Symbolika chińskiej żywności

Ryby są ważnym chińskim noworocznym jedzeniem, symbolizującym obfitość i wzrost dobrobytu.

Chiny to kraj o długiej historii, a jedzenie odegrało ważną rolę w rozwoju chińskiej kultury. Każdego roku wiele tradycyjnych festiwali i wydarzeń jest obchodzonych ze specjalnymi potrawami. Niektóre z tych produktów mają szczególne znaczenie, takie jak powodzenia, najlepsze życzenia, jedność i upamiętnienie.

Pochodzenie symboliki żywności w Chinach

Od co najmniej 2000 lat pojawia się symbolika żywności w Chinach z przesądów lub tradycyjnych wierzeń w jedzeniu, aby przywołać/świętować błogosławieństwo. Znaczenie lub „moc” jest kojarzona z żywnością poprzez wymowę nazwy jedzenia, kształt jedzenia, kolory, historię/legendy jedzenia i tak dalej.

Tutaj przedstawiamy kilka potraw festiwalowych i specjalnych okazji, takich jak przykłady .

light brown spider with long legs

chiński Nowy Rok

Pierogi

Święto Wiosny (Chiński Nowy Rok) jest najważniejszym tradycyjnym świętem w Chinach, podczas którego Chińczycy szczególnie podkreślają życzenia szczęścia i błogosławieństwa. Tak więc żywność noworoczna zwykle symbolizuje powodzenia i wszystkiego najlepszego .

• „Ciasto roczne” (年糕 niángāo /nyen-gao/) oznacza „wzrastający dobrobyt”, ponieważ nazwa brzmi tak samo jak „rok najwyższy” lub „roczny wzrost” (年高 nián gāo).
• Pierogi oznacza „bogactwo”, ze względu na ich tradycyjny kształt sztabek złota/srebra.
• cukierek symbolizuje życzenia bogatego i słodkiego życia, ze względu na słodki smak.

Dowiedz się więcej szczegółów na temat Chińskie jedzenie noworoczne .

Święto Latarni

Słodkie okrągłe lepkie kulki ryżowe

Święto Latarni to pierwsza noc pełni księżyca w chińskim roku kalendarzowym, a pełnia księżyca oraz jedzenie symbolizują spotkanie rodzinne.

• Słodkie okrągłe lepkie kulki ryżowe w zupie (汤圆 tāngyuán / taang-ywen/ 'runda zupy') oznacza 'razem i spotkaniem'.

Nazwa brzmi podobnie do 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'reunion'), a okrągłość oznacza w Chinach wspólnotę i jedność.

Siostrzany Festiwal Posiłków

Święto Posiłku Sióstr obchodzone jest przez ludność etniczną Miao 15 dnia trzeciego chińskiego miesiąca księżycowego w prowincji Guizhou, w południowo-środkowych Chinach. Świętują je jedząc pięciokolorowy ryż, który jest uważany za symbol ludu Miao.

• Pięciokolorowy ryż symbolizuje barwne życie i ducha solidarności.

Lepki ryż skleja się, reprezentując solidarność, i ma kolor fioletowy, czerwony, żółty, biały i czarny przy użyciu różnych liści, jagód i kwiatów.

Dowiedz się więcej o Festiwal Posiłków Sióstr .

red berries on a bush

Święto Smoczych Łodzi

Zongzi

Święto Smoczych Łodzi to ważne święto w Chinach dla upamiętnienia Qu Yuan , słynny poeta patriotyczny Chin w czasach starożytnych.

• Kluski z ryżem kleistym zawinięte w liście bambusa lub trzciny (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) symbolizują upamiętnienie Qu Yuan.

Ich symbolika to: na podstawie legendy : Qu Yuan utonął w rzece Miluo słysząc, że jego stan został pokonany. Podobno do rzeki wrzucano knedle ryżowe, żeby nakarmić ryby, żeby nie zjadły trupa Qu Yuan…

Święto Środka Jesieni

Ciasteczka księżycowe

Święto Środka Jesieni to drugie najważniejsze tradycyjne chińskie święto. To czas, kiedy członkowie rodziny i bliscy spotykają się na uroczystym zjeździe rodzinnym. Dlatego ludzie świętują to, przygotowując potrawy z symboliczne znaczenia zjazdu rodzinnego .

large black caterpillar with red stripes

• Ciasteczka księżycowe oznaczają „jedność rodziny”, ponieważ są okrągłe, jak księżyc podczas żniw. Dowiedz się więcej o ciasteczka księżycowe .
• Pomelo (柚yòu / yoh /) oznacza „jedność rodziny” i „obfitość”, ponieważ są też okrągłe, a chiński brzmi jak słowo „mieć” (有 yǒu).

Żywność na specjalne okazje w Chinach

Posiew

Oprócz potraw festiwalowych istnieją inne potrawy o symbolicznym znaczeniu spożywane przy specjalnych okazjach w celu przywołania (lub celebrowania) konkretnego błogosławieństwa…

Na weselach

• Posiew (nasiona lotosu, nasiona arbuza itp.) oznaczają ' rodzenie wielu dzieci”.

Chińskie słowo oznaczające „nasiona” (子 zǐ /dzrr/) jest takie samo jak słowo „ dzieci) „.

• Homar i kurczak oznacza „dobre małżeństwo”.

Jednym ze znaków chińskiego oznaczającego homara (龙虾 lóngxiā) jest „smok” (龙), a kurczak wygląda jak feniks, więc homar i kurczak symbolizują „smoka i feniksa”, reprezentując pomyślne parowanie damsko-męskie w kulturze chińskiej.

Obchody urodzin

Makaron

• Makaron oznacza „długowieczność”.

Dzieje się tak, ponieważ makaron ma długi kształt, reprezentujący długie życie . Stary przesąd mówi, że cięcie ich to pech.

identify tree leaves by picture

• Brzoskwinie również znaczy 'długość życia'.

Według chińskiego mitu brzoskwinie były świętym przedmiotem podawanym na przyjęciach urodzinowych nieśmiertelnej Królowej Matki Zachodu.

Świętując narodziny dziecka

• Jajka oznaczać ' płodność'.

Symbolika jest tutaj oczywista. Po urodzeniu dziecka rodzice mogą wręczać krewnym i przyjaciołom jajka ugotowane na czerwono, aby ogłosić narodziny dziecka.

Smakuj pyszne i znaczące chińskie jedzenie w Chinach?

Nasi klienci cieszą się autentycznym chińskim jedzeniem.

Jeśli chcesz doświadczyć wspomnianych wyżej chińskich festiwali i skosztować autentycznego chińskiego jedzenia, China Highlights może Ci pomóc! Zobacz nasze popularne wycieczki festiwalowe i wycieczki kulinarne.

Polecane wycieczki:

• 6-dniowa wycieczka po festiwalu mniejszości etnicznych Guizhou — poznaj kulturę Miao i doceń ich piękne stroje mniejszości.
• 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi'an, Chengdu, Guilin i Hongkongu — poznaj najpopularniejsze miasta i delektuj się lokalnym chińskim jedzeniem w każdym.

Możesz też skontaktować się z nami, a my przygotujemy dla Ciebie chińską wycieczkę kulinarną w oparciu o Twoje potrzeby i pragnienia.