Herbata olejowa Guilin

Herbata olejowa to charakterystyczny smak Guilin. Pochodzi od etnicznych ludzi żyjących na obszarach górskich, którzy robią i piją herbatę olejową do odświeżyć się i utrzymać ciepło w zimie . Herbata oleista ma zielonkawo-brązowy kolor i mocny smak. Jak duriany, ludzie albo to lubią, albo nienawidzą .

Wiele osób lubi pić herbatę olejową w obszarze miasta Guilin i okolicznych hrabstwach, jednak najbardziej znani pijący herbatę olejową to ludzie Yao w hrabstwie Gongcheng. Innym miejscem do picia autentycznej i wysokiej jakości herbaty olejnej jest hrabstwo Longsheng (np. at Tarasy ryżowe Longjiego ), który ma również populację Yao.

Jak powstaje herbata olejkowa

Jak sama nazwa wskazuje, dwa najważniejsze składniki herbaty olejowej to olej i herbata. Herbatę olejową przygotowuje się przez smażenie liści herbaty z czosnkiem, solą, imbirem, chili i ewentualnie innymi składnikami w żelaznym woku.

Dodawany jest olej, aby usmażyć składniki, a mieszanina jest ubijana drewnianym tłuczkiem przypominającym młotek, aby uwolnić smak. Dodaje się wodę i gotuje przez chwilę z mieszanką, aż bulion (herbata olejowa) będzie gotowy i przelany przez sito z wikliny (lub sitko do herbaty).

• 3-dniowa wycieczka do Guilin i Yangshuo
• 5-dniowa dynamiczna wycieczka Guilin i Yangshuo - Letnia zabawa

Jak pić herbatę olejową?

W oleistych herbaciarniach herbatę oleistą podaje się na gorąco w małym czajniku lub termosie, razem z miskami, solą i talerzami dmuchanego ryżu, posiekanej szalotki, kolendry i chrupiących orzeszków ziemnych. Podobnie jak w przypadku przygotowywania płatków śniadaniowych na Zachodzie, przygotowując herbatę w oleju, włóż do miski rzeczy z talerzy i misek (według własnego gustu), dodaj gorącą herbatę w oleju i wymieszaj. Smak herbaty olejowej jest wyjątkowy i mocny : na początku smakuje trochę gorzko, ale mniej gorzko lub nawet trochę słodkawo po wchłonięciu słodyczy dmuchanego ryżu.

Bardzo niewiele osób piłoby samą herbatę olejową - do herbaty oleistej najczęściej zamawiają różne dania smażone, dania na zimno i przekąski, czyniąc z niej śniadanie lub posiłek. Dania smażone obejmują między innymi smażone warzywa, smażony ryż, smażony makaron i smażone talarki ziemniaczane. Dania zimne to zazwyczaj czarne grzyby, plastry ziemniaków, orzeszki ziemne, kluski z korzeni paproci, marynowana rzodkiew lub plastry wodorostów w kwaśnym sosie z polewą chili. Wybór przekąsek jest różny, na przykład małe ciasteczka dyniowe, bułeczki na parze i różne smaki położna (roztarte płaskie kleiste ciastka ryżowe, zwykle z nadzieniem).

Hotpot to jedna z najpopularniejszych potraw chińskich. Herbatę olejową można wykorzystać jako bulion do przygotowania gorący kociołek o niepowtarzalnym smaku. Zwykle do gorącej herbaty olejowej używa się łagodnego smaku mięsa, takiego jak ryba lub kurczak.

Osoby z problemami ze snem zaleca się unikanie picia herbaty olejnej na kolację, ponieważ kofeina w herbacie olejowej może Cię powstrzymać.

Gdzie pić herbatę olejową?

Będąc tanią i pożywną herbatą olejową, spotykają się przyjaciele i rodzina, aby wspólnie zjeść i dobrze się bawić. W sklepach z herbatą olejową często można zobaczyć grupy ludzi siedzących razem przy stole, rozmawiających i śmiejących się, delektując się herbatą olejową, potrawami i przekąskami.

Jeśli zamawiasz tylko herbatę olejową, opłata wynosi zwykle 2 juany za osobę. Środowisko sklepów z herbatą olejową jest bardzo proste i proste, w większości bez klimatyzacji, ale tak jest dobre miejsce na spotkanie z miejscową ludnością? . Na niektórych ulicach znajdziesz kilka sklepów z herbatą olejową, takich jak Zhonghua Road (za Jingjiang Prince Mansion i Samotny szczyt piękności ), Sihui Road (naprzeciwko kościoła chrześcijańskiego Guilin) ​​i Longzhu Road (w pobliżu Składane Wzgórze Brokatowe ). Nasze rekomendacje to:

• Sklep z herbatą olejową Tangji Sklep Tang Kee Camellia: 34-3 Yiwu Road, obok Affiliated Hospital Guilin Medical University (Nr 34-3 Yiwu Road, obok Affiliated Hospital Guilin Medical University)
• Sklep z herbatą olejową Laohu Sklep Lao Hu Camellia: 2-4 Rongyin Road, za Ancient City Gate (Rongyin Road 2-4, za Ancient City Gate)
• Xiaoya Oil Tea Fish Hotpot Sklep: Sanhuang Road, naprzeciwko Guilin No. 13 Middle School (Sanhuang Road, naprzeciwko Guilin No. 13 Middle School)

Aby poczuć prawdziwie rustykalny smak herbaty olejowej w jej oryginalnym otoczeniu, możesz wybrać się do Gongcheng, najbardziej znanego z Festiwalu Kwiatów Brzoskwini, zwykle około marca, chociaż wrzesień to dobry czas, aby wybrać się do turystycznych wiosek Sheshan lub Hongcun, aby zobacz rozległe sady persimmon obładowane owocami.

Lub bardziej popularne byłoby wycieczka na tarasy ryżowe Longsheng , gdzie można zatrzymać się w hotelach, które przypominają (i często są) miejscowe domy, a nawet zrobić herbatę olejową z miejscowymi rolnikami. Zobacz nasz film o wędrówkach po Longsheng po prawej stronie. Skontaktuj się z nami, aby stworzyć wycieczkę po Chinach zgodnie z Twoimi wymaganiami.

• 5-dniowe Guilin, Ling Canal, Xingping i Yangshuo Tour
• 6-dniowy relaks w Guilin, Longsheng i Yangshuo

Odkryj Guilin z nami

Oto kilka przykładowych tras dla Twojej inspiracji.

• Jednodniowa wycieczka po tarasowych polach ryżowych Longji i wioskach mniejszości
• 3-dniowa esencja Guilin
• Lub skontaktuj się z nami, aby zaprojektować wycieczkę zgodnie z Twoimi wymaganiami.

Jaka jest wycieczka z nami?

Czteroosobowa rodzina, która przeprowadziła się z USA do Chin, właśnie opublikowała film o swoim czasie spędzonym z nami w Guilin w październiku 2021 r. Skontaktuj się z nami, aby wysłać bezpłatne zapytanie.