Harbin Food — rozwesel swoje kubki smakowe podczas wycieczki po Harbinie

Harbin to nie tylko festiwal Ice Lanter — jedzenie w Harbinie może również wzbogacić twoje wrażenia podczas wycieczki po Harbinie. Jedzenie Harbin jest pod wpływem Rosji, Korei, Mongolii i oczywiście Kuchnia północno-wschodnich Chin , zwłaszcza Kuchnia Shandong . Można go ogólnie podzielić na trzy typy: typową kuchnię północno-wschodnich Chin, kuchnię rosyjską i lokalną uliczne jedzenie /przekąski.

Dania są zwykle wędzone, duszone lub marynowane w sosie. Mają szeroką gamę składników i są zróżnicowane pod względem stylu. Dania Harbin są bardziej słone i podawane w znacznie większych porcjach niż te w innych miastach w Chinach. Przekonasz się również, że potrawy zawierają duże ilości warzyw, takich jak ogórek, kapusta, kukurydza i ziemniaki.

a type of evergreen tree

W Harbinie bardzo popularne i popularne są następujące potrawy: Eight Stew Dishes (w tym słynny duszony kurczak z grzybami), kości wieprzowe doprawione sosem sojowym, dania o wiejskim smaku, takie jak disanxian i wieprzowe udka, dania rzucane (podobne do sałatek), i oczywiście rosyjska kuchnia i przekąski, jak dalieba (lub khleb, rodzaj rosyjskiego chleba) i hongchang (wędzone czerwone kiełbaski Harbin), ze względu na historię miasta z rosyjskimi imigrantami.

Spośród wyżej wymienionych dań starannie wybraliśmy 10 najlepszych produktów Harbin na podstawie ulubionych klientów, aby oświecić Twój Wycieczka po Harbinie .

1. Pierogi Harbin

Pierogi Harbin charakteryzują się stosunkowo dużą ilością farszu, cienkimi skorupkami ciasta i pyszną zupą. Najbardziej znane pierogi Harbin to pierogi sam sun (lub sanxian „trzy przysmaki”) z miękkim i orzeźwiającym nadzieniem oraz nietłustym smaku.

2. Guobaorou — „Słodko-kwaśna wieprzowina”

Ta słynna potrawa powstała w Harbinie na początku XX wieku i nadal jest popularna w całych północno-wschodnich Chinach.

Guobaorou składa się z pokrojonej w plastry i marynowanej polędwicy, zawijanej w skrobię i smażonej na złoty kolor, a następnie gotowanej z sosem słodko-kwaśnym. Jest słodko-kwaśny, chrupiący i delikatny.

Tak naprawdę nie odwiedziłeś Harbinu, jeśli nie próbowałeś tego dania!

Polecane pomysły na wycieczki :

• 7-dniowy Harbin, Yabuli, China Snow Town i Jilin Tour
• 6 dni: Harbin Ice Experience i Yabuli Club Med Tour
• Zobacz więcej na temat 9 najlepszych chińskich ośrodków narciarskich

3. Kuchnia rosyjska

Dzięki bliskiej odległości i więzom z Rosją Harbin jest najlepszym miejscem do spróbowania autentycznych rosyjskich potraw w Chinach. Zarówno dekoracje, jak i smaki rosyjskich restauracji w Harbin prezentują „Moskwę Orientu”.

Smak rosyjskich potraw jest bogaty i obfity, słony, a może kwaśny z piklami. Charakterystyczne metody gotowania to pieczenie i wędzenie.

4. Disanxian — „Trzy Przysmaki Ziemi”

To tradycyjne danie to w zasadzie smażone ziemniaki, bakłażany i papryka.

Wygląda jak proste domowe danie, ale metoda jest znakomita. Ziemniaki powinny być papkowate, ale nie chrupiące, bakłażan powinien być aromatyczny, ale niezbyt słony, a papryka powinna być dobrze ugotowana, ale chrupiąca. Im prostsze danie, tym więcej wysiłku trzeba włożyć, aby było apetyczne.

Polecane pomysły na wycieczki :

• 1-dniowa wycieczka po Międzynarodowym Festiwalu Lodu i Śniegu w Harbinie
• 4-dniowa wycieczka do Harbin Ice Wonderland i krótka wycieczka na narty
• 7-dniowy Harbin, Yabuli, China Snow Town i Jilin Tour

5. Dania z gulaszu

Być może ze względu na zimną pogodę mieszkańcy Harbinu i północno-wschodnich Chin uwielbiają potrawy z gulaszu, które rozgrzewają ich żołądki.

W Harbinie znajduje się „Eight Stews”, które osiągnęły poziom tradycyjnej sławy: duszony kurczak z grzybami, duszona wieprzowina z makaronem, duszony sum z bakłażanem, duszone żeberka z zieloną fasolką, duszona świeża ryba Demoli, duszona wołowina z pomidorem, duszona wołowina z ziemniakami i gulaszem jagnięcym z kiszoną kapustą.

Wśród ośmiu dań gulaszowych najpopularniejszym jest duszony kurczak z grzybami. Kurczak jest szatkowany i duszony z grzybami, imbirem, szalotką i makaronem (makaron z fasoli lub batatów). Gdy danie jest gotowe, kurczak i grzyby smakują miękkie, delikatne i gładkie. Jest pożywne i pachnące, jest idealnym daniem na rozgrzewkę w zimie.

6. Chleb

Chleb to rodzaj rosyjskiego chleba. Jego bochenki są duże i okrągłe, ważą nawet 2,5 kilograma (5,5 funta). Smakuje pachnąco z twardą skórką, ale w środku jest miękki. Składnikami tego chleba są mąka, sól i chmiel. Khleb jest wygodny do przenoszenia i przechowywania.

Polecane plany wycieczek :

• 5-dniowa wycieczka do Harbinu i China Snow Town
• 7-dniowy Harbin, China Snow Town i Changbai Mountain Tour
• Więcej opcji wycieczek po Harbinie

7. Wędzona czerwona kiełbasa

Hongchang (wędzone czerwone kiełbaski) są przygotowywane z chudego mięsa i wędzone drewnem. Mają cienką warstwę popiołu z węgla drzewnego, dzięki czemu można posmakować prawdziwego dymnego smaku. Jest pikantna i kleista, aw porównaniu z innymi kiełbasami nie jest tłusta i łatwa do żucia.

red and yellow daisy like flower

Możesz zrobić kanapkę z khleb i hongchang dla egzotycznego smaku. Oba są sprzedawane w wielu sklepach z chlebem i ciastami w mieście, zwłaszcza w Central Avenue. Znaną marką jest Churin (秋林), której sklepy sieciowe można znaleźć niemal wszędzie w Harbinie.

8. Lody Madier

Lody Madier mają ponad 100-letnią historię, a ich nazwa pozostała niezmieniona od czasów dynastii Qing (1644-1912) do dziś.

To charakterystyczny zimny napój sprzedawany na Central Street z pachnącymi lodami. Jest słodki, ale nie tłusty. Zaskakująco można spotkać ludzi w puchowych kurtkach i czekających w długich kolejkach zimą przy stoisku Madier. Mówi się, że zimą lody smakują znacznie lepiej niż w jakimkolwiek innym sezonie.

Nie przegap tego wyjątkowego doświadczenia, gdy jesteś w Harbinie.

plant moses in the cradle

Polecane wycieczki :

• 1-dniowa wycieczka po bajkowej krainie lodu i śniegu
• Więcej wycieczek zimowych po Chinach

9. Kandyzowane Haws

Słodkie i chrupiące jagody w cukrze można kupić wszędzie na ulicach Harbinu.

Ze względu na niską temperaturę, mrożone kandyzowane jastrzębie są twardsze niż w innych miejscach w Chinach, ale smakują bardziej chrupiąc i są znacznie łatwiejsze do zjedzenia. Oprócz tradycyjnych słodyczy z głogu, spróbuj kandyzowanych głogów z czarnych daktyli i złotych jagód, które mają wyjątkowy smak.

10. Grill Harbin

Powiedzenie Gruby złoty łańcuszek, piękny zegarek i trzy grille dziennie w Harbinie opisuje, jak ceniony jest grill w codziennym życiu mieszkańców.

Mieszkańcy Harbinu lubią wychodzić na miasto, jeść mięso z grilla i pić z przyjaciółmi w nocy. Cechą charakterystyczną Harbin BBQ jest mięso. Różni się od finezji i złożoności grilla z południowych Chin, niemarynowane mięsa w Harbin doskonale łączą się z różnymi składnikami uzupełniającymi i są grillowane z najbardziej oryginalnymi smakami.

Polecane plany wycieczek :

• 5-dniowa wycieczka do Harbinu i China Snow Town
• 7-dniowy Harbin, Yabuli, China Snow Town i Jilin Tour
• 7-dniowy Harbin, China Snow Town i Changbai Mountain Tour

Picie Harbin — coś do popicia żywności

Jak można zjeść grilla Harbin bez picia?

Spróbuj lokalnego piwa Harbin. Założona w 1900 roku, pochodzi z najstarszego i czwartego co do wielkości browaru w Chinach.

Qiulin Gevas to kolejna obowiązkowa pozycja w Harbinie. Dzięki tradycyjnym rosyjskim technikom (fermentacja chlebu) wytwarza zdrowy napój kwasowy (napój o niskiej zawartości alkoholu ze słodu chlebowego) o doskonałym smaku i bogatym wartości odżywczej.

3 godne uwagi stare restauracje w Harbinie, aby śledzić swoją przeszłość

1. Pierogi Fan Jiyong (范记永)

Założona w 1912 roku, ta stuletnia marka jest jedną z najwcześniejszych restauracji serwujących pierogi sam w Harbinie. Wystrój restauracji jest zabytkowy, a skorupki z ciasta są cienkie, z dużą ilością świeżego i miękkiego nadzienia.

Adres: ulica Changchun 222, ulica Changchun 222, Daowai Daowai

2. Restauracja zachodnia Huamei

Otwarta w 1925 roku restauracja Huamei Western jest jedną z pierwszych zachodnich restauracji w Harbinie. Restauracja gromadzi wszystkie elitarne i autentyczne dania kuchni rosyjskiej i zajmuje się głównie kuchnią rosyjską. Jednak można tam znaleźć kuchnię brytyjską, francuską, włoską i kilka innych.

Istnieje ponad 40 słynnych potraw, takich jak filet wieprzowy z mlekiem, kurczak duszony w garnku; krewetki, wołowina, baranina lub ryby pieczone na mleku; pieczona baranina i kurczak gotowany na żelaznym talerzu.

Adres: 112 Central Avenue Huamei Western Restaurant, 112 Central Avenue

3. Zhangbaopu (张包铺)

Zhangbaopu zostało założone w 28 roku Guangxu w dynastii Qing (1902).

Jest to jeden z najsłynniejszych sklepów z przekąskami w Harbinie i oferuje różne smaki bułeczek na parze, takie jak bułki sam sun (znowu pojawia się motyw „trzech przysmaków”), świeże bułeczki z krewetkami i bułeczki z tofu. Koniecznie trzeba spróbować żeberek (bułki te należy jeść ostrożnie, ponieważ w środku mogą znajdować się odłamki kości żebrowej).

Ponadto serwują również autentyczne dania kuchni północno-wschodniej.

Adres: skrzyżowanie ulic Nanxun i Erdao, dzielnica Daowai

Więcej restauracji Harbin… Zobacz nasze Restauracje Harbin strona z wprowadzeniem do bardziej polecanych restauracji do jedzenia w Harbin.

Wirtualna wizyta w Harbin

Odkryj z nami Harbin i jego jedzenie

Chcesz skosztować autentycznej kuchni Harbinu? Nasze konfigurowalne prywatne wycieczki po Harbinie mogą obejmować polowanie na jedzenie w towarzystwie osobistego przewodnika po Harbinie:

animals of a tropical rain forest

• Jednodniowa wycieczka po lodowo-śnieżnej krainie bajek
• 5-dniowa wycieczka do Harbinu i China Snow Town — odkryj wymarzony śnieżny raj
• 7-dniowy Harbin, China Snow Town i Changbai Mountain Tour — wkrocz do zimowej krainy bajek