Lokalnie uprawiana kawa: gdzie spróbować i kupić w Szanghaju?

Większość ludzi zdaje sobie sprawę z ogromnej kultury herbaty w Chinach, ale niewielu jest tak dostrojonych do zbiorów ziaren kawy rosnących w południowo-zachodnich Chinach. Nawet jeśli wycieczka na tereny rolnicze nie jest twoją przyszłością, nie martw się, Szanghaj oferuje kilka osobliwych kawiarni z bardzo kompetentnymi baristami, którzy mogą przedstawić ci lokalny kubek Joe.

Trochę tła

Prowincja Yunnan, znana jako kolebka herbaty, zaczęła uprawiać niewielkie ilości kawy pod koniec XIX wieku. Ale dopiero w latach 60., na polecenie ONZ, rząd zdecydował się zwiększyć inwestycje w krajową produkcję kawy. Wysokie podatki importowe i rosnący rynek klientów popijających java oznaczają, że coraz więcej palarni pozyskuje teraz swoje ziarna również w kraju.

Łyk ciekawostek

Tulić jest w rzeczywistości największym graczem w Chinach, jeśli chodzi o udział w rynku, pozyskując w kraju całą lokalnie sprzedawaną kawę Arabica. W 2006 roku wprowadzili jednorodną kawę Yunnan jako kawę rozpuszczalną NESCAFÉ sprzedawaną na rynku krajowym.

Starbucks zaczęła również pozyskiwać fasolę od rolników z Baoshan (region zachodniego Yunnanu, na zachód od prefektury Dali). Ich Na południe od chmur Mieszanka zawiera kawę z Chin i można ją znaleźć w większości z ponad 700 sklepów w całym kraju.

trees that look like umbrellas

Doświadczenie w pełnym smaku

Jeśli szukasz bardziej specjalistycznego naparu, nie martw się. Nie musisz odrzucać filiżanki kawy rozpuszczalnej, aby posmakować chińskiej hojności. W Szanghaju jest kilka świetnych kawiarni, które specjalizują się w paleniu kawy i oferują zarówno lokalne ziarna, jak i kofeinową kulturę miasta.

Kawiarnia Huśtawka jest prowadzony przez trio samozwańczych maniaków kawy. Oferując orzeźwiającą alternatywę dla typowych sklepów sieciowych, bariści w Seesaw oferują opcje zarówno dla metody warzenia, jak i fasoli. Ta kawiarnia, położona w nowo wyremontowanym, kreatywnym miejscu do pracy, oferuje zarówno wspaniałe drinki, jak i dobrą atmosferę. Świetne miejsce do sprawdzania poczty lub planowania kolejnej przygody.

Kawa wulkaniczna to zaledwie skrawek przestrzeni, ale jest schowany na końcu ulicy pełnej pysznych kawiarni i bistr. Chociaż nazwa tej kawiarni pochodzi od ich specjalnych ziaren pochodzących z wielokrotnie nagradzanej posiadłości w Gwatemali, nie przegapili okazji, aby zaoferować również lokalny łyk. Koniecznie poproś o filiżankę ich naparu Yunnan – którego ziarna zebrano w specjalnym procesie miodu, co dało łagodny, łagodny smak.

Premia: cała kawa Café de Volcán jest świeżo palona w Szanghaju. Jeśli więc masz w domu rodzinę lub przyjaciół kochających kawę, koniecznie wybierz w prezencie paczkę ziaren Yunnan Baoshan.

shrubs for front of house

Gdzie iść:

Kawiarnia Huśtawka

• 433 Yuyuan Lu, wewnątrz Jing’an Design Center 433 Yuyuan Road
• Codziennie 8:30–22:30

Kawa wulkaniczna

• 80 Yongkang Lu (w pobliżu Xiangyang Lu) nr 80 Yongkang Road
• poniedziałek–piątek: 8:00–20:00 sobota–niedziela: 10:00–18:00

Szukasz więcej opcji? Wymeldować się Najlepsze ukryte kawiarnie i bary w Szanghaju

China Highlights to Twój elastyczny ekspert od wycieczek po Szanghaju

Jeżeli twój Wycieczka po Szanghaju nie byłoby kompletne bez prawdziwej kawy, możemy zabrać Cię do najlepszych miejsc na filiżankę Joe, nawet tych o chińskim smaku. Nasze trasy po Chinach są w pełni konfigurowalne, więc jeśli masz szczególne wymagania, możemy zaprojektować w hotelach, restauracje i atrakcje ty chcieć.

Nasz Wycieczki po Yunnanie może być dostosowana do potrzeb, obejmując wizytę w obszarze uprawy kawy, gdzie można zobaczyć, jak jest przetwarzana i kupić kawę chińską bezpośrednio ze źródła.