Zi Yat Heen serwuje autentyczne Kuchnia kantońska , kreatywne i wykwintne menu dim sum oraz wybór najlepszych chińskich herbat, które w 2010 roku zostały wyróżnione 2 gwiazdkami przewodnika Michelin. Goście mogą delektować się pikantnymi daniami z wykwintnymi składnikami i owocami morza w miłej, ale eleganckiej atmosferze.
Lei Garden serwuje wyśmienite dania kuchni kantońskiej, które w 2010 roku zostały wybrane jako restauracja Michelin. Dekorację zaprojektował słynny włoski projektant Hernan Zanghellini.
Jade Garden to jedna z najbardziej tradycyjnych i najlepszych szanghajskich restauracji w Makau, w rozsądnych cenach, w 2010 roku wyróżniona 1 gwiazdką przewodnika Michelin. Serwuje wszelkiego rodzaju dim sum i autentyczne dania szanghajskie, przygotowywane przez szanghajskich szefów kuchni. przy użyciu wielu składników sprowadzanych z Szanghaju. Najpopularniejsze danie to Jade Garden Steamed Shanghai Dumplings.
Robuchon à Galera to restauracja w stylu francuskim, która w 2010 roku otrzymała 3 gwiazdki Michelin. Jest to pierwszy lokal w Chinach, który otrzymał nagrodę Wine Spectator's Grand Award za posiadanie jednej z najlepszych kart win na świecie. Oferuje również doskonałe doznania kulinarne dzięki bogatej kolekcji win z ponad 5000 etykiet z całego świata. Każde danie odzwierciedla filozofię restauracji: stosowanie tradycyjnych technik gotowania i zachowanie oryginalnego smaku składników. Wystrój restauracji utrzymany jest w złotej i niebieskiej kolorystyce.
Aurora oferuje niezrównane włoskie doznania kulinarne, ponieważ w 2010 roku została wybrana jedną gwiazdką przewodnika Michelin. Południowowłoska kuchnia, którą oferuje, jest silnie inspirowana tradycjami śródziemnomorskimi i jest w dużej mierze inspirowana regionem Apulia we Włoszech – miejscem narodzin głowy -kucharz Michele dell Aquila. Potrawy charakteryzują się zróżnicowaną gamą receptur ryb i owoców morza oraz wykorzystaniem egzotycznych przypraw. Goście mogą rozkoszować się smakoszami w odprężającej, ale eleganckiej atmosferze z przepięknym widokiem na Półwysep Makau.
Restauracja została zbudowana nad samym morzem, serwująca wyjątkowe i pyszne dania. Szefem jest Portugalczyk, który mówi trochę językiem wielu krajów. Najpopularniejszym daniem jest tam pieczona świnia ssąca (烤乳猪). Dużą popularnością cieszą się również pieczony kurczak (炸鸡), smażone małże (炒蚬), pieczony bacalhau (炒马介休, bacalhau to solony dorsz) i pieczone krewetki (烤虾).