Popularne Wiadomości
Jak gotować chow mein
Chow meinChow mein to makaron smażony z małą ilością zupy, który charakteryzuje się słonym smakiem.Nazwa pochodzi z chińskiego dialektu Taishan (rodzaj kantońskiego). Taishan to hrabstwo w prowincji Guangdong. Istnieje wiele odmian chow mien na całym świecie. To słynna kuchnia chińska.
Różne rodzaje makaronu używane w chow mein obejmują makaron ryżowy, płaski, delikatny, krojony, filetowany, jedwabny i wiele innych, Chow mein jest zazwyczaj smażone w mieszance z brązowym i błyszczącym sosem sojowym.
Odmiany Chow Mein
Istnieje wiele rodzajów chow mein łącznie z rozdrobnione mięso (wieprzowina, wołowina, baranina lub kurczak) chow mein , jajko chow mein , owoce morza chow mein i zwykły chow mein .
Poniżej przedstawiono wprowadzenie do metod gotowania różnych rodzajów chow mein .
a pine tree is a
Wołowina Chow Mein
Mięso wołowe chow mein to danie główne, którego głównym składnikiem jest makaron i wołowina. Jest bardzo smaczny i pożywny.
Składniki i przyprawy
Główne składniki: 200 g solonej wołowiny, jeden kawałek smażonego makaronu i odpowiednia ilość zielonej cebuli
Przyprawy: kawałek imbiru, 20g oleju spożywczego (15g sosu sojowego)
Metoda gotowania
1. Smażony makaron pokrój na kilka kawałków.
2. Dodaj olej do woka i podgrzej go do trzydziestu pięciu procent gorącego. Makaron włożyć do woka i usmażyć na chrupko, a następnie przełożyć do miski, by później użyć.
different species of oak trees
3. Ponownie skrop odrobiną oleju i smaż z wołowiną, aż będzie dobrze wysmażony. Wylej je i odfiltruj olej.
4. Do woka dodać szalotki, plasterki imbiru i wołowinę, a następnie dodać trochę wina do gotowania.
5.Wymieszaj zupę i amylum z sosem ostrygowym i wymieszaj z sosem skrobiowym.
6. Rozłóż sos równomiernie na makaronie, ułóż je na talerzu i gotowe.
Metody gotowania wieprzowiny, baraniny i kurczaka chow mein są takie same jak chow mein wołowy. Jedyna różnica to mięso.
Jajko Chow Mein
Składniki i przyprawy
Makaron (200g), jajka (100g), warzywa (100g), szalotki (10g), sól (3g), sos sojowy (25g), olej arachidowy (50g).
Metoda gotowania
1. Rozbij jajka i włóż je do miski. Jajka ubić pałeczkami, aż dokładnie się wymieszają. Dodaj trochę rafinowanej soli i odłóż je na bok do późniejszego użycia.
2. Umyj warzywa i pokrój je na małe kawałki. Oczyścić szalotki i pokroić w drobną kostkę. Ustaw je do wykorzystania później.
3. Ugotuj makaron, aż będą dobrze upieczone. Opłucz je zimną wodą. Wyjmij je z woka i pozostaw do ostygnięcia.
4. Dodaj odpowiednią ilość oleju arachidowego do woka. Podgrzej wok, aż będzie gorący w siedemdziesięciu procentach. Dodaj mieszankę jajeczną do woka i mieszaj jajka, aż zostaną rozproszone i rozbite. Po zakończeniu umieść je w misce.
5. Weź kolejny wok i podgrzej go z resztą oleju arachidowego do 70 procent gorącej. Następnie dodaj kawałki szalotki do woka. Kiedy szalotki rozproszą swój zapach, wrzuć do woka kawałki rzepaku, sos sojowy i rafinowaną sól. Gotuj je, aż będą dobrze wypieczone.
6. Następnie wyłóż je i pozostaw sok w woku. Zagotuj sok, a następnie włóż makaron do woka i mieszaj przez około 3 minuty. Gdy sok się ugotuje, a makaron będzie dobrze wysmażony, dodaj jajka i kawałki warzyw. Wymieszaj je równomiernie, a następnie podawaj.
