10 najdziwniejszych warzyw powszechnie spożywanych w Chinach

Dziwne rzeczy jada się w Chinach. Prawdopodobnie nie zjadłeś większości tych dziesięciu warzyw, jeśli mieszkasz w Ameryce Północnej lub Południowej, Europie lub w wielu innych krajach, ale gdy ich spróbujesz, może się okazać, że smakują świetnie i są dla Ciebie dobre... lub możesz w ogóle nie lubić niektórych z nich.

Chińczycy jedzą niektóre z tych warzyw podczas posiłków dla swoich działanie lecznicze i zdrowotne i możesz chcieć ich użyć, aby poprawić kondycję i zdrowie.

jeden.Wodorosty (kelp hǎidài)

Wiele osób, zwłaszcza tych, którzy mieszkają w głębi lądu i dzieci, może się wzdrygnąć, gdy po raz pierwszy spróbują zjeść śliskie, gumowate wodorosty. Chińczycy to uwielbiają i jedzą około 20 odmian wodorostów. Niektóre wyglądają dość dziwnie, ale są bardzo dobrym jedzeniem.

Te bardzo zdrowe i pożywne warzywa są spożywane w całych Chinach i uwielbiane za poprawę zdrowia ludzi.

Surowe wodorosty zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy. Wodorosty są bogate w jod, pomagają zapobiegać wole i innym chorobom, a także mogą zapobiegać rakowi.Jest bogaty w minerały, jod wspomagający pracę tarczycy i przeciwutleniacze.

Wodorosty mogą być gotowane w piecu mieszanym lub podawane na surowo. Ulubionym sposobem przygotowania jest podawanie go na surowo z octem, czerwoną papryką i ostrymi ziołami, takimi jak imbir, aby nadać jej smak. Same wodorosty są zwykle mdłe w smaku.

dwa.Korzeń lotosu (藕 ǒu)

To, co sprawia, że ​​korzeń lotosu wydaje się dziwny większości obcokrajowców, to fakt, że nigdy nie widzieli podobnego warzywa. Jest pełen cylindrów jak otwory pistoletu rewolwerowego. Posiada również niezwykłą chrupiącą konsystencję. Przypomina jedzenie nieco surowych ziemniaków.

Jak białe ziemniaki , jest delikatnie aromatyzowany, skrobiowy i jest korzeniem. Jest niskokaloryczny. Jest to korzeń rośliny lotosu. Jest to cylindryczny korzeń z otworem przechodzącym przez środek otoczony ośmioma do dziesięciu większymi otworami.

Podobnie jak w przypadku pędów bambusa i niektórych innych chińskich warzyw, można się zastanawiać, po co go w ogóle jeść, skoro ma tak delikatny smak i nie jest sycący. Ale to też ma wartość leczniczą. Znany jest z tego, że pomaga w regeneracji uszkodzonej tkanki ciała.

3.Gorzki Melon (gorzki melon kǔguā)

To zielone warzywo przypomina pomarszczony stary ogórek, ale kiedy go skosztujesz, zauważysz, że jest wyraźnie gorzkie. Ale możesz posmakować tego.

Chińczycy uwielbiają to za to efekty zdrowotne i Ty też możesz. Jest przeciwmalaryczny, przeciwnowotworowy, przeciwwirusowy, świetny na serce, dobry dla osób z cukrzycą i rzekomo dobry na spowolnienie choroby Alzheimera.

Gorzki melon jest spożywany w całym kraju jako sposób na ochłodzenie organizmu, zwłaszcza w gorące letnie miesiące.

Cztery.Bambus (Bambus Zhúzi)

Nawet jeśli nie uprawiasz bambusa w swoim kraju, prawdopodobnie wiesz, że jest on przydatny na wędki i jako materiał budowlany. Ale Chińczycy też je jedzą!

3 plants in the desert

Gotowany , są chrupiące i soczyste. Można również jeść łodygi bambusa, ale są one nieco bardziej suche. Jest jednak bogaty w błonnik!

Wartość odżywcza: Jest bogaty w białko, minerały i błonnik. Ma niską zawartość cukru i jest dobry dla diabetyków. Pomaga kontrolować zły poziom cholesterolu i wzmacnia układ odpornościowy. Ma również właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

Widzieć ryż gotowany w bambusowych tubach .

5.Chińskie korzenie ignamu o długości jednego metra (Huaishan lub chiński ignam lubHuaimniam Huaishanyao)

Ten wspaniały korzeń przypominający pochrzyn jest często podawany w chińskich restauracjach. Jeśli zjadłeś w Chinach coś, o czym myślałeś, że to pokrojone białe bataty lub ziemniaki, mogło to być to. To świetne jedzenie.

