Super żywność w Chinach

Więc czytałeś o chińskim jedzeniu i doświadczyłeś chińskiego jedzenia w swoim ojczystym kraju, ale czy wiesz, że wiele? super jedzenie to są popularny dzisiaj na całym Zachodzie (i niektóre, które nie są jeszcze dobrze znane poza Chinami) pochodzą z Chin?

To jedne z najlepszych super żywności w Chinach, gdzie aby je zdobyć, w jaki sposób ludzie w Chinach na ogół je jedzą i co mogą dla ciebie zrobić zdrowie podczas podróży po Chinach (i poza nimi, jeśli zdecydujesz się włączyć je do swojego stylu życia!).

Jagody goji

• Chiński: Wolfberry gǒuqǐ /go-chee/

Co? Jagody Goji, znane również jako chińskie jagody wilka, są owocem Lycium barbarum (rodziny, która obejmuje również ziemniaki, pomidory, bakłażany i papryczki chili) i pochodzą z północno-wschodniego regionu autonomicznego Ningxia Hui w Chinach.

Gdzie? Można je kupić suszone na gramy – w tym celu stragany z suszonymi owocami najczęściej spotyka się w popularnych miejscowościach turystycznych, zwłaszcza w górzystych regionach Chin. Alternatywnie spróbuj supermarketu.

W jaki sposób? Jagody goji są tradycyjnie suszone, a następnie używane w kongeach ryżowych, galarecie migdałowej lub różnych tradycyjnych chińskich zupach. Czasami są również gotowane w herbacie lub mieszane z chińską tradycyjną medycyną.

Gorzki melon

• Chiński: 苦瓜 kǔguā / koo-gwaa /

Co? Ten gorzki melon jest gorzki, tak, ale ma całą masę korzyści leczniczych: przeciwmalaryczny, przeciwnowotworowy, przeciwwirusowy, świetny dla serca, dobry dla osób z cukrzycą i rzekomo dobry na spowolnienie choroby Alzheimera. Chociaż te korzyści lecznicze wciąż nie zostały udowodnione, kugua jest spożywany w całym kraju jako sposób na ochłodzenie organizmu, zwłaszcza w gorące letnie miesiące.

how to care for a grafted cactus

Gdzie? Gorzki melon jest powszechnym warzywem, więc można go kupić na targu warzywnym w Chinach. I oczywiście można je kupić w supermarkecie.

W jaki sposób? Gorzki melon jest zwykle gotowany w potrawach w większości restauracji w całym kraju. Popularna odmiana smażona jest razem z jajkiem, kugua chaodan (苦瓜炒蛋), który jest popularny w restauracjach w Syczuanie, aby zrównoważyć obfitość chili, lub jako przystawka przypominająca sałatkę na zimno (凉拌苦瓜) z tego samego powodu.

Jujube

• Chiński: Czerwone daktyle hóngzǎo /hong-dzaoww/

Co? Daktyle jujube są czerwone i pomarszczone i chociaż są suszonymi owocami, są powszechnie znane z tego, że mają właściwości rewitalizujące i nawilżające ciało. Ponadto mówi się, że oczyszczają pięć zatok i dlatego są idealne, jeśli masz przeziębienie.

Gdzie? Daktyle Jujube można kupić w całym kraju w sklepach sprzedających owoce i warzywa. Możesz też spróbować supermarketu – w razie potrzeby poproś o pomoc swojego przewodnika.

W jaki sposób? Suszone daktyle jujube mogą być używane w zupach, herbacie lub słodkich napojach. Popularnym owocem są również świeże daktyle jujube.

plants that do not need a lot of water

Zielona herbata

• Chiński: Zielona herbata lǜchá /lyoo-chaa/

Co? Zielona herbata występuje w wielu różnych odmianach w zależności od miasta, w którym się znajdujesz i jest spożywany w Chinach od wieków. Uważa się, że herbata pomaga wypłukiwać toksyny z organizmu, rozluźniać naczynia krwionośne oraz zmniejszać niepokój i stres. Zdobądź całe luźne liście herbaty, aby uzyskać najlepsze efekty zdrowotne. (Dowiedz się więcej o innych herbatach w Chinach.)

Gdzie? Możesz kup zieloną herbatę w różnych pięknych pudełkach lub po gramach w herbaciarniach, supermarketach, sklepach z pamiątkami, a nawet na lotnisku. (Herbata to również świetny pomysł na prezent dla przyjaciół w domu!)

W jaki sposób? Herbata jest zwykle gotowana jako napój. Niektórzy dodają go również do potraw.

pan Choi

• Chiński: Mała kapusta xiǎobáicài /sshyaoww-beye-tseye/

Co? Pak choi, czasami znany jako bok choy, jest bardzo popularnym chińskim warzywem i jednym z najlepszych źródeł witamin. Pomyśl o witaminach A, C i K, żeby wymienić tylko kilka. Jest to również jedno z najczęściej używanych warzyw w kraju i prawdopodobnie znajdziesz je w większości posiłków.

Gdzie? Możesz kupić to świeże warzywo na wspólnych targowiskach warzywnych.

W jaki sposób? Większość restauracji serwuje pak choi w sosie ostrygowym z pieczarkami lub smażonym m.in. z czosnkiem. Aby zamówić jedno z tych dwóch dań, nazywa się wersję czosnkową suanrong xiaobaicai (Mała kapusta czosnkowa suànróng xiǎobáicài /swann-rong sshyaoww-beye-tseye/) nazywana jest wersja grzybowa xianggu xiaobaicai (香菇小白菜 xiānggū xiǎobáicài /sshyang-goo sshyaoww-beye-tseye/) Pak choi jest również powszechnie spotykany w zupach z makaronem.

white flower with long green stem

Żeń-szeń

• Chiński: ré renshēn / rnn-shnn /

Co? Żeń-szeń to zioło o mięsistych korzeniach, zwykle występujące we wschodniej Azji (głównie w Chinach) oraz w niektórych obszarach Ameryki Północnej. Jest stosowany w leczeniu szeregu różnych dolegliwości, w tym cukrzycy typu II i zaburzeń seksualnych u mężczyzn.

Gdzie? Żeń-szeń najłatwiej kupić w postaci suszonej, w całości lub w plastrach. Istnieje wiele różnych produktów z żeń-szenia, które można kupić w popularnych miejscach turystycznych, ale alternatywnie możesz spróbować w supermarkecie. Niektóre dostępne produkty to herbaty, napoje energetyczne, kawa, ale w całych Chinach można go również znaleźć w produktach kosmetycznych lub takich jak szampon.

W jaki sposób? Zwykle gotuje się go w zupie lub herbacie, jako kuchnię medyczną.

I jest więcej!

Oprócz tych wszystkich zdrowych składników i super żywności, istnieje wiele owoców pochodzących z Chin, które mogą pomóc ci się zrównoważyć nieuniknione: chińskie jedzenie jest niesamowite i jest go dużo, czego będziesz chciał spróbować. Istnieją chińskie gruszki (唐梨 tánglí /tung-lee/), persymony (柿 Shì /shrr/), chińskie śliwki (李子 lǐzi /lee-dzrr/) i liczi (荔枝 lìzhī /lee-jrr/), wszystkie które można dostać na straganach z owocami lub w supermarketach. Zapytaj swojego przewodnika o więcej informacji i pomoc w ich zakupie, ponieważ niektóre są dostępne w zależności od sezonu.

Zwiedzaj z nami

Możemy zorganizować Twoją wycieczkę do Chin dokładnie tak, jak chcesz, w tym zorganizowanie dla Ciebie niektórych z tych super produktów spożywczych na rynkach lub w supermarketach, które możesz zabrać do domu znajomym lub rodzinie, lub zamawiając je ugotowane w restauracjach podczas całej Twojej podróży. Jeśli planujesz pierwszą podróż do Chin, zobacz nasze najbardziej popularne wycieczki poniżej dla inspiracji:

• 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Xi’an i Szanghaju — Złoty Trójkąt
• 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi’an, Chengdu, Guilin i Hongkongu — Smak Chin

Nasze wycieczki są konfigurowalny a nasi przewodnicy są elastyczni i służą pomocą. Możesz mieć z nami dostosowaną i łatwą wycieczkę po Chinach. Po prostu powiedz nam o swoich zainteresowaniach i wymaganiach, a my stworzymy Twoją własną rodzinną wycieczkę po Chinach.