10 najlepszych dań/przekąsek, które powinieneś spróbować w Xi'an

Xi’an ma kilka popularnych przekąsek, które możesz spróbować, które różnią się od tych w innych miastach. Może jest to historia Xian, która była końcowym punktem Jedwabnego Szlaku lub obecności muzułmanów, ale przekąski i dania wydają się bardziej znajome i atrakcyjne dla mieszkańców Zachodu niż te, które znajdują się dalej na południe.

Popularne przekąski/dania są roujiamo (chińskie hamburgery), kebaby Xi’an, zupa z jagnięciny i chleba pita, guantangbao (soczyste bułeczki nadziewane), szybkie dania z makaronu, muzułmańskie ciasta owocowe, ciasta miodowe i suszone owoce. Zobacz trzeba smakować Xi’an żywności poniżej.

Przeczytaj także: Podróżowanie bezglutenowe w Chinach

1. Zimny ​​Makaron (凉皮)

Nazywa liangpi w języku chińskim jest to chińskie danie z makaronem pochodzące z prowincji Shaanxi. Obecnie są to głównie popularne północne Chiny. Dla smaków możesz wybrać pikantny lub słodko-kwaśny.

Powszechnie używanymi składnikami są mąka (mąka pszenna lub ryżowa), sól, smakołyk w proszku (MSG), cukier, pieprz, ocet, sos sojowy, czosnek, ogórek i kiełki fasoli. Jedzenie zimnego makaronu w czasie upałów może pomóc zmniejszyć zmęczenie i jest dobrym daniem na łagodzenie letnich upałów.

Liangpi ma długą historię — od dynastii Qin (221–206 p.n.e.) do dziś. Podróżując po Xi’an, można go znaleźć na prawie każdej ulicy z jedzeniem.

Przeczytaj także: Najlepsze chińskie miasta kulinarne

• 3-dniowa esencja Xi'an Tour
• 3-dniowa kolejka dużych prędkości z Pekinu do Xi'an

2. Kanapka Wieprzowa Pita (Kanapka Mięsna)

Wieprzowina w bułce pita, lub roujiamo , dzieli się głównie na dwa typy w dwóch regionach. Jeden to bekon nadziewany chlebem pita, który jest popularny w regionie Shaanxi, a drugi ma nadzienie baranie i jest powszechny w regionie Ningxia.

Boczek i cienki chleb dobrze łączą się, tworząc słynny roujiamo Xi’an o wspaniałym smaku. Puszysty boczek plus pachnące pieczone podpłomyki o długim i przyjemnym posmaku zadowolą żołądek i oczy. Została nagrodzona „Złotym Statywem” (nagrodą przyznawaną przez Ministerstwo Handlu za wybór żywności wysokiej jakości) w 1989 roku jako doskonałe danie.

Ze względu na złożoność i specjalizację składników (ponad 30) oraz sposób gotowania boczek ma czerwony kolor, pachnący zapach i niepowtarzalny smak. Zarabiając na miano chińskiego hamburgera, roujiamo jest głęboko kochany przez fanów chińskiej kuchni zarówno w Chinach, jak i za granicą.

3. Pierogi w Zupie (Zupie)

Z ponad 1000-letnią historią, knedle w żurku słusznie zasługują na miano średniowiecznej przekąski. Knedle z baraniny przed podaniem umieszcza się w specjalnej zupie, stąd nazwa. Nazwa odzwierciedla jego charakterystyczną cechę: kwaśny smak.

Kwaśna zupa może się poszczycić szeroką gamą składników — ponad 13 rodzajów. Najbardziej komentowane są słodki ocet, suszone krewetki, gotowany sezam, olej z kurczaka i masło, żeby wymienić tylko kilka.

Mieszanie octu i 30% wody z anyżem, koprem włoskim i goździkami jest częścią procesu gotowania specjalnego słodkiego octu, który w rzeczywistości jest kwaśny. Gdy składniki się ugotują, słodki ocet (tylko jedna część na 50 to cukier) miesza się z zupą przez 30 minut.

what do palm trees look like

Restauracja Dengjia , dziesięcioletnia restauracja znajdująca się na Fen Lane, to dobre miejsce na zjedzenie pierogów w żurku.

• 1-dniowa wycieczka po Xi'an Highlights
• 12 dni, kiedy twoje letnie wakacje spotykają się z chińską kulturą

4. Zupa z chleba pita i jagnięciny (zupa jagnięca)

Zupa z chleba pita i jagnięciny to wyjątkowa lokalna przekąska założona w Xi’an, której historia sięga XI wieku p.n.e. Dobrze ugotowana ze składnikami wypełniającymi, tak aby powstała przyjemnie aromatyczna, gęsta zupa przepełniona zapachem. Ponadto zapewnia długi i mocny posmak oraz bogate wartości odżywcze.

Odporna na głód i uspokajająca żołądek chleb pita i zupa jagnięca od dawna są głęboko kochane przez miejscową ludność Xi'an i jej gości.

