Popularne Wiadomości
15 najlepszych pekińskich produktów spożywczych, których musisz spróbować
Dowiedz się, co zjeść w Pekinie. Ta pekińska lista żywności zawiera najlepsze pekińskie potrawy i przekąski? z polecanymi restauracjami i obszarami aby je znaleźć.
Z wyjątkiem najbardziej znanego produktu eksportowego z Pekinu, kaczki po pekińsku, większość najsłynniejszych potraw w mieście została przejęta z okolic. Bez względu na ich pochodzenie, wszystkie poniższe dania są teraz w pełni zakorzenione w życiu Pekinu i można ich skosztować w restauracjach w całym mieście. Cieszyć się!
Najlepszy czas na wizytę w Pekinie?Wszystko, co musisz wiedzieć 1. Pekińska Pieczona Kaczka
Kaczka Pekińska Pieczona kaczka po pekińsku lub kaczka po pekińsku, jest uosobieniem kuchni pekińskiej i danie, którego musisz spróbować podczas wizyty w Pekinie? . Danie jest cenione przede wszystkim za cienką, chrupiącą skórkę, przy czym autentyczne wersje dania serwują głównie skórę i mało mięsa.
Podczas gdy sosy i dodatki będą się różnić w zależności od restauracji (najczęściej jest to szalotka i ogórek), trudno pomylić się z pieczoną kaczką w Pekinie. Jeśli zjesz w jednej z bardziej znanych pekińskich restauracji z kaczkami, będzie jej również towarzyszyć krótka demonstracja prawidłowego sposobu składania okładu z kaczki po pekińsku za pomocą pałeczek.
- Chiński: Pieczona kaczka po pekińsku Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Rekomendacja restauracji: Restauracja z Kaczką Da Dong (大董Pieczona Kaczka)
- Adres: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Pekin F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Pekin
- Cena £: CN¥198 dla całej kaczki (pasze 3/4)
- 4-dniowa wycieczka cesarza po Pekinie
- 5-dniowa rodzinna wycieczka po Pekinie
- Skontaktuj się z nami, aby stworzyć wycieczkę w oparciu o Twoje potrzeby.
Przewodnik po PekinieWszystko, co musisz wiedzieć 2. Jiaozi — chińskie pierogi
Chińskie Pierogi Jiaozi to kolejne danie, które można znaleźć w całym Pekinie.
Chociaż istnieje wiele bardziej znanych restauracji i sieci z pierożkami, jedne z najsmaczniejszych pierożków (i najciekawszych doświadczeń) można znaleźć w mniejszych, mniej widocznych rodzinnych jadłodajniach, gdzie pierogi są jedyną rzeczą w menu. W tych restauracjach często można siedzieć i patrzeć, jak podczas jedzenia następna porcja klusek jest zwijana i napełniana.
Talerz Jiaozi z sosem sojowym, octem i dipem chili jest synonimem kuchni północnochińskiej.
- Chiński: (Pierogi jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Rekomendacja restauracji: Pierogi Pana Shi (Stare Pierogi Kamienne)
- Adres: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie nr 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, dystrykt Dongcheng
- Cena £: CN¥20–30/płyta (15 jiaozi)
Atrakcje w Pekinie? Wszystko, co musisz wiedzieć 3. Jing Jiang Rousi — Rozdrobniona Wieprzowina W Sosie Pekińskim
Rozdrobniona Wieprzowina w Sosie Pekińskim Jing jiang rousi to kolejne danie niezwykle popularne wśród mieszkańców Pekinu, i w przeciwieństwie do wielu innych popularnych dań w mieście, pochodzi ze stolicy . Jego popularność może wynikać z prostoty: plastry wieprzowiny gotowane w sosie ze słodkiej fasoli, podawane z wrapami z fasoli sojowej. Jing jiang rousi jest niezbędnym elementem każdego autentycznego doświadczenia kulinarnego w Pekinie.
- Chiński: Rozdrobniona Wieprzowina w Sosie Jing (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Rekomendacja restauracji: Restauracja Jin Ding Xuan (金鼎轩)
- Adres: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Pekin
- Cena £: CN¥60/os. (za cały posiłek)
- 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie
- Jednodniowa prywatna wycieczka po Pekinie
4. Makaron z pastą sojową — Zhajiang Mian
Makaron z Pastą Sojową Zhajiang mian jest bardzo popularny, jeśli chodzi o tradycyjną kuchnię pekińską i jest czasami określany po prostu jako „makaron pekiński”.