Chociaż smakuje jak pochrzyn pospolity , coś w nim sprawia wrażenie, że ma działanie lecznicze lub lecznicze. W przeciwieństwie do zwykłych białych ziemniaków lub pochrzynu, nie jest to coś, co należy jeść codziennie, tak jak prawdopodobnie nie chcesz codziennie jeść gorzkiego melona.

Ten bardzo długi, biały, prosty korzeń wygląda jak owłosione patyki, a mieszkający tu obcokrajowcy mogą nazywać je „metrowymi korzeniami”. To jest prawie nieznany w obu Amerykach i Europie.

Najpopularniejsza chińska nazwa sanyao znaczy „medycyna górska” . Chińskie książki o medycynie mówią, że działa on na płuca, śledzionę i kanały nerkowe. Jest słodki, neutralny, wilgotny, nie suchy i nietłusty, aby ożywić Qi i odżywić Yin. Pomaga leczyć astmę i problemy z nerkami.

6.Biała rzodkiew na Daikonie (biała rzodkiew báiluóbo)

Większość ludzi z innych krajów uważa je za niezwykłe, ponieważ są bardzo duży , czasami mają metr długości i wyglądają jak wielkie białe marchewki.

Jest to warzywo, którego większość ludzi Zachodu nie jadła. Te ogromne białe rzodkiewki, czyli daikony, smakują jak małe okrągłe czerwone rzodkiewki prawdopodobnie jadłeś, ale są łagodniejsze.

Zobaczysz je ułożone w stosy na chińskich rynkach. Są bogate w wapń i witaminę C i są używany w stir-fry i dodawany do zup .

7.Fasola szparagowa (fasola dòujiǎo)

Z jakiegoś powodu niektóre chińskie warzywa rosną znacznie większe niż ich zachodni odpowiednik. Innym super dużym warzywem jest chińska fasola szparagowa.

Oni smak głównie przypomina europejsko-amerykański styl zielonej fasoli, ale smak jest ostrzejszy. Po ugotowaniu są bardziej chrupiące.

different types of eucalyptus leaves

8.Kiełki Soi (Kiełki Soi Huángdòuyá)

Kiełki soi to po prostu kiełkujące nasiona soi. Nie są standardowym produktem spożywczym w większości krajów, ale jeśli jadłeś w azjatyckich restauracjach za granicą, prawdopodobnie je jadłeś.

Chińczycy zwykle jedzą je w frytkach i zupach, ale można je również jeść na surowo w sałatkach. Ludzie kupują je na targu lub kiełkują w domu.

Aby uzyskać najwyższą zawartość witamin, jedz je na surowo. Oni są bogaty w witaminy A, B i C .

9.Bok Choy (小白菜xiǎobáicài)

Chińczycy uwielbiają jeść zielone, liściaste rzeczy, które również nie były tradycyjnie spożywane w chłodniejszych szerokościach geograficznych Europy i Ameryki Północnej. Ale te stają się coraz bardziej powszechne w zachodnich supermarketach.

Tak naprawdę nie można ich porównać do kapusty czy sałaty. Jeden rodzaj to xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ „małe białe warzywo”) lub bok choy lub pak choi po kantońsku. Jest to bardzo popularne chińskie warzywo, które jest gotowane lub używane do szybkiego stir-fry .

To jest dobre źródło witamin takich jak A, C i K, żeby wymienić tylko kilka.

To i bliscy podobni krewni, tacy jak yóucai („warzywa oleiste”) to jedne z najczęściej stosowanych rodzajów warzyw w kraju.

10.kapusta pekińska (kapusta pekińska dàbáicài)

Odmiana niezwykle dużej kapusty, która jest również bardzo powszechna w Chinach, może częściej niż xiaobaicai , jest dabajkai „duże białe warzywo”.

Jest również znany jako kapusta śnieżna lub kapusta pekińska i jest sprzedawany w dużych stosach na rynkach i bardzo często jedzone w zupach, hotpotach i stir-fry .Jest częściej marynowany niż xiaobaicai .

To ma przyjemny, mocny i obfity smak i jest dla ciebie dobre.

Odkryj chińskie jedzenie z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach

Czy chcesz cieszyć się autentycznym chińskim jedzeniem podczas swojej podróży? Zobacz nasze Zalecana Wycieczka po chińskim jedzeniu s dla inspiracji:

• 12-dniowa wycieczka kulinarna po Pekinie, Xi'an, Chengdu, Guilin i Hongkongu - poznaj najpopularniejsze miejsca w Chinach i delektuj się lokalnymi chińskimi potrawami w każdym mieście
• Kulinarna przygoda - 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie

Nasze wycieczki można dostosować. Możemy zaprojektować wycieczkę dostosowaną do Ciebie.

Dla wegetarian/wegan: Zadbamy o to, aby nasi przewodnicy zamawiali tylko najlepsze dania wegetariańskie dla Was podczas wakacji.