Huangshan jedzenie i restauracja

Jedzenie w Huangshan należy do Kuchnia Hui (lub kuchnia Huizhou). Kuchnia Huizhou jest jedną z ośmiu kuchni regionalnych w Chinach.

Historia

Styl ten pochodzi z czasów dynastii South Song (1127-1279), kiedy to powstał w hrabstwie Shexian (w starożytności prefektura Huizhou).

Cechy

Kuchnia Huizhou znana jest z pieczenia, duszenia, duszenia i szybkiego smażenia. Ten styl skupia się na przyprawach, czasie trwania i stopniu ugotowania oraz opowiada się za wywarem. Olejek jest starannie dobrany, aby działał korzystnie na jelita i skórę. Kolor jest uważany za ważny dla zwiększenia efektu estetycznego i jest zharmonizowany z zapachem i smakiem.

Huangshan (Góry Żółte) Fakty

Wioska Xidi

Bramy Pamięci Tangyue

Huangshan Pogoda w marcu

Huangshan Pogoda w maju

Sosny Gór Żółtych o dziwnym kształcie

Huangshan Pogoda w styczniu

Huangshan Pogoda we wrześniu

Dania i Przekąski

Słynne dania i przekąski w mieście Huangshan to śmierdząca ryba mandarynka, twaróg z fasoli Mao, ciasto kamienne, pieczone żółte ciasto krabowe i twaróg z suszonej fasoli Wucheng. Zobacz poniżej.

Polecane jedzenie w Huangshan

Śmierdząca Ryba Mandarynka

Śmierdząca ryba mandarynka wbrew nazwie jest daniem słynącym z dobrego smaku i aromatu. Wielu podróżnych, którzy przyjeżdżają do Huangshan, przyciąga jego reputacja. Wszyscy mówią o tym bardzo dobrze po skosztowaniu ryby.

Śmierdząca ryba mandarynki ma swoją nazwę, ponieważ żywa ryba ma śluzowatą, śmierdzącą skórę, która odstrasza drapieżniki.

Historia : Potrawa ma ponad dwustuletnią historię i utrzymuje swoją popularność, a nazwa mandarynka pojawia się w wielu fragmentach chińskiej literatury.

Cechy : Ofensywna skóra jest zeskrobana jako pierwszy etap przygotowania. Śmierdząca ryba mandarynka jest również nazywana świeżo konserwowaną rybą mandarynki, ponieważ po usunięciu skóry jest solona, ​​jak gdyby w celu konserwacji mięsa. Ugotowana ryba jest chrupiąca i delikatna, ma wyjątkowy aromat i trafia do szerokiego grona klientów.

Smród żywej ryby kontrastuje ze słodkim zapachem potrawy, która dodaje jej ironicznego uroku i sprawiła, że ​​stała się jednym z klasycznych dań kuchni Huizhou.

• 3-dniowa esencja wycieczki po Huangshan
• 3-dniowe starożytne wioski i wycieczka po Żółtej Górze
• Wycieczka po Huangshanie

Żółty Ciasto Z Muszli Kraba

Żółte ciasto z muszli krabowych wykorzystuje najwyższej jakości suszone warzywa i świeże tłuste mięso jako nadzienie. Jest powoli pieczony w specjalnie przygotowanym piekarniku z ogniem na węgiel drzewny.

Ponieważ jego kolor wygląda jak żółty ugotowanej skorupy kraba, otrzymuje nazwę „żółty placek z muszli kraba”. To idealne śniadanie lub przekąska.

Mao Tofu

Mao tofu jest również nazywane twarogiem fasolowym Huizhou funky. „Smak jest znacznie lepszy niż zapach”, mówią ludzie. To tradycyjna przekąska w Huizhou (prefektura Huangshan) i nabyty smak. Można go uznać za chińską alternatywę dla sera Stilton lub Camembert.

Najlepiej jeść na ulicy?

Sprzedawcy tradycyjnie noszą twaróg fasolowy w pojemniku zwisającym z ramienia. Z jednego końca zwisają pałeczki i patelnia, a z drugiego tofu, olej sezamowy i ostra papryka. Gdy olej jest podgrzewany, gorący i pachnący twaróg z fasoli Mao, z dźwiękami „zizi” na patelni, rozbudza apetyt mieszkańców. Zjedzenie twarogu fasoli Mao od ulicznego sprzedawcy to wyjątkowe doświadczenie kulturowe. Ludzie nie używają misek i jedzą pałeczkami obok patelni.

• 4-dniowy trekking w Górach Żółtych
• 15-dniowe starożytne chińskie miasta i sławne góry