Ma trzy główne składniki: szeroki, ręcznie wyciągany makaron, kawałki warzyw i wieprzowinę. Warzywa różnią się sezonowo, ale nigdy nie jest mniej niż siedem rodzajów. To idealna przekąska w porze lunchu dla odwiedzających mało czasu ponieważ zwykle jest gotowy kilka sekund po złożeniu zamówienia. Jako dodatkowy bonus jest bardzo tani.
- Chiński: Smażony makaron (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ „makaron smażony w sosie”)
- Rekomendacja restauracji: Stary Pekin Zhajiang Noodle King (Stary Pekin Zhajiang Noodle King)
- Adres: 56 Dong Xinglongjie, dystrykt Dongcheng nr 56 Dong Xinglong Street, dystrykt Dongcheng
- Cena £: CN ¥ 15
5. Gorący mongolski garnek
Mongolski Hotpot mongolski hotpot, danie, którego historia sięga ponad 1000 lat , to w równym stopniu przyjemność z gotowania, co smak.
Tradycyjne dania w gorącym garnku polegają na siedzeniu wokół dużego garnka z gotującą się zupą, w którym gotujesz własne jedzenie. Chociaż mongolski hotpot zwykle zawiera dużą ilość jagnięciny, dostępna jest dowolna liczba mięs, warzyw i pieczywa. Są one pokrojone w cienkie plastry, aby zapewnić szybkie i równomierne gotowanie.
Ten północno-chiński styl hotpot wykorzystuje zupę, która jest mniej pikantna i ogólnie mniej smakowa niż jej południowe odpowiedniki, z większym naciskiem na składniki, które są gotowane, a nie na to, w czym są gotowane.
- Chiński: Mongolski gorący kociołek (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Rekomendacja restauracji: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Adres: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Cena £: CN¥140/os. (za cały posiłek)
6. Osioł Burgery
Osioł Burgery Pochodzący z miasta Baoding w północnej prowincji Hebei Pekin przyjął osła burgera jako swojego własnego. Restauracje oferujące to danie serwują wiele różnych dań z osiołkiem, jednak należy spróbować osła burgera. Rozdrobnione mięso osła podawane jest w gorącej, chrupiącej bułce z dodatkiem zielonego pieprzu.
Kontrast między soczystym mięsem, chrupiącą bułką i słodkim smakiem sprawia, że jest niesamowicie smaczna i prawdopodobnie nie zatrzymasz się na jednym. Zwróć uwagę na duży znak 驴肉 („mięso osła”) wyraźnie widoczny z przodu wszystkich restauracji oferujących to jedzenie.
- Chiński: Mięso osła w ogniu (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Rekomendacja restauracji: Wang Pangzi (王胖子)
- Adres: 76 Gulou Xidajie, dzielnica Xicheng Gulou West Street 76
- Cena £: CN¥10–12/burger
7. Suche kliny ziemniaczane z woka
Suche Kliny Ziemniaczane Wok Dosłowne tłumaczenie tego dania – „suche ćwiartki ziemniaczane z woka” – daje gościom dość dokładne wyobrażenie o tym, czego się spodziewać.
Plastry ziemniaków, chrupiąca wieprzowina i chili gotują się w żelaznym garnku na otwartym ogniu. Gdy przedzierasz się przez mięso i ziemniaki, ukryta pod nimi warstwa pokrojonej w plasterki cebuli powoli karmelizuje się w oleju, pozostawiając ci pyszną przekąskę na zakończenie posiłku.
To danie, które najlepiej smakuje podczas chłodniejszych miesięcy , ale jest popularny wśród mieszkańców przez cały rok.
- Chiński: Suszone chipsy ziemniaczane (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Rekomendacja restauracji: Każdy z rzędów restauracji wzdłuż Ghost Street będzie serwował to danie. Najlepiej smakuje jako część większego posiłku, dlatego zaleca się wybranie restauracji przy tej ulicy, która serwuje inne interesujące Cię dania.
