10 najlepszych chińskich produktów spożywczych Jedwabnego Szlaku, których musisz spróbować

Na wycieczce China Silk Road można nie tylko zagłębić się w jego historię i kulturę, ale także poznaj pyszne jedzenie Jedwabnego Szlaku .

Wiele miast wzdłuż Jedwabnego Szlaku jest zamieszkanych przez mniejszości etniczne, głównie muzułmańskie Hui i Ujgurów, więc można spróbować wielu Żywność halal podczas podróży wzdłuż Jedwabnego Szlaku.

Jedwabny Szlak przebiega przez północno-zachodnie Chiny, gdzie pszenica jest głównym artykułem spożywczym, więc można również spróbować wiele rodzajów makaronów i naleśników .

Podgląd treści

• 1. Makaron wołowy Lanzhou
• 2. Xi’an Roujiamo
• 3. Xi’an Yangrou Paomo
• 4. Makaron Xi’an Biangbiang
• 5. Ningxia „Ręczna baranina”

• 6. Niangpi
• 7. Xinjiang Dapanji
• 8. Xinjiang Jagnięce Kebaby
• 9. Xinjiang „Ryż do chwytania”
• 10. Nang

1. Makaron wołowy Lanzhou

Ręcznie wyrabiany makaron podawany jest z klarowną zupą wołową. Dodaje się plastry wołowiny, kolendrę i posiekaną zieloną cebulę. Aromat wołowiny wspaniale miesza się w ustach z kolendrą i zieloną cebulką.

ten czerwona oliwa chili skropiona makaronem sprawia, że ​​cała miska wygląda apetycznie (jeśli lubisz przyprawy). Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz poprosić sprzedawcę, aby nie dodawał oleju chili.

2. Xi’an Roujiamo (chiński hamburger)

Duszone posiekane mięso umieszcza się w cienkim pieczonym chlebie. Odrobina pikantnego sosu zmiękcza pieczywo chrupkie. Kiedy bierzesz kęs, miękkie mięso i chleb do żucia zadowalająco rozpływają się w ustach.

Roujiamo i wiele innych pysznych potraw Xi’an można znaleźć w Ulica Muzułmańska .

3. Xi’an Yangrou Paomo (Chleb Pita Nasączony Zupą Jagnięcą)

Upieczony chleb pita łamie się na kawałki i moczy w zupie jagnięcej. Do zupy dodaje się również agaric, lilię, makaron, cebulki czosnku i baraninę, aby była bardziej aromatyczna. Jeśli lubisz pikantny smak, możesz również dodać trochę oleju chili. Chleb namoczony w zupie jest miękki i delikatny i przesiąknięty świeżością zupy jagnięcej.

• Polecana wycieczka po Xi'an: 1-dniowa wycieczka po Xi'an Highlights
• Więcej wycieczek po Xi'anie

4. Makaron Xi’an Biangbiang

Szerokie i grube ręcznie robione makarony są gotowane, a następnie mieszane z pieprzem, sosem sojowym i octem. Przed podaniem skrop rozgrzanym olejem, aby wydobyć smak papryki. Jest pikantny, pikantny i ciągnący. Bardziej atrakcyjna wersja byłaby zwieńczona duszonymi mięsami i bukietem warzyw.

Biang to najbardziej złożona chińska postać z 57 kreskami. Słowo naśladuje dźwięk ciasta z makaronem uderzającego o blat podczas rozciągania. Stąd nazwa.

types of daisies with pictures

• Polecana wycieczka kulinarna Xi’an: Kąs Xi'an

5. Ningxia „Ręczna baranina”

Baranina chwytana ręcznie to jedno z 10 najlepszych dań w Ningxia.

Duszony kotlet jagnięcy, duszony przez długi czas, kroi się na małe kawałki. Kości i mięso łatwo rozdzielają się po jednym ugryzieniu.

Chwyć kawałek i zanurz go w sosie, zwykle wykonanym z soli, zmiażdżonego czosnku, pietruszki, sosu sojowego, octu, oleju chili i pasty sezamowej. (Właściwie możesz zrobić sos, jak chcesz.) Sama jagnięcina jest delikatna i bezwonna. Tylko prosty sos może sprawić, że będzie pyszny.

