Jedzenie tybetańskie

Większość Tybetańczycy żyć na Wyżyna Tybetańska , czyli więcej niż 3000 metrów wysoki. Z powodu Tybetu ostre zimno oraz wysoki pułap Tybetańczycy mają własne jedzenie i nawyki żywieniowe .

columnar evergreen trees for small gardens

Jedzenie Tybetańczyków składa się głównie z mięso (wołowina, baranina lub jak) i bardzo niewiele warzywa są dostępne. Mięso wołowe, baranie i jaka to wysokokaloryczne potrawy, które pomagają Tybetańczykom żyjącym na dużych wysokościach wytrzymać zimno.

Ich wyjątkowy napoje są również integralną częścią diety tybetańskiej, w tym herbata maślana jaka , słodka herbata i herbata jęczmienna. Podczas podróży do Tybetu posmakuj Tybetu 10 najlepszych produktów spożywczych i napoje:

1. Masło Jaka

Tybetańczycy zwykle nie piją bezpośrednio mleka jaka, ale lubią je robić masło oddzielając tłuszcz od mleka. Potem trzyma się dłużej.

Ten wysokokaloryczne składnik żywności może im pomóc w walce z ostre zimno , zwłaszcza na pastwiskach górskich. Tybetańczycy również nakładają masło jaka skóra aby zapobiec oparzeniom słonecznym!

2. Herbata maślana

Herbatę maślaną można znaleźć w całym Tybecie. Ten popularny napój jest zrobiony z masła jaka zmieszanego z mocną herbatą. Najpierw do stalowego wiadra wkłada się kawałek masła i stopiony przez podgrzanie wiadra, a następnie gotowanie herbaty jest dodany. Liście herbaty są tłuczone drewnianym patyczkiem, aby je zrobić wtopić się w masło .

Picie herbaty z masłem jaka jest codzienny nawyk dla Tybetańczyków. Na ogół Tybetańczycy piją kilka filiżanek herbaty maślanej rano przed pójściem do pracy.

Podawanie gościom herbaty z masłem jaka to stara tradycja każdego tybetańskiego gospodarstwa domowego. Może pomóc zredukować Choroba wysokościowa objawy.

3. Tsampa (Zanba)

Tsampa jest ważna podstawowe jedzenie dla Tybetańczyków. Jest łatwy do wykonania i noszenia. Tsampa robiona jest z góralskiej jęczmień , suszone, smażone i mielone na mąkę.

Kiedy Tybetańczycy jedz tsampę , zwykle wkładają mąkę tsampa do miski i dodają trochę herbaty maślanej, a następnie mieszają i ugniatają miksturę rękami, aż powstanie kulka zwana rocznie jest uformowany. Następnie jedzą pa.

4. Tybetański Momo

Momo jest najbardziej reprezentatywny jedzenie w Tybecie, a nawet w całości Region Himalajów. To jest rodzaj Kluski na parze wypełnione mięsem i warzywami.

Najpopularniejszy nadzienia to mięso jaka, warzywa, ziemniaki i masło. Rozprzestrzenił się do Nepal , Bhutan , oraz Indie , więc znajdziesz momo, jeśli podróżujesz do tych krajów.

5. Kiełbasy tybetańskie

Nazywane są lokalne kiełbaski plastelina po tybetańsku, kaszanki z krwią wykonane z krwi jaka lub owczej. W kuchni tybetańskiej jako wypełniacz do kiełbas można dodać ryż lub mąkę z prażonego jęczmienia.

6. Makaron tybetański

Makaron tybetański jest bardzo typowy lokalne śniadanie i tradycyjna przekąska. Makaron robiony jest z góralskiego jęczmień i schłodzone zupą z mięsa jaka.

Na przepyszne śniadanie składa się Makaron tybetański z łyżkami sos pieprzowy , naleśniki mięsne na boku i filiżanka słodka herbata .

7. Cheser Mog Ryż

Nazywa się to również zhe-se po tybetańsku. Ryż Cheser mog jest gotowany z roztopionym masłem jaka, brązowym cukrem, rodzynkami i solą. To tradycyjny tybetański jedzenie bankietowe? , najczęściej używany na festiwalach.

8. Suche Mięso

Mięso wołowe oraz baranina są głównym surowcem mięsnym w kuchni tybetańskiej. Oni są wysokokaloryczne co pomaga ludziom oprzeć się zimnym warunkom na dużych wysokościach. Wołowina w tybetańskim jedzeniu to głównie płaskowyż ok mięso, podczas gdy baranina jest głównie góralska owce mięso.

Każdy zima , gdy temperatura spada poniżej zera, Tybetańczycy wysuszyć ich mięso aby go zachować i uczynić go smaczniejszym. Wiszą paski w cieniu i pozwalają im zamarznąć i wyschnąć na wietrze.

9. Jogurt tybetański

Jogurt był i niezbędny składnik w codziennym życiu Tybetańczyków od ponad tysiąca lat. ten Festiwal Shoton , jeden z najważniejszych tradycyjnych festiwali w Tybecie, został nazwany na cześć jogurtu, co wskazuje, że jest to czas na zjedzenie jogurtu .

Jogurt tybetański wytwarzany jest z mleka jaków, jest naturalny i gęsty, bez dodatków. >> Sprawdź więcej Tybetański Festiwal

10. Wino jęczmienne

Nazywa zmiana po tybetańsku, Tybetańczycy” wino o niskiej zawartości alkoholu zrobiony z jęczmienia ma tylko 20% alkoholu i smakuje słodko-kwaśno. Lubią go pić Tybetańczycy, mężczyźni i kobiety. To jest trzeba pić w tybetańskim bankiety lub uroczystości festiwalowych.

Etykieta jadalna i tabu

Na (ceremonialny) tybetański posiłek ludzie zajmują miejsca zgodnie z ich tożsamością i statusem. Seniorzy zawsze siedzą na najwyższych siedzeniach, a goście siedzą na miejscach drugorzędnych, a następnie młodzi ludzie na siedzeniach trzeciego poziomu.

Przed jedzeniem Tybetańczycy częstują się nawzajem filiżankami herbaty, aby okazać uprzejmość.

Proponując toast podczas posiłku należy najpierw zanurzyć w winie palec prawej ręki. Następnie użyj palców, aby trzykrotnie pstryknąć winem w powietrzu, aby wyrazić szacunek dla Buddy, Nieba i Ziemi.

Kiedy odwiedzasz rodzinę tybetańską, jest zwyczajem, że musisz wypić trzy filiżanki herbaty, aby okazać szacunek gospodarzowi. Na pierwszą filiżankę herbaty powinieneś wypić łyk, a następnie napełnić filiżankę, zamiast pić całą filiżankę do sucha. Po wypiciu zwyczajowych trzech filiżanek możesz pić, co chcesz.

Jeszcze Czego nie robić w Tybecie >>>

Jakie pokarmy są zabronione w buddyzmie tybetańskim?

W buddyzmie tybetańskim ludzie mogą jeść mięso, takie jak mięso jaków, owiec czy bydła.

Jednakże, w niektórych buddyjskich terminach , wielu ludzi nie jedz mięsa . Według buddyzmu tybetańskiego 8., 15. i 30. dzień każdego miesiąca w Kalendarz tybetański to pomyślne dni (szczęśliwe dni), kiedy tybetańscy buddyści jedzą tylko wegetariańskie potrawy do posiłków.

Pod względem tabu dietetyczne większość Tybetańczyków nie je całej różnorodności mięs:

• Zwierzęta kopytne, takie jak konie, osły, muły itp.
• Zwierzęta o ostrych pazurach, takie jak psy, koty, lisy itp.
• Ptaki latające, takie jak orły, sępy, sroki itp.
• Wszystkie ryby, krewetki, kraby itp.
• Zwierzęta, które giną naturalnie, nawet jak i owce

Gdzie zjeść w Tybecie?

Podczas podróży po Tybecie prawdopodobnie będziesz mieć możliwość spożywania posiłków w lokalne restauracje lub herbaciarnie .

W miastach Lhasa i Shigatse jest wiele opcji na świetne restauracje z różne kuchnie , takich jak tradycyjna kuchnia tybetańska, dania nepalskie i indyjskie, a także potrawy zachodnie.

Herbaciarnie serwują lokalne potrawy, w których można znaleźć herbatę maślaną, słodką herbatę i lokalne przekąski. Zwykle nie ma tak wielu opcji, jak w dużych restauracjach, ale jedzenie serwowane jest szybko, a ceny są niedrogie.

w obszary odległe Tybetu, takich jak region Mount Everest, ty może nie mieć dużego wyboru . Podróżni zwykle jedzą śniadanie i kolację w swoim hotele i obiad w Lokalne restauracje prowadzone przez Tybetańczyków w drodze do malowniczego miejsca, gdzie tylko makaron instant, smażony ryż, zupa, słodka herbata, gorąca woda itp. są dostępne.

Poznaj Tybet z nami

Tybet ma swoje unikalne jedzenie i kulturę, a także magiczne dekoracje. Jak mówi przysłowie, lepiej widzieć niż o tym słyszeć… Zasmakuj i zobacz z nami Tybet.

China Highlights ma ekspertów od podróży po Chinach, którzy mogą pomóc Ci osobiście odwiedzić Tybet. Zobacz nasze popularne konfigurowalne Wycieczki po Tybecie dla inspiracji.

• 8-dniowa wycieczka z Lhasy do Everest Base Camp: Ciesz się niepowtarzalnym doświadczeniem, jakim jest obserwowanie Mount Everest z Everest Base Camp.
• 7-dniowe wycieczki po Tybecie pociągiem z Xining: Poznaj nową kolej tybetańską, ciesz się najbardziej tajemniczym i pięknym obszarem na świecie.
• 5-dniowa klasyka Lhasy i wycieczka po jeziorze Yamdrok: Zobacz najważniejsze atrakcje Lhasy i piknik nad jeziorem w pobliżu świętego tybetańskiego jeziora Yomdrok.
• 4-dniowa Lhasa Highlights Comfort Tour: Odkrywaj tajemniczy Tybet w komforcie. Zobacz trzepoczące kolorowe flagi modlitewne i pełne czci spacery pielgrzymów.

Możesz również skontaktować się z nami, aby stworzyć wycieczkę po Tybecie zgodnie z Twoimi wymaganiami.