- Adres: Ulica Duchów (Dongzhimen Nei Dajie, dystrykt Chaoyang) Ulica duchów (Dongzhimen Nei Dajie, dystrykt Chaoyang)
- Cena £: CN ¥ 18–30
- 4-dniowa wycieczka cesarza po Pekinie
- 5-dniowa rodzinna wycieczka po Pekinie
- Skontaktuj się z nami, aby stworzyć wycieczkę w oparciu o Twoje potrzeby.
8. Tudou Si - Rozdrobniony Ziemniak
Rozdrobnione Ziemniaki To danie to kolejna świetna opcja dla miłośników ziemniaków. Cienko posiekane ziemniaki są smażone z zieloną papryką i przyprawami i można je podawać na ciepło lub na zimno. Nie daj się zwieść prostemu wyglądowi ziemniaków, ponieważ są one pokryte słodkim połyskiem, który nadaje potrawie smak.
- Chiński: Posiekane ziemniaki (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Rekomendacja restauracji: Shijin Yuan (十锦园)
- Adres: 13 Sanlitun, dystrykt Chaoyang
- Cena £: CN ¥ 15
9. Toczący się osioł
Toczący się osioł W przeciwieństwie do kanapki z osłem, to danie nie zawiera żadnego mięsa, nie mówiąc już o ośle. Toczący się osioł odnosi się do rodzaju tradycyjnej pekińskiej przekąski z miękką skórką wykonaną z kleistej mąki ryżowej i nadzienia z czerwonej fasoli, znanej również w południowych Chinach jako „koń na kółkach” (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- Chiński: Toczenie osłów (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Rekomendacja restauracji: Bai Ji Niangao (ciasto ryżowe Bai Ji)
- Adres: 1/F, supermarket Niu Jie Halal, 5 Niu Jie, dzielnica Xicheng Supermarket Niu Jie Halal, nr 5 Niu Street, dzielnica Xicheng
- Cena £: CN (20/500g)
10. Ciasto Tuckahoe
Ciasto Tuckahoe Ciasto Tuckahoe to tradycyjna cienka jak papier przekąska w kształcie księżyca w pełni, popularna w Pekinie. Składa się z podstawowego naleśnika owiniętego cukrem, miodem i asortymentem orzechów.
types of vegetables with pictures
Według legendy ciasto tuckahoe pochodzi z południowej dynastii Song (1127–1279), a sposób przygotowania i wymagany sprzęt są dobrze udokumentowane. Ziele tuckahoe ma wiele właściwości leczniczych , i dlatego jest popularny wśród Chińczyków, zwłaszcza kobiet i osób starszych.
- Chiński: 夹 饼 (faling jiabǐng / oszukać jyaa-bing /)
- Polecane punkty gastronomiczne: Wiele straganów z jedzeniem i sklepów można znaleźć wzdłuż ulicy Wangfujing Snack (王府井小吃街) sprzedającej tę przekąskę i wiele innych ulic z przekąskami w Pekinie.
- Cena £: CN (25/opakowanie)
11. Tanghulu — kandyzowane owoce na patyku
Kandyzowane owoce na patyku Tanghulu, „chińskie jabłko toffi”, to deser w starym stylu pekińskim, składający się z szaszłyka z owocami zanurzonymi w płynnym cukrze, a następnie wysuszonymi. Mają około 20 cm (8) długości i zawierają wiele rodzajów owoców pokrytych cukrem, takich jak jagody, kiwi, wiśnie, pomidory, ananasy, winogrona, truskawki i tak dalej. Kiedy wgryzasz się w tanghulu, ma cudowne chrupanie !
W Pekinie można je łatwo kupić na wózkach przy ulicy i są popularne wśród dzieci.
- Chiński: kandyzowane haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Rekomendacja restauracji: Ma Ji Tanghulu
- Adres: 1/F, supermarket Niu Jie Halal, 5 Niu Jie, dzielnica Xicheng Supermarket Niu Jie Halal, nr 5 Niu Street, dzielnica Xicheng
- Cena £: CN (10/kij)
- 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie, aby odwiedzić Wielki Mur w nocy
- 1-dniowa wycieczka po Pekinie Hutong
12. Wandou Huang — Ciasto z mąki grochowej
Ciasto z Mąki Grochowej Ciasto z mąki grochowej to tradycyjna przekąska z Pekinu. Wykonany jest z białego groszku. Kiedyś była to imperialna przekąska i była jedną z Cesarz wdowa Cixi ulubione. Ma żółty wygląd, delikatną i gładką konsystencję, która rozpływa się w ustach. Miejscowi zwykle jedzą go wiosną.
