10 najlepszych sklepów z przekąskami w Pekinie

Podróżując po Pekinie, nie przegap słynnych przysmaków w stylu pekińskim, które znajdziesz w sklepach z przekąskami wzdłuż ulicy. Zobacz, gdzie spróbować tych przekąsek, o których nigdy nie myślałeś!

Najsłynniejsze tradycyjne przekąski w Pekinie to luzhu huoshao (卤煮火烧, wieprzowe płuca i jelita duszone ze smażonym tofu i chlebem), mleko sojowe (豆汁), sezonowana kasza jaglana (面茶), kleiste kulki ryżowe (艾窝窝) i smażone ciastka z kremem (奶油炸糕). Poniżej wymieniliśmy kilka słynnych pekińskich sklepów, które oferują klasyczne i autentyczne jedzenie pekińskie, w tym klasyczne przekąski, ułożone według dzielnic, dzielnic centralnych.

Przewodnik po PekinieWszystko, co musisz wiedzieć Zobacz więcej

Sklepy z przekąskami w dzielnicy Xicheng

1. Sklep z przekąskami w świątyni Huguo (sklep z przekąskami w świątyni Huguo)

Kasza jaglana

Przekąski w Huguo Temple Snack Shop oferują kolekcję ulicznych przekąsek z całego Pekinu, ukształtowanych tak, aby były równie przyjemne dla oka, jak i dla kubków smakowych.

Wielu klientów lubi chodzić do tego stoiska z przekąskami, ponieważ ceny są rozsądne, co oznacza, że ​​kolejki mogą być długie w czasie posiłków. Przyprawiona kasza jaglana (面茶) tutaj jest bardzo pyszna. Polecamy również słodkie ciasto mączne (墩儿饽饽), smażoną w głębokim oleju bułkę daktylową (枣卷馃), duszone żeberka z sokiem imbirowym (姜汁插排), smażone ciasto cukrowe (糖耳朵), smażone posiekane ciasto ryżowe (驴打滚), mleko sojowe (豆汁) i zupa z grysicy (杂碎汤).

most coniferous trees are also known as

Zauważysz, że ta lokalizacja jest popularna wśród klientów zarówno młodych, jak i starszych, a także mieszkańców i przejeżdżających przez nią osób.

• Adres: 93 Huguo Temple Street, dzielnica Xicheng (93 Huguo Temple Street, dzielnica Xicheng)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Telefon: 010-66181705, 010-66181805
• Godziny: Codziennie od 5:30 do 21:00
• Polecane dania: Ciasto na słodko (敦儿饽饽), bułka daktylowa smażona w głębokim tłuszczu (日卷馃), duszone żeberka z sokiem imbirowym (姜汁排排), smażone ciasto cukrowe (糖耳), smażone ciasto z siekanego ryżu (鉛打滚), sezonowana kasza jaglana (herbata z makaronem), mleko sojowe (sok z fasoli), zupa z grasicy (różne zupy)
• Transport: Wsiądź do metra linii 4 i wysiądź na stacji Ping'an Li (stacja Ping'an Li)

Zalecana Artykuły

Rezydencja księcia Gong

6 najlepszych pekińskich restauracji dla rodzin podróżujących z dziećmi

Herbaciarnia Laoshe — wizytówka Pekinu

Jak spędzić postój w Pekinie?

Teatr Akrobatyki Chaoyang

Pekińska linia metra 4

Pałac Letni w Pekinie: fakty, historia, mapa, wskazówki dotyczące podróży

13 rzeczy, których nie należy robić w Pekinie?

2. Dongxing Baodu Zhang (Dongxing Baodu Zhang)

Jeziora w Pekinie

Łatwo jest znaleźć restaurację Baoduzhang, znajdującą się w zabytkowym bungalowie po wschodniej stronie obszaru Front Lake Shichahai. Ta restauracja nie jest jednak dla osób o słabym sercu.

Serwowane tu flaczki owcze i krowie są świeże, ponieważ mięso jest zawsze przygotowywane w ciągu 24 godzin od uboju. Flaki są dokładnie myte i krojone tradycyjnymi metodami na cienkie paski. Flaki baranie i wołowe są starannie dobierane z niektórych części zwierzęcia. Klienci pytają, którą część chcą, a każda część jest gotowana do innej długości i temperatury.

Stosowane tu techniki gotowania zostały opracowane wyjątkowo przez rodzinę Zhang, znaną z pysznych flaków. Szybko smażone flaczki z Baoduzhang są starannie dzielone, a każde 100 kawałków flaków daje trzy talerze gotowego produktu. Dobrze pokrojone flaki szybko gotuje się we wrzącej wodzie w oparciu o intuicję i doświadczenie szefa kuchni, a smak znacznie różni się od innych restauracji.

Przyprawy rodziny Zhang były przekazywane z pokolenia na pokolenie i przydzielane w określonych proporcjach. Idź tuż przed kolacją, około 17:00, aby uniknąć długich linii, które mają tendencję do tworzenia.

• Adres: 17 wschodnia strona Front Lake, Shichahai, dystrykt Xicheng (nr 17 wschodnia strona Front Lake, Shichahai, dystrykt Xicheng)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Godziny: Codziennie 11:00 – 14:00, 17:00 - 20:00.
• Transport: Wsiądź do autobusu 60, 82 lub 124 i wysiądź na stacji South Drum Tower (鼓楼南)
• Polecane dania: Flaki na szybko ugotowane (pęknięty brzuch), zupa haggis jagnięca (zupa z baraniny), pieczone bułeczki sezamowe (烧饼), płuco wołowe (百叶)

Zalecana Wycieczki:

• 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie, aby odwiedzić Wielki Mur w nocy
• Jednodniowa prywatna wycieczka po Pekinie

Atrakcje w Pekinie? Wszystko, co musisz wiedzieć Zobacz więcej

3. Qingfeng Baozi Pu (Qingfeng Baozi Pu)

A classic tray of Beijing baozi

Qingfeng Baozi jest jednym z najsłynniejszych sklepów baozi (nadziewanych na parze bułeczek) w Pekinie i ma bardzo długą historię.

Tutