Popularne Wiadomości
Festiwal Dongzhi - Chiński Festiwal Przesilenia Zimowego
Jest takie stare powiedzenie, że Dongzhi (/dong-jrr/ ‘przesilenie zimowe’) jest ważniejsze niż chiński Nowy Rok Księżycowy. Dongzhi zajmuje ważne miejsce w tradycyjnych festiwalach w Chinach. Obchodzi się go zwykle 20 lub 21 grudnia, kiedy noc jest najdłuższa, a dzień najkrótszy na półkuli północnej. Tradycyjne święto obchodzone przez wielu Chińczyków, Dongzhi ma długą historię i pewne godne uwagi zwyczaje.
Podgląd treści
- Co to jest festiwal Dongzhi?
- Data festiwalu Dongzhi
- Jak Chińczycy świętują Dongzhi
- Tradycyjne potrawy z Dongzhi
Ludzie robią pierogi na festiwalu Dongzhi Czym jest festiwal Dongzhi?
Dongzhi (冬至) dosłownie oznacza 'Przybycie zimy'. To jeden z 24 terminy słoneczne tradycyjnego kalendarza słonecznego w Chinach. Od dawna obchodzone jest podczas przesilenia zimowego (w Chinach), kiedy noc jest najdłuższa, a dzień najkrótszy na półkuli północnej. Dongzhi stało się uznawanym przez cesarstwo tradycyjnym festiwalem podczas Dynastia Han była (206 pne – 220 ne).
Data festiwalu Dongzhi
Data Dongzhi różni się nieznacznie. Zawsze przypada 21, 22 lub 23 grudnia.
- Dongzhi w 2017, 2018 i 2019 roku: 22 grudnia
- Dongzhi w 2020 i 2021 roku: 21 grudnia
- Dongzhi w 2022 i 2023 roku: 22 grudnia
- Dongzhi w 2024 roku: 21 grudnia
Jak Chińczycy świętują festiwal Dongzhi
Chińczycy świętują Festiwal Dongzhi na wiele sposobów. Najpopularniejsze z nich to czczenie nieba i przodków, odmawianie dziewiątek zimy, robienie wina ryżowego oraz jedzenie pierogów i ryżu imbirowego.
Oddawanie czci Niebu
Chińczycy czcili niebo w Dniu Dongzhi od czasów dynastii Han. Z tego powodu zbudowano wiele świątyń, w tym słynną Świątynię Nieba w Pekinie. Wierzono, że kult nieba przyniesie wielkie żniwo i dobre zdrowie na nadchodzący rok.
Świątynia Nieba była używana do oddawania czci Niebu Oddawanie czci przodkom
Tradycją jest oddawanie czci przodkom w ramach Festiwalu Dongzhi. Ludzie ustawiają kadzidełka przed tabliczkami swoich przodków i umieszczają na stole jedzenie, takie jak pierogi, kurczak gotowany na parze lub gotowana wieprzowina jako symboliczną ofiarę dla przodków rodziny. W niektórych wschodnich częściach Chin ludzie zanoszą jedzenie i kadzidło do grobowców swoich przodków, zamiatają grobowce i składają wyrazy szacunku swoim przodkom podczas święta przesilenia zimowego.
Oddawanie czci przodkom Robienie wina ryżowego
Tradycją jest picie wina ryżowego w noc Dongzhi w południowych Chinach. Wino ryżowe produkowane jest z ryżu kleistego lub żółtego oraz słodko pachnącego osmantusa. Picie likieru przynosi uczucie ciepła podczas zimnego festiwalu Dongzhi.
Robienie Pieczonego Mięsa na Chiński Nowy Rok
Ludzie na południu Chin zwykle konserwują pieczone mięso na festiwalu Dongzhi. Pieczona wieprzowina Dongzhi stała się nieodzownym przysmakiem na stołach obiadowych prowincji Guangdong i Guangxi podczas chińskiego Nowego Roku.
Robienie i jedzenie pieczonej wieprzowiny w dzień Dongzhi Liczenie dziewiątek zimy (Shu Jiu)
Na wielu obszarach północnych Chin ludzie liczą Dziewiątki Zimy w najzimniejszej części zimy. Dziewiątki zimy to pieśń ludowa. W chińskiej kulturze tradycyjnej dziewięć to „liczba ekstremalna”, reprezentująca wieczność. Chińczycy wierzyli, że wiosna nadejdzie po dziewięciu okresach po dziewięć dni, począwszy od przesilenia zimowego.
Piosenka Dziewiątki Zimy brzmi tak:
„W ciągu pierwszych i drugich dziewięciu dni jest za zimno, by podnieść ręce do góry;
Podczas trzeciego i czwartego dziewięciu dni możesz chodzić po lodzie;
W piątym i szóstym dziewiątym dniu na brzegach zaczynają kiełkować wierzby;
W ciągu siódmych dziewięciu dni lód się rozpuści;
W ósmym dziewiątym dniu dzikie gęsi odlatują z powrotem na północ;
W ciągu ostatnich dziewięciu dni woły rolników zaczynają pracować na polach”.
Piosenka przedstawia zmiany w pogodzie i świecie przyrody, które następują przed czasem, kiedy rolnictwo zaczyna się od nowa.
Tradycyjne potrawy festiwalu Dongzhi
Pierogi-Northern China Food
W północnych Chinach, gdzie może być dotkliwie zimno, ludziom brakowało ciepłej odzieży i odpowiedniego ogrzewania, więc jedli gorące potrawy i pili gorące płyny, aby się rozgrzać. Ludzie wierzyli, że kiedy dni były krótkie, brakowało energii Yang i starali się jeść produkty o wysokiej zawartości Yang zgodnie z zasadami chińskiej kuchni leczniczej.
picture of black walnut tree
Pierogi od dawna są najbardziej tradycyjnym jedzeniem na północy Chin. Ludzie robią pierogi w Dzień Dongzhi z przyjaciółmi i rodziną.
Pierogi Jest takie stare powiedzenie, że jedzenie klusek na Dongzhi może uchronić uszy przed odmrożeniami. Legenda głosi, że w starożytności lekarz Zhang Zhongjing wynalazł knedle, zawijając w ciasto na kluski baraninę i chińską medycynę, i podawał je ludziom na odmrożenia. Od tego czasu tradycja jedzenia pierogów w dniu przesilenia zimowego była przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Jedzenie Tangyuan-południowochińskie
Oprócz pierogów mieszkańcy południowych Chin mają tradycję jedzenia kleistych kulek ryżowych zwanych tangyuan. Historia jedzenia tangyuan sięga czasów dynastii Song (960-1279).
Tangyuan oznacza spotkanie rodzinne Niektórzy ludzie w południowych Chinach i niektórzy Chińczycy w społecznościach południowo-wschodniej Azji zbierają się razem, aby przygotować i zjeść posiłek tangyuan (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/). Tangyuan symbolizuje jedność rodziny i dobrobyt.
Są to specjalnie ugotowane kulki ryżowe, które mogą mieć nadzienie z pasty z fasoli lub mięsa ze słodkimi ziołami o wysokim poziomie yang. Są one zwykle różowe lub białe. Tangyuan często podaje się w misce ze słodką zupą lub bulionem.
Do posiłku tangyuan mogą również pić łagodne wino ryżowe, które może zawierać olej kasjowy. Cassia to zioło o wysokiej zawartości yang i jedno z chińskich 10 ulubionych ziół i przypraw .
Zupa Wonton-Żywność z Chin wschodnich
Zupa Wonton to kolejna obowiązkowa potrawa na festiwalu Dongzhi we wschodnich częściach Chin, zwłaszcza w prowincjach Zhejiang i Fujian. Farsze z wontonów są bardzo podobne do klusek”.
Potrawy z festiwalu Dongzhi: pierogi i tangyuan Jednak ciasto wonton jest znacznie cieńsze niż knedle”. Zjedzenie miski zupy wonton może zapewnić ludziom ciepło i wygodę podczas mroźnej zimy.
Zupa z baraniny – jedzenie z zachodnich i północnych Chin
W północnych częściach Chin baranina jest popularnym jedzeniem na festiwalu Dongzhi. W chińskiej kulturze żywieniowej uważa się, że baranina ma znaczące korzyści w uzupełnianiu krwi i dlatego jest uważana za zdrową żywność do spożycia zimą. Jedzenie baraniny w Dzień Dongzhi rozgrzewa ludzi i podobno zapobiega przeziębieniom w nadchodzącej zimie.
Jedzenie zupy z baraniny na festiwalu Dongzhi Tajwańskie zwyczaje i żywność
Dla wielu Tajwańczyków i osób pochodzenia tajwańskiego w innych krajach festiwal jest nadal ważny. Rodziny pójdą do grobowców przodków i będą spożywać posiłki tangyuan i mogą ofiarować tangyuan duchom w grobowcach.
Mają też zwyczaj oferowania swoim przodkom dziewięciowarstwowych ciast. Ciasta są wykonane z mąki ryżowej i mają kształt zwierząt, takich jak kurczaki, kaczki, żółwie, świnie, krowy i owce.
Zgodnie z tradycyjnymi chińskimi koncepcjami medycznymi, zima to pora roku, w której ważne jest, aby odpocząć, zrelaksować się i odżywić ciało pokarmami o wysokiej zawartości tłuszczu yang.
Chińczycy śledzą zachowanie zwierząt, które zapadają w sen zimowy, aby odmłodzić i zachować swoje ciała. Więc jeśli mogą, odpoczywają w ciągu dnia, jedzą pokarmy zawierające imbir i cieszą się żeń-szeniem i podobnymi ziołami o wysokiej zawartości yang, które mogą przywrócić i rozluźnić nerwy i złagodzić stres.
Zobacz więcej o tradycyjna chińska Medycyna .
brown and black hairy caterpillar
Historia festiwalu Dongzhi
Zimowe przesilenie w Chinach obchodzone jest od czasów dynastii Han (206 p.n.e. – 220 n.e.). Mówi się, że najwcześniejsze przesilenie zimowe w Chinach zostało odkryte przez mędrca zwanego Zhou Feng, używając zegara słonecznego. Od tego czasu Winter Solstice (Dongzhi) jest ważnym festiwalem w Chinach. Jest takie stare powiedzenie, że Dongzhi jest ważniejszy niż chiński Nowy Rok.
Podczas Dynastia Tang (618–907) i dynastii Song (960–1279), urzędnicy w rządzie otrzymali 7-dniowe wakacje na powrót do domu, aby świętować święto z rodziną i czcić niebo oraz ich przodków.
Pozdrowienia z festiwalu Dongzhi
Kiedy spotykają się w Dzień Dongzhi, ludzie mówią „Happy Dongzhi Festival”, czyli „Happy Winter Solstice”. W języku mandaryńskim jest to Dongzhi kuaile (/dong-jrr kwhy-luh/ 冬至快乐).
Jeśli chcesz wysłać wiadomość do swoich znajomych, możesz użyć tych popularnych wiadomości Festiwalu Dongzhi:
1. Wesołego przesilenia zimowego, życzę dobrego zdrowia (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Szczęśliwego Dongzhi! Życzę dobrego zdrowia!
2. Szczęśliwego przesilenia zimowego, utrzymuj ciepło w zimie (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Wesołego przesilenia zimowego i utrzymuj ciepło w zimie.
Odzież festiwalowa Dongzhi
Nie ma tradycji ubioru na festiwal Dongzhi. Ale w dzisiejszych czasach coraz więcej młodych ludzi nosi Hanfu (stroje w stylu dynastii Han) dla uczczenia przesilenia zimowego w Chinach, ponieważ Dongzhi powstało w czasach dynastii Han. Jeśli jesteś na ulicy w noc Dongzhi Festival, możesz zobaczyć piękne ubrania Hanfu na młodych kobietach.