Jedzenie mniejszości w Pekinie?

Chociaż Pekin może być daleko od niektórych z najdalszych regionów mniejszości etnicznych, zarówno pod względem kulturowym, jak i fizycznym, stolica Chin oferuje jedne z najlepszych okazji do jedzenia mniejszości. Może to być najłatwiejszy, najszybszy i najtańszy sposób dla smakoszy i odkrywców na „podróż” dalej na zachód.

Jedzenie Xinjiang

Region Autonomiczny Xinjiang-Ujgur jest najbardziej wysuniętą na północny zachód prowincją Chin i jest zarządzany autonomicznie jako największy region administracyjny Chin. Region graniczy z wieloma narodami Azji Środkowej i jest domem dla różnych grup etnicznych, których największym i najbardziej widocznym kulinarnym wpływem są Ujgurowie.

ten ujgurski Kuchnia pokazuje elementy kuchni środkowoazjatyckiej, a także chińskiej, z bogactwem dostępnych w regionie składników. Baranina jest często używana w kuchni ujgurskiej, na przykład w pilaw lub Polak , który składa się z ryżu, marchwi, baraniny i rodzynek, wytwarzanych z winogron, które również obficie rosną w sprzyjającym klimacie regionu.

Najlepsze miejsce do spróbowania kuchni Xinjiang w Pekinie to:

Półksiężyc

• Adres: 16 Dongsi Liutiao, Dongsi Beidajie, dystrykt Dongcheng
• Godziny otwarcia: 11:00–23:00
• Telefon: 010 6400 5281

Kuchnia Xinjiang jest dostępna w wielu różnych budżetach na ulicznych straganach lub przydrożnych restauracjach, które będą oznaczone jako Halal po arabsku, zazwyczaj z zielonymi tabliczkami z nazwami. Te mniejsze restauracje serwują kebaby lub chuanra , który zasadniczo składa się z różnych mięs i warzyw, a nawet tofu, na patyczkach prosto z grilla. To najtańszy, a niektórzy twierdzą, że najbardziej autentyczny sposób na poznanie kuchni Xinjiang.

• 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie
• 6-dniowa zimowa wycieczka po Pekinie z jazdą na nartach w miejscu Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2022
• Półdniowa wycieczka piesza po Pekinie w sąsiedztwie

Jedzenie Yunnan

Prowincja Yunnan znajduje się w południowo-zachodnich Chinach i graniczy z Laosem, Wietnamem i Birmą. Yunnan jest wyjątkowo górzysty, a większość ludności mieszka we wschodniej części prowincji. W sumie 34% ludności prowincji należy do mniejszości etnicznej, głównie Yi, Bai, Hani, Zhuang, Miao i Dai, z których część mieszka również w sąsiednich krajach.

Ze względu na bliskość Azji Południowo-Wschodniej i ogromne zróżnicowanie mniejszości etnicznych, kuchnia Yunnan zawiera wiele elementów, które różnią się od innych kuchni chińskich. Na przykład kuchnia Yunnanese jest bogata w zioła, takie jak kolendra i mięta, a nawet kwiaty, takie jak jaśmin, są często używane. Większość potraw bywa nieco pikantna, ale różni się też w całym Yunnanie, ponieważ prowincję zamieszkuje tak wiele różnych mniejszości etnicznych. Próbować:

Miasto Aimo

• Adres: 46G Fangjia Hutong, Andingmenneidajie, dystrykt Dongcheng
• Godziny otwarcia: 11:00–22:00
• Telefon: 010 6400 1725

Tybet

Tybetański Region Autonomiczny znajduje się na płaskowyżu tybetańskim o średniej wysokości 4900 metrów. Region jest silnie rolniczy, a niektóre z głównych produktów to jak i jęczmień.

Te dwa produkty łączą się idealnie do produkcji momo , knedle tybetańskie, które powstają z ciasta z mąki jęczmiennej i często nadziewane są mięsem jaka. Idealnie towarzyszy im filiżanka herbaty maślanej, poczaj , który jest nabytym smakiem, ale ważną częścią kultura tybetańska i zdecydowanie warto spróbować. Wytwarzany jest z czarnej herbaty i mleka samicy jaka. Poza tym kuchnia tybetańska ma wiele wpływów z kuchni chińskiej, indyjskiej i nepalskiej.

types of fish to eat

Jednym z najlepszych miejsc do spróbowania tybetańskiego jedzenia w Pekinie jest:

Makye Ame

• Adres: 11A Xiushui Nanjie, Jianguomenwai, dystrykt Chaoyang
• Godziny otwarcia: 10:00 – północ
• Telefon: 010 6506 9616

• 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie, aby odwiedzić Wielki Mur w nocy
• 7-dniowy pakiet podróżny Zimowe Igrzyska Olimpijskie w Pekinie
• Jednodniowa prywatna wycieczka po Pekinie

Ningxia

Region Autonomiczny Ningxia Hui , również położony w północno-zachodnich Chinach, składa się w dużej mierze z Ludzie z mniejszości etnicznych Hui . Obszar ten ma około 66 400 kilometrów kwadratowych, z czego większość to regiony pustynne, a na północy znajduje się Wielki Mur Chiński.

Jej kuchnia jest pod wpływem muzułmanów. Baranina jest bardzo popularnym składnikiem i występuje na wiele różnych sposobów. Na przykład jagnięcina duszona w sosie sojowym lub w klarownej zupie. Niektóre klasyki, takie jak roujiamo , chińskie podejście do burgerów jagnięcych i lamian , ręcznie robiony makaron z różnymi mięsami lub warzywami, również ma korzenie w Ningxia.

Świetne miejsce, aby zasmakować w autentycznej kuchni Ningxia, to:

Ningxia Hui Restauracja Biura Regionu Autonomicznego Mniejszości

• Adres: 10 Xiejia Hutong, Andingmennei Dajie, dystrykt Dongcheng
• Godziny otwarcia: 11:30 – 22:30
• Telefon: 10 6406 1155

• Pekin tradycyjna wycieczka kulinarna
• 1-dniowa dogłębna wycieczka kulturalna po Pekinie

Porady i artykuły dotyczące podróży po Pekinie

Pekin Hutong półdniowe piesze wycieczki

Park Chaoyang

Sanlitun

Autobus turystyczny w Pekinie

Teatr Akrobatyki Chaoyang

Porady dotyczące podróży po Pekinie

Muzeum Sztuki i Archeologii im. Sacklera

Wycieczki kulinarne w Pekinie

Jedzenie jest tak istotną częścią podróży. Aby maksymalnie wykorzystać czas spędzony w Chinach, China Highlights może dostosować plan podróży do restauracji, które najbardziej Cię interesują. Aby dowiedzieć się więcej, po prostu skontaktuj się z nami.