- Chiński: Żółty grochowy (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ ‘żółty grochowy’)
- Rekomendacja restauracji: Bai Ji Niangao (ciasto ryżowe Bai Ji)
- Adres: 1/F, supermarket Niu Jie Halal, 5 Niu Jie, dzielnica Xicheng Supermarket Niu Jie Halal, nr 5 Niu Street, dzielnica Xicheng
- Cena £: CN (20/500g)
13. Aiwowo — kleiste kulki ryżowe
Kulki z kleistego ryżu Aiwowo to tradycyjny deser o długiej historii. Kiedyś był podawany jako królewski pokarm. Jego skórki są wykonane z kleistej mąki ryżowej, a różne farsze są odpowiednie dla wszystkich grup wiekowych i gustów . Należą do nich orzechy włoskie, nasiona sezamu, nasiona melona, pasta z pochrzynu i inne naturalne składniki.
- Chiński: 艾窝窝 (àiwōwo / eye-wor-wor / „gniazda piołunu”)
- Rekomendacja restauracji: Sklep z przekąskami w świątyni Huguo
- Adres: Około 100 m na wschód od Huguo Temple Hotel, 68 Huguosi Street, Xicheng District nr 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, około 100 metrów na wschód od Huguo Temple Hotel
- Cena £: CN¥3/każdy
14. Dalian Huoshao — smażone naleśniki z nadzieniem
Smażone Naleśniki z Nadzieniem Historia tego jedzenia sięga 1876 roku. Miejscowi zwykle jedzą na śniadanie dalian huoshao. Te smażone w głębokim tłuszczu bułki z pszennego ciasta wypełnione mieloną wieprzowiną i warzywami smakują podobnie do smażonych pierogów, ale są bardziej soczyste.
- Chiński: 褡裢火烧 (Dālián huǒshāo / daa-lyen hwor-shao / 'smażony w sakiewce')
- Rekomendacja restauracji: Restauracja Furongju (Restauracja Furongju)
- Adres: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No.143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Cena £: CN¥3/każdy
15. Zhizi Kaorou — Grill z żelaznej kraty
Grill z żelaznej siatki Zhizi to żelazna płyta wykonana z żelaznych prętów, którą można podgrzać i wykorzystać do pieczenia, aby nadmiar tłuszczu z grilla ściekał przez szczeliny. Stosowany jest głównie do wołowiny i baraniny halal .
Drewno opałowe do grilla to głównie drewno aromatyczne, takie jak sosna, jujube, gruszka i inne drzewa owocowe, dzięki czemu aromat zostaje przeniesiony na mięso. Dodatki to zazwyczaj zielona cebula i kolendra.
- Chiński: Mięso z grilla (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ „grill pieczone mięso”)
- Rekomendacja restauracji: Houwei Ju Stary Pekin Zhizi Grill
- Adres: 11 Dworzec autobusowy Guang'anmen West Street, Dzielnica Xicheng Dzielnica Xicheng Dworzec autobusowy Guang'anmen West Street A 11
- Cena £: CN¥120/osobę
- 6-dniowa zimowa wycieczka po Pekinie z jazdą na nartach w miejscu Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2022
- Pekin tradycyjna wycieczka kulinarna
Jedz autentyczne pekińskie jedzenie podczas naszych wycieczek po Pekinie
Możemy zorganizować dla Ciebie zjedzenie wszystkich powyższych produktów w autentycznej pekińskiej restauracji lub ulicy z przekąskami? . Nasz Wycieczki po Pekinie , prawie bez wyjątku, obejmują możliwość zjedzenia pieczonej kaczki.
Możesz poprosić o zjedzenie jednej z tych smacznych potraw lub czegokolwiek innego, czego chcesz spróbować, dostosowując swoją wycieczkę z naszymi doradcami podróży .
Jeśli jesteś szczególnie zainteresowany delektowaniem się najlepszymi chińskimi potrawami w Chinach, a także najważniejszymi zabytkami, sprawdź:
- A Broad Taste of China — 13-dniowa prywatna wycieczka kulinarna: Pekin – Xi'an – Chengdu – Guilin – Hongkong