to tradycyjna słynna potrawa Syczuanu, z której szczególnie słynie Chongqing hotpot. Charakteryzujące się ostrością, ciężkimi smakami i gęstą zupą, składniki hotpota Chongqing obejmują wołowinę i warzywa, które są gotowane na wolnym ogniu w garnku „pomóż sobie” z gotującym się bulionem. Hotpot ma długą historię w Chinach, na przykład hotpot Chongqing istnieje od ponad 100 lat, od początków dynastii Qing.

Old Sichuan Flavor Beef Jerky, Jinjiao Brand

Po raz pierwszy został wyprodukowany w 1937 roku. Wysokiej jakości świeża wołowina jest mieszana z cukrem, solą, naturalnym aromatem, olejem roślinnym i tak dalej. Ma wyjątkowy smak i mówi się, że zapewnia zdrowie.

Plasterki Mięsa Z Chrupiącym Ryżem

Pokrojone mięso z chrupiącym ryżem to główne danie w Chongqing. Mięso jest miękkie i delikatne, co kontrastuje z chrupiącym ryżem. Podczas degustacji tego dania można nawet usłyszeć skwierczący dźwięk wydobywający się z ryżu.

Centrum Chongqing jest pełne restauracji i stoisk z jedzeniem, gdzie można kupić tani i sycący posiłek za mniej niż 10 RMB. Tutejsze lokalne specjały obejmują pierogi i marynowane warzywa, a w odróżnieniu od wielu innych chińskich kuchni, dania Chongqing są idealne dla osób jedzących w pojedynkę - przybywają w małych, indywidualnych porcjach!

To tutaj powstał HOTPOT, a mieszkańcy Chongqing nadal bardzo lubią swoje rodzime danie, chowając się nawet wtedy, gdy świeci słońce.

white flowers with purple centers

Wszystkie główne hotele tutaj (w tym Marriott i Holiday Inn) serwują wysokiej jakości dania kuchni zachodniej i inne chińskie dania kuchni regionalnej.

Makaron Chongqing

Możesz spróbować zwykłych dań z makaronem. Makaron o ostrym smaku może być lepszy dla twojego zdrowia, ponieważ przyprawy zabijają bakterie. Jeśli jesz w tańszej restauracji, upewnij się, że posiłek jest podawany na ciepło. Spożywaj pokarmy zimne lub o temperaturze pokojowej tylko w czystszych miejscach.

small brown spider with white abdomen

Masło do ciasta

Ze słodkiego ryżu przyrządza się specjalne masło deserowe z Syczuanu, po czym dodaje się czerwoną fasolę, róże, sezam i mięso, a masło gotuje się na parze. Ten deser jest miękki i słodki, a jednocześnie orzeźwiający.

Przyprawa Hotpot, marka Lning

To dobrze znany produkt Chonqing. Składa się z 25 różnych składników, takich jak chili, sos fasolowy, cukierki, smak, naturalny świeży sos i tak dalej. Rodzaje smaków to bardzo ostre, ostre, łagodne, liczi, owoce morza i tak dalej. Racja wody wynosi 1:3.

Ryba Jiangtuana

Ponieważ Chongqing znajduje się wzdłuż rzeki Jialing, podróżnicy mają dobrą okazję do spróbowania różnych ryb słodkowodnych, w tym ryby Jiangtuan, zwanej również rybą wielkogłową, która jest prawdopodobnie najlepsza.

Noga Wieprzowa Gotowana z Rock Candy

Udko wieprzowe gotowane z cukierkami skalnymi jest powszechnym daniem domowym mieszkańców Chongqing. Gotowe danie, czerwone i delikatne w smaku, ma mocny i słodki posmak.

Sos Fasolowy Yongchuan

Ten pyszny sos jest produkowany w fabryce piwa Chongqing Yongchan. Ma 200-letnią historię i jest zrobiony z fasoli, lepkiego ryżu, destylowanego spirytusu i tak dalej. Bardzo dobrze pasuje do wielu dań.