Po dodaniu na patelnię wysokiej jakości wołowiny i baraniny oraz innych składników zupa gotuje się przez długi czas. Chleb pita jest dzielony na małe kawałki, a następnie dodawany do zupy.

Już mała miseczka zupy sprawi, że Twoje usta wypełnią się wyjątkowym zapachem. Po jego zjedzeniu przyjemny posmak sprawi, że poczujesz się odświeżony i na pewno będziesz mieć ochotę na kolejny!

5. Lao Tong Domowa Baranina (Lao Tong Domowa Baranina)

Domowa baranina Lao Tong („Old Tong”, tj. nazwana na cześć starszego o nazwisku Tong) jest popularna w Chinach od ponad stu lat, oferując przyjemny zapach, chrupiące mięso wysokiej jakości i jasne, biało-czerwone kolory. Wykonany z sześciu złożonych postępów, zapach i tłusty element baraniny zostają oczyszczone, pozostawiając esencję baraniny.

Domowa baranina Lao Tong była nawet chwalona przez cesarzową Cixi, cesarzową za kurtyną pod koniec dynastii Qing (1644-1912). W tradycyjnej teorii medycyny chińskiej uważa się, że jedzenie baraniny pobudza apetyt i poprawia odżywianie. Co więcej, niepowtarzalny smak peklowanej baraniny Lao Tong z pewnością wart jest spróbowania.

Pakowane utwardzona baranina Lao Tong jest dostępna w Xi’an. Odwiedzający mogą kupić te produkty i przywieźć je do domu, aby rozkoszować się nimi z członkami rodziny.

• 4-dniowa wycieczka po górach Xi'an i Huashan
• 14-dniowe odkrywanie chińskich cudów natury

6. Xi'an Kabobs (grilowane szaszłyki)

Kebaby Xi’an są bardzo podobne do zachodnich kebabów. Różne rodzaje mięsa są nabijane na szaszłyki i gotowane na ogniu z węgla drzewnego, do których dodaje się przyprawy i sos. Często podawane są ze znanymi warzywami, takimi jak papryka.

7. Knedle Zupy (Knedle Zupy)

Knedle zupowe to małe miękkie bułeczki wypełnione mięsem, warzywami i przyprawami, które układa się na płaskich kawałkach chleba przypominających tortillę i gotuje. Baozis (nadziewane bułeczki gotowane na parze) są ulubioną potrawą w całych Chinach.

8. Biang Biang Mian

Jeśli chcesz spróbować miski makaronu, makaron biang biang to lokalna specjalność przyrządzana z szerokiego makaronu i serwowana z dodatkami z jajek, pomidorów i wołowiny.

Biang to zmyślone chińskie słowo naśladujące dźwięk wydawany, gdy makaron jest wyciągany i uderzany o stół. Biang ma nieoficjalną reputację najbardziej skomplikowanej chińskiej postaci.

• 3-dniowa esencja Xi'an Tour
• 12 dni, kiedy twoje letnie wakacje spotykają się z chińską kulturą
• 14-dniowe odkrywanie chińskich cudów natury

9. Ciasta Persimmon (Ciasta Persimmon)

Są to ciasta zrobione z persymony. Persymony to pospolity i bardzo smaczny owoc spożywany w Chinach. Jeśli nie jadłeś jeszcze persimmon, sam owoc może być dla Ciebie nową ulubioną przekąską. Shizibing („ciasta persimmon”) to suszone persymony nadziewane nadzieniem, takim jak pasta z fasoli lub pasta sezamowa, a następnie smażone. Są lepkie i słodkie. W Dzielnicy Muzułmańskiej każdy kosztuje około 1 RMB.

10. Zongzi z miodem

Jeśli kochasz miód, fengmi (miód) zongzi (lepki ryż zawinięty w liście) to regionalna przekąska dla Ciebie. Miód miesza się z kleistym ryżem, który może mieć nadzienie z orzechów lub mięsa itp. Są popularne latem, ponieważ są słodkie i często podawane na zimno.

Pomożemy Ci zaplanować podróż do Xi'an

Jeśli chcesz zjeść w lokalnych restauracjach i spróbować prawdziwego jedzenia Xi'an, zapoznaj się z naszymi popularnymi wycieczkami po Xi'an poniżej, aby uzyskać inspirację. Zapewnimy, że skosztujesz najlepszego jedzenia Xi'an w ofercie autentycznych lokalnych restauracji i zapewnimy, że Twoje indywidualne wymagania żywieniowe i preferencje zostaną zaspokojone.

Jeśli nie interesują Cię poniższe wycieczki, po prostu powiedz nam o swoich zainteresowaniach i wymaganiach, a z przyjemnością przygotujemy dla Ciebie wycieczkę.

• 3 dni Esencja Xi'an Wycieczkazabiera cię dogłówne atrakcjewokół miasta, takich jak Muzeum Historii Shaanxi, Terakotowi Wojownicy i Wielka Pagoda Dzikiej Gęsi.
• 11 Dni Chiny Klasyczne cuda Zwiedzanie Xi'an z Pekinem, Guilin, Yangshuo i Szanghajem