Ryba piwna Yangshuo

Ryba piwna, znana lokalna specjalność w Yangshuo, ma pikantne i pyszne mięso bez rybiego zapachu i jest bardzo apetyczna. Jest wybierany z dużych świeżych karpi z rzeki Li i najpierw smażony z olejem kameliowym, a następnie duszony z doskonałym piwem produkowanym w Guilin. Wyjątkowy, chrupiący świeży smak sprawia, że ​​jest dobrze znany na całym świecie.

Jako dobre jedzenie w Yanshuo zostało pierwotnie wprowadzone z kilku pojedynczych straganów. Jednak w hrabstwie znajduje się wiele restauracji, zwłaszcza West Street w Yangshuo, słynne miejsce, w którym gromadzone są różnego rodzaju wyśmienite potrawy. Jest serwowany przez wiele restauracji w Yangshuo jako danie przyciągające właścicieli i przysmak dla jadłodajni.

To tak wyjątkowe jedzenie, że po przeniesieniu w inne miejsca oryginalny lokalny smak będzie inny w smaku. Dlatego tylko w Yangshuo goście mogą cieszyć się kolorem, zapachem, alkoholem i delikatnym smakiem piwnej ryby. Dlatego ryby piwne stały się częścią scenerii kultury kulinarnej wśród wyśmienitych potraw w Yangshuo.

how many categories are plants separated into?

Metody gotowania

Istnieją tylko dwie unikalne umiejętności, jak mówią ludzie w Yangshuo.

Najpierw rybę należy ugotować w Yangshuo na wodzie z Li rzeka .

Po drugie, potrzebny jest świeży żywy karp o wadze od 1 do 1,5 kilograma z rzeki Li, z której widać zadowolenie z życia w miejscu z zielonymi wzgórzami i czystą wodą.

Po trzecie, rybę należy ciąć bez skrobania jej łusek; jest to najważniejszy punkt w produkcji ryb piwnych. Po usunięciu lepkiego, należy go przeciąć na płasko na pół, z których każda połowa wymaga nacięcia krzyżowego, aby wzmocnić jego smak. Następnie nadszedł czas, aby usmażyć go na lokalnym oleju kameliowym, aż stanie się złocisto-brązowy z obu stron z chrupiącą, łuszczącą się skórką. Ryby muszą być utrzymywane w stanie nienaruszonym, bez opadania lub papki.

type of vegetables with picture

Dobrze ugotowaną smażoną rybę należy zebrać i włożyć do rondla, a następnie ugotować z piwem i żardinierą, np. lokalną papryką, pomidorami, selerem i tak dalej. Zupa powinna być zmniejszona do 20 procent swojej pierwotnej objętości (ta zupa jest również niesamowita do ryżu), a dopiero wtedy ryba piwna będzie całkowicie gotowa.

Kluczem do dania jest ciepło. Rybę należy najpierw ugotować w wysokiej temperaturze, a później w niższej, stopniowo żółknąc i rozpadając się na mniejsze kawałki. Powlekana skórka z rybiej łuski ze świeżym białym mięsem pod spodem zachwyci Twoje oczy, gdy zobaczysz, jak się gotuje.

Dobre restauracje dla ryb piwnych

Ogólnie rzecz biorąc, ryba piwna jest gorąca i zagraniczni turyści nie są do niej przyzwyczajeni, ale jeśli możesz tolerować upały, powinieneś spróbować.

Na ulicach Yangshuo krąży wiele reklam ryb do piwa, które mogą pasować do ryb do piwa serwowanych w restauracjach. Zgodnie z komentarzami klientów Trip Advisor, Meijie Yangshuo Beer Fish (梅姐啤酒鱼) to dobry wybór (Lokalizacja: Znajduje się na placu spożywczym, który znajduje się 50 metrów od West Street i 300 metrów od portu Li River i ma eleganckie otoczenie ze spokojną scenerią).

purple and white flowering tree

• 3-dniowa wycieczka do Guilin i Yangshuo
• 5-dniowa dynamiczna wycieczka Guilin i Yangshuo - Letnia zabawa
• 5-dniowa wycieczka Guilin z umiarkowaną wędrówką - letnia zabawa

Jaka jest wycieczka z nami?

Czteroosobowa rodzina, która przeprowadziła się z USA do Chin, właśnie opublikowała film o swoim czasie spędzonym z nami w Guilin w październiku 2021 r. Skontaktuj się z nami, aby wysłać bezpłatne zapytanie.