• Polecana wycieczka Ningxia: 3-dniowa wycieczka po pustyni Zhongwei z doświadczeniem w winnicy
• Skontaktuj się z nami, aby stworzyć wycieczkę zgodnie z Twoimi potrzebami

6. Niangpi (zimny makaron)

Niangpi to tradycyjne jedzenie popularne w północno-zachodnich Chinach. Podaje się go na zimno. Paski mąki pszennej na parze miesza się z solą, sosem sojowym, czosnkiem, octem, sosem sezamowym i innymi przyprawami. Dodatek rozdrobnionego ogórka i kiełków fasoli dodaje chrupiącego i orzeźwiającego smaku. Ze względu na różne regionalne dialekty, wiele osób nazywa je również liangpi (zimne guzki).

• Polecana wycieczka: Wzdłuż Wielkiego Jedwabnego Szlaku

7. Xinjiang Dapanji („Wielki Talerz Kurczaka”)

To danie jest zwykle gotowane przez smażenie, a następnie duszenie. Kurczak oraz zielona i czerwona papryka są najpierw smażone, aby stworzyć pyszną zmowę. Po ugotowaniu ziemniaki wchłaniają smak kurczaka i smakują miękkie i kleiste.

what does a red oak leaf look like

Dapanji zwykle podaje się z makaronem. Makaron wchłania również bogatą zupę podczas duszenia i smakuje pikantnie i apetycznie.

• Polecana wycieczka: 7-dniowa wycieczka po Jedwabnym Szlaku Xinjiangu

8. Xinjiang Jagnięce Kebaby

Marynowane kostki jagnięce podawane są na bambusowych szaszłykach. Kebaby jagnięce są co kilka minut przewracane nad ogniem na węgiel drzewny. Aromat pieczonej jagnięciny i pikantnej mieszanki kminku i pieprzu jest niesamowity.

9. Xinjiang „Ryż do chwytania”

Zawsze popularny „ryż do chwytania z ręki” to obowiązkowy posiłek w Xinjiang. Składniki obejmują baraninę, ryż, marchew, cebulę, olej roślinny i tłuszcz barani. Wersja wegetariańska wykorzystuje suszone owoce, takie jak rodzynki, jako główne składniki.

Metoda gotowania jest bardzo prosta. Wystarczy wrzucić wszystko do garnka, dodać sól i wodę i dusić, aż wszystko się połączy i uwolnią smaki składników.

Xinjiang „ryż do chwytania za rękę” był pierwotnie spożywany przez chwytanie (nabieranie) ręką, ale teraz ludzie zwykle jedzą go łyżkami lub pałeczkami.

10. Nang

Nangs to kolejne tradycyjne jedzenie w Xinjiangu. Podobnie jak indyjskie naans, nang jest rodzajem okrągłego chleba. Wykonany jest z mąki sorgo, cebuli, jajek, oleju roślinnego, masła i mleka, a posypany sezamem.

W Xinjiang istnieje ponad 50 rodzajów nang! Niektóre są słodkie, inne słone, a jeszcze inne mają nadzienie. Większe mogą być tak duże jak pokrywka woka, a najmniejsze mogą być tak małe jak pięść.

Poznaj z nami Jedwabny Szlak

Odkryj z nami więcej pysznego jedzenia i ukrytych restauracji wzdłuż Jedwabnego Szlaku. Zobacz nasze popularne wycieczki Jedwabnym Szlakiem:

• Wzdłuż Wielkiego Jedwabnego Szlaku — nasza 11-dniowa wycieczka po Xi'an, Zhangye, Dunhuang, Turpan, Urumqi i Kashgar jest najczęściej wybieraną trasą Jedwabnego Szlaku.
• 7-dniowa wycieczka po Jedwabnym Szlaku Xinjiangu
• Więcej wycieczek po Jedwabnym Szlaku

Wszystkie nasze wycieczki są konfigurowalne. Skontaktuj się z nami, aby stworzyć wycieczkę zgodnie z wielkością grupy, czasem, budżetem, zainteresowaniami i innymi wymaganiami.