Chow Mein z owocami morza
Składniki i przyprawy
Makaron ręcznie robiony (ugotować do wysmażenia), świeże ostrygi (po ugotowaniu namoczyć w lodowatej wodzie, następnie odcedzić), świeże krewetki (krewetki ugotować do wysmażenia), małże z krótką szyją (pozostałe mięso po ugotowaniu), pieczarki, paprykę, imbir i kawałki szalotki.
Przyprawy: duża łyżka sosu czosnkowego z homara i sosu ostrygowego do każdego wina do gotowania, wywar do zupy (zupa, która służy do gotowania małży z krótką szyjką), pół miski ryżu i trochę soli.
Metoda gotowania
Rozgrzej wok z dwiema łyżkami jasnego oleju. Dodaj paprykę, imbir i kawałki szalotki. Smaż je, aż zapach wybuchnie. Do woka wrzucamy ostrygi, krewetki, małże i grzyby. Smażyć od razu przez kilka minut, a następnie wyjąć z naczynia.
Zagotuj pół miski wywaru z odrobiną soli. Dobrze wysmażony makaron wkładamy do woka i smażymy, aż zupa się ugotuje. Dodaj owoce morza z powrotem, smaż równomiernie, po czym danie jest gotowe.
stingray vs manta ray vs skate
Zwykły Chow Mein (Wegetariańska Chow Mein)
Zwykły chow mein to rodzaj makaronu smażonego z warzywami. To kolorowe danie jest bardzo apetyczne.
Składniki i przyprawy
Makaron (500g), suszone paluszki bean curd (40g), świeże grzyby (60g), pędy bambusa zimowego (60g), kwitnąca kapusta (100g), szalotki (10g), imbir (5g), sól (6g), glutaminian sodu (3g ), sos sojowy (4g), wino do gotowania (5g), olej sezamowy (10g), olej arachidowy (35g).
Metoda gotowania
Zwykły Chow Mein1. Pieczarki kroimy w plastry, kapustę kwitnącą w plastry, a pędy bambusa na kawałki. Suszone paluszki bebeczkowe namoczyć w ciepłej wodzie, umyć, a następnie pokroić na kawałki. Szalotkę i imbir pokrój na nitkowate kawałki po usunięciu skórek. Odłóż je na bok do późniejszego wykorzystania.
2. Ugotuj makaron, aż będą dobrze upieczone. Zgaś je i zostaw do ostygnięcia.
3. Podgrzej wok olejem arachidowym. Następnie dodaj makaron i smaż mieszając, aż nabiorą złotego koloru. Zmyj i usuń olej.
4. Zdobądź kolejny wok. Rozprowadź trochę oleju arachidowego i podgrzej wok do siedemdziesięciu do osiemdziesięciu procent gorących.
5. Wrzuć nitkowate szalotki i imbir do woka.
6. Następnie dodaj grzyby, suszone paluszki bean curd, świeże pędy bambusa i kwitnącą kapustę i dokładnie usmaż.
7.Dodaj wino do gotowania, sos sojowy, rafinowaną sól i lekką zupę i zagotuj.
8. Następnie wymieszaj smażony makaron i smaż razem. Zmniejszyć ogień i przez chwilę dusić pod przykryciem.
9.Wrzuć glutaminian sodu i upuść olej sezamowy, danie gotowe.
- Obejrzyj film o tym, jak gotować chińską chow mein.
Podróżuj z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach i naucz się gotować tradycyjne chińskie potrawy
Nasi klienci uczą się gotować chińskie jedzenie w YangshuoJeśli chcesz nauczyć się gotować tradycyjne dania kuchni chińskiej, oferujemy Ci taką możliwość. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki kulinarne, które oferują lekcje gotowania oraz atrakcje, które trzeba zobaczyć.
white strawberry tastes like pineapple
- Smak Chin — 12-dniowa wycieczka kulinarna z Pekinu, Xi’an, Guilin i Hongkongu
- Kulinarna przygoda — 8-dniowa wycieczka po Pekinie, Chengdu i Kantonie
Lub możesz skontaktować się z nami, a my możemy dodać doświadczenie nauki gotowania chińskich potraw do Twoich wycieczek po Chinach.