Co jeść w Hongkongu?

Hongkong jest raj żywnościowy? z ponad 10 000 restauracji. To oferuje nie tylko najlepsze dania kuchni kantońskiej, ale także dania kuchni międzynarodowej. Czego powinieneś spróbować? Oto przewodnik po doświadczeniach kulinarnych, których nie można przegapić w Hongkongu.

list of animals that live in the tropical rainforest

Dim Sum — bicie serca kuchni Hongkongu

Dim sum oznacza „dotknąć serca”. Dim sumy są dla mieszkańców Hongkongu tym, czym tapas dla Hiszpanów. Chodzi o małe porcje różnych dań, które są zawsze podawane w gorących bambusowych koszyczkach .

Klasyczne dania dim sum są knedle z krewetkami (har gau), congee (ryżowa owsianka), knedle wieprzowe gotowane na parze (siu mei), słodkie bułeczki wieprzowe (char siu pau) i bułeczki z makaronem ryżowym (cheung fan). Pomaga zebrać małą grupę ludzi, aby móc zamówić wiele różnych rodzajów dim sum.

Restauracje dim sum, które zawsze tętnią życiem i są zatłoczone restauracjami, to dobre miejsca na mieć bliską interakcję z lokalnymi mieszkańcami i doświadczać lokalnego życia .

Polecane restauracje

• Ratusz w Pałacu Maxima (Pałac Maxim): 2/F, Low Block, City Hall, Edinburgh Place 5, Central, Hong Kong Island
• Tim Ho Wan (Powodzenia): 9–11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Herbaciarnia Lin Heung (Lianxianglou): 162 Wellington Street, Central
• Grupa restauracji Lei Garden (Restauracja Lee Garden): 3007-3011, 3/F, Międzynarodowe Centrum Finansów IFC, Central

Zobacz więcej na 10 najsmaczniejszych restauracji Dim Sum w Hongkongu .

Chiński grill — tradycyjny ulubiony posiłek w Hongkongu

Chiński grill, znany jako „siu mei”, obejmuje wędliny sezonowane pieczone na otwartym ogniu lub w piecu rożna. Jest bardzo popularny w Hongkongu i całych Chinach. Można go skosztować w eleganckiej restauracji lub na ulicznym straganie, gdzie w oknach wiszą całe kaczki i pieczone mięso.

grow an apple tree indoors

Pieczona kaczka lub gęś to tradycyjna specjalność hongkońskiego grilla. Cała gęś jest pieczona z sekretnymi składnikami i krojona na małe kawałki. Każdy kawałek ma chrupiącą skórkę, mięso i miękkie kości i jest spożywany z sosem śliwkowym.

Grillowana wieprzowina , zwany po kantońsku „char siu”, to typowa czerwonawa wieprzowina, która została doprawiona przyprawami, winem i mnóstwem innych przypraw.

Polecane restauracje

• Pieczone Mięso Joy Hing (Restauracja z pieczonym mięsem Zai Hing): 265–267 Hennessy Rd, Wan Chai, Hongkong
• Restauracja Yat Lok (Gęś pieczona): G/F, 34-38 Stanley St, Central, Hong Kong Island
• Pieczona Gęś Kama (Gan Brand Roast Goose): G/F, Centrum Handlowe Po Wah, 226-226A Hennessy Rd, Wyspa Hongkong

Owoce morza — integralna część kuchni Hongkongu

Hongkong składa się z ponad 200 wysp . Owoce morza są z pewnością integralną częścią kuchni Hongkongu. Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, nie powinieneś przegapić doświadczenia z owocami morza w lokalnej restauracji w Hongkongu.

Główne opcje owoców morza? są grouper, abalone, kraby, małże, krewetki, homary i przegrzebki. Restauracje z owocami morza można znaleźć wszędzie w Hongkongu, ale najlepsze są te w nadmorskich wioskach i na małych wyspach.

Przekonasz się, że restauracje mają zbiorniki pełne ich żywych ofert pływania. Po prostu wybierasz posiłek na miejscu i mówisz kelnerowi, czy chcesz, aby były duszone, gotowane na parze czy smażone.

Polecane restauracje

• Ming Court dla smakoszy kantońskich owoców morza (明閣): 6/F, Langham Place Hotel, ulica Shanghai 555, Mong Kok, Kowloon
• Ogród Lei (Restauracja Lee Garden): Unit 3008, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Hongkong Island
• Pod mostem (Qiao Tei) Pikantne Kantońskie Owoce Morza Kraba: G/F-3/F, Ascot Mansion, 421-425 Lockhart Road, Wanchai District, Hong Kong Island

Makaron i Congee — proste, ale warte spróbowania

Po skosztowaniu pieczonego mięsa i owoców morza dobrym rozwiązaniem będzie miska makaronu. Najsłynniejszy makaron to makaron wonton, makaron z mostkiem wołowym i makaron z rikszą.

Makaron wonton doskonale połączą bogaty bulion, warzywa liściaste, sprężysty makaron i wonton w kształcie złotej rybki wypełniony krewetkami i wieprzowiną.

Makaron z mostka wołowego to cienkie wstążki makaronu, które idealnie nadają się do stworzenia pysznej paczki sezonowanej wołowiny i chińskich ziół.

Makaron Riksza są tak zwane, ponieważ w przeszłości sprzedawcy zawsze sprzedawali tę żywność na rogach ulic z drewnianych wozów. Są to makarony błyskawiczne podawane z różnymi innymi składnikami, takimi jak skórki wieprzowe, kulki rybne, polędwica, marchewka, z zupą i sosami.

what does a pin oak leaf look like

Zawsze możesz zamówić congee w restauracji z makaronem. Możesz wybrać zwykły congee, czyli ryż i wodę gotowany na wolnym ogniu przez wiele godzin, lub skosztować „skomplikowanego congee” z kawałkami soczystego boczku rybnego, przyprawionej wątróbki, posiekanej wieprzowiny, suszonych ostryg lub solonego jajka.

caterpillar with spike on tail end

Polecane restauracje

• Makaron Wonton Maka (Makyang Wonton Noodle House): G/F, 77 Wellington Street, Central, Hong Kong Island
• Tsim Chai Kee (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Central
• Kau Kee (Nine Kee Beef Brisket): 21 Gough Street, Central

Uliczne przekąski — sposób na poznanie kultury Side Street

W tej międzynarodowej metropolii, poza wykwintnym jedzeniem w wytwornych restauracjach, uliczne przekąski zapewnią Ci wyjątkowe wrażenia . W całym Hongkongu są stragany z jedzeniem ulicznym. Po zakupach lub zwiedzaniu można skosztować przekąsek.

Najpopularniejsze przekąski to bułki ananasowe, łapki z kurczaka, kulki rybne curry, śmierdzące tofu, mini gofry jajeczne, tarty jajeczne i podrabiana zupa z płetwy rekina.

Nie próbuj ulicznego jedzenia? jeśli cierpisz na słaby żołądek.

Polecane ulice

• Ulica Świątynna , Yau Ma Tei, Kowloon: otwarte codziennie od 18:00 do 19:00 do 23:00
• Droga Haiphong , Kowloon Park, Tsim Sha Tsui, Kowloon: otwarte codziennie od 12:00 do 21:00
• Ulica Grahama , Central, Hong Kong Island: otwarte codziennie od 6:30 do 20:00

Deser — odpocznij od zgiełku miejskiego życia

Dla mieszkańców Hongkongu jest to sposób na życie ciesz się deserami po posiłku, pracy lub zakupach. Wiele sklepów z deserami można znaleźć w centrach handlowych lub na małych uliczkach.

Jest szeroki wybór deserów dostępne, począwszy od lekkich tradycyjnych chińskich deserów po bogate zachodnie pokusy, takie jak słodka zupa z czerwonej fasoli, pudding tofu, tong yuen, budyń mango i mieszanka sago.

Polecane sklepy

• Deser Miodowy (Deser Man Kee): Sklep B105B-3, Food Court, B/F Times Square, Causeway Bay, Hongkong Island
• Hui Lau Shan Zdrowy Deser (Xu Liushan): Sklep 3, ulica Yee Wo, Causeway Bay
• Yee Shun Dairy Company (Yishun Milk Company): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Wybierz się na wycieczkę kulinarną po Hongkongu z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach

Jedzenie jest ważną częścią miasta. Degustacja lokalnych potraw w Hongkongu to świetny sposób na poznanie prawdziwego Hongkongu. Pomocne będzie mieć lokalnego przewodnika kto może udzielić Ci wskazówek od poufnych informacji na temat tego, co i gdzie zjeść.

Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz informacji na temat żywności w Hongkongu lub chcesz, abyśmy to zrobili krawiec-zrób Ci wycieczkę po Hongkongu .