Jedzenie w Kantonie

Kurczak pokrojony na biało

Kurczak Baiqie jest jednym z najprostszych w Kuchnia kantońska , używając tylko wody do wrzenia bez dodatkowego smaku. Smakuje świeżo i lekko, zachowując oryginalny smak kurczaka. Jego metoda gotowania jest łatwa.

Najpierw wybierz lokalnego kurczaka poniżej jednego kilograma i wyczyść go. Następnie gotuj we wrzącej wodzie przez piętnaście minut. Podczas gotowania dwukrotnie podnieś kurczaka. Następnie pozwól mu ostygnąć. Gdy skóra kurczaka wyschnie, wymieszaj ją z ugotowanym olejem arachidowym.

Po zjedzeniu wrzuć imbir i zieloną cebulkę i posyp ugotowany olej arachidowy. Skórka kurczaka Baiqie jest smaczna i orzeźwiająca, a mięso kurczaka nie jest tłuste ani mocno aromatyzowane.

tree with white cone shaped flowers

Słynny kurczak Baiqie Restauracji Panxi otrzymał nagrodę Złotego Statywu za wysoką jakość produkcji przez Departament Handlu. Ponadto Qingping Chicken to doskonała wersja kurczaka Baiqie.

Specjalna pieczona świnia w całości

Umiejętności pieczenia tego cennego i rzadkiego dania bankietowego sięgają ponad 1400 lat. Istnieją dwie główne metody prażenia. Pierwszy z nich utrzymuje skórę gładką, przy użyciu niskiego ognia i niewielkiej ilości oleju. Drugi topi skórę. Używa dużego ognia i stale smaruje go olejem.

Podczas gotowania olej eksploduje i tworzy bąbelki, które rozszerzają skórę świni. Pogłębia się do złotego koloru, a bąbelki rozlewają się po nim jak sezam.

Na szczególną uwagę zasługuje pieczone całe prosię z restauracji Datong. Idź i spróbuj.

Polecane jedzenie w Kantonie

Będąc w Kantonie, możesz zrelaksować oczy i nogi, ale po prostu nie możesz rozluźnić kubków smakowych! Jedzenie w Kantonie ma zdobył sławę zarówno w kraju jak i za granicą . Jedzenie jest ważną częścią Kantonu: jego styl życia i historia. Widzieć Najlepsze 15 Dim Sums, które musisz wypróbować w Kantonie .

Yum Cha — Poranna Herbata

mniam cha (饮茶) jest jedną z najważniejszych części tradycyjnej kultury Guangdong. Yum cha (饮茶), co oznacza „picie porannej herbaty”, is przyjemna rozrywka dla Kantończyków i jest ważną częścią codziennego życia wielu mieszkańców.

Ponieważ jego dosłowne znaczenie to 'picie herbaty', chińska herbata , który może wspomóc trawienie, jest naturalnie nieodzowną częścią mniam cha . Popularne herbaty yum cha obejmują herbatę wulong, tieguanyin i herbatę Pu'er.

Dim sum odgrywa szczególnie ważną rolę w mniam cha . Dim sum można podzielić na mokre i suche dim sum. Suche dim sum obejmuje pierogi z krewetkami na parze, bułeczki na parze, ciasta i tak dalej. Wet dim sum zawiera galaretkę guiling (galaretka z chińskich ziół), owsiankę, mięso i twaróg fasolowy. Suche dim sum to najbardziej wyrafinowane i popularne wśród większości ludzi.

Roladki Ryżowe

Bułki ryżowe pochodzą z Guangdong. Już w późnej dynastii Qing (1644–1911) na ulicach Kantonu rozlegały się okrzyki o sprzedawaniu bułek ryżowych. Nadzieniem do bułki ryżowej może być wieprzowina, wołowina, krewetki, ryby, wątróbka lub tym podobne. W Kantonie rolka ryżu jest bardzo popularne domowe jedzenie . Opisuje się go jako biały jak śnieg, cienki jak papier, tłusty i lśniący, apetyczny i pyszny. Jest tani, smaczny i dobry dla wszystkich grup wiekowych, dostarczany wszędzie, od skromnych restauracji po 5-gwiazdkowe hotele.

Owsianka Tingzai

Owsianka Tingzai wykorzystuje świeże krewetki lub ryby jako składniki, do których dodaje się meduzę, smażone orzeszki ziemne, liangpi, zieloną cebulkę, imbir. Gotowany przed jedzeniem, aromatyczny, gładki i słodki.

Hefen — makaron ryżowy

Drożdże , nazywane również Szahefen , to popularny produkt ryżowy, który wygląda jak makaron ryżowy. To --- to pokrojone w plasterki ciasto ryżowe, wykonane z ryżu namoczonego w wodzie źródlanej Nine Dragon z Góra Baiyun . Shahefen ma długą historię. Jest biały, cienki i plastyczny, można go smażyć, gotować z zupą lub podawać na zimno i polać sosem.

Tangbushuai — kulki ryżowe bez nadzienia

Tangbushuai są również nazywane Wishful Fruit i są bratem bliźniakiem kulek ryżowych. Podawane z imbirem zapobiegają przeziębieniom. Zrobienie tangbushuai jest proste. Ugotowaną kleistą mąkę ryżową zagnieść w kulki, ugotować kulki z syropem, a następnie nałożyć na nie smażone orzeszki ziemne lub jajko sadzone. Smak jest rześki i gładki, słodki, ale nie tłusty.

Jiangzhuangnai — pudding z mlekiem imbirowym

Jiangzhuangnai to rodzaj deseru zrobionego z mleka i imbiru. Ma wyjątkowy smak, który jest pikantny i aksamitny, słodki i trochę ostry. Może ogrzać twoje ciało i zapobiec przeziębieniom.

Osiem chińskich melona zimowego Bao

Eight Bao Chinese Winter Melon używa Winter Melon jako miski, która jest nadziewana różnymi składnikami, takimi jak wieprzowina, indyk, szynka, mięso kraba, mięso żaby, świeże ostrygi i inne. Aby to zrobić, wybierz chińskiego melona zimowego (24 centymetry wysokości) i wykop jego miąższ. Następnie zagotuj, a następnie zanurz w zimnej wodzie. Na koniec zagotować z rosołem. Łyżką wykopać miąższ melona i zjeść z zupą. Nie dodawaj sosu sojowego. Danie jest przyjemne dla oka, a smak lekki, świeży i pyszny. To doskonałe jedzenie latem.

Restauracje dla muzułmanów w Kantonie

Restauracja muzułmańska w Qinghai

• Adres: 71 Sanyuanli Avenue, Baiyun District (71 Sanyuanli Avenue, Baiyun District)
• Telefon: 020-86570920

Restauracja muzułmańska Wuyang

• Adres: 325 Szósta Zhongshan Road, Yuexiu (325 Szósta Zhongshan Road, Yuexiu)
• Telefon: 020-81303991

Sprawdź więcej najlepszych muzułmańskich restauracji w Kantonie .