Jak gotować chińskie knedle

Pierogi są ważnym chińskim jedzeniem noworocznym w północnych Chinach. W chiński sylwester mieszkańcy Północy zwykle robią i jedzą pierogi. Istnieje wiele sposobów gotowania pierogów, w tym gotowanie, gotowanie na parze i smażenie.

Tutaj przedstawiamy pierogi z farszem wieprzowym i kapustą pekińską. Jeśli nie chcesz tego wypełnienia, wymień je na kolejne nadzienie .

Składniki: 600g mąki pszennej 400g mielonej wieprzowiny 100g kapusty pekińskiej 2 jajka imbir, zielona cebula i czosnek

best liquid lawn weed and feed

Przyprawa: 5–10 g soli, 20 g sosu sojowego, cukier, wino do gotowania, olej sezamowy, proszek z kurczaka

(Ilość przypraw wymienionych powyżej można dostosować do własnych upodobań.)

Instrukcje dotyczące przygotowania i gotowania

1. Zrób owijarki do pierogów

a) Włóż mąkę pszenną do miski. Dodaj trochę soli i wymieszaj równomiernie. Wlej wodę do środka mąki. Zagnieść i wymieszać mąkę z ciastem. Przykryj ciasto wilgotną szmatką na około pół godziny.

b) Posyp mąkę na deskę i ułóż ciasto na desce. Zagnieść ciasto na długi pasek i pokroić na kawałki wielkości skórki.

c) Rozwałkuj każdy kawałek na płasko wałkiem do ciasta, aby zrobić opakowania na knedle. Odłóż opakowania na bok, posyp je odrobiną mąki, aby zapobiec ich sklejaniu.

2. Zrób nadzienie do klusek

a) Oczyść i zmiel wieprzowinę.

b) Oczyść i zmiel kapustę pekińską.

c) Wymieszaj mieloną wieprzowinę z mieloną kapustą pekińską, solą, winem do gotowania, proszkiem drobiowym, cukrem, jajkami i odrobiną wody i równomiernie wymieszaj.

3. Napełnij pierogi

a) Na środek każdego opakowania włożyć łyżkę nadzienia.

b) Złóż i ściśnij mocno krawędź opakowania.

c) Upewnij się, że krawędź opakowania jest szczelna.

4. Zrób sos do maczania (dostosuj do swojego gustu)

a) Oczyść i posiekaj trochę zielonej cebuli, imbiru i czosnku.

long black insect in house

b) Przygotuj sos skrobiowy, mieszając skrobię, przegotowaną wodę, cukier, ocet, sos sojowy i olej sezamowy.

c) Dodaj pokrojony imbir i czosnek do naoliwionego woka i smaż mieszając aż do uwolnienia zapachu.

d) Dodaj sos skrobiowy do woka i zagotuj.

e) Dodaj posiekaną zieloną cebulę. Podsmażyć szybko, aby dokończyć sos do maczania.

5. Ugotuj pierogi

a) Zagotuj trochę wody i kolejno dodawaj knedle. Gotując knedle mieszaj je, aby nie sklejały się lub nie sklejały do ​​garnka.

what plants live in the desert biome

b) Gdy woda ponownie się zagotuje, dodaj małą filiżankę wody. Przykryj i powtórz jeszcze dwa razy.

c) Odsącz knedle i podawaj w naczyniu.

Podróżuj z nami i naucz się gotować tradycyjne chińskie potrawy

W China Highlights przygotowaliśmy dla Ciebie możliwość nauki gotowania tradycyjnych chińskich potraw. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki kulinarne, które oferują lekcje gotowania, a także atrakcje, które musisz zobaczyć.

• The Flavour of China – 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi'an, Guilin i Hongkongu
• Kulinarna przygoda - 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie

Lub skontaktuj się z nami, a my możemy dostosować doświadczenie nauki gotowania chińskich potraw do Twojej własnej wyjątkowej wycieczki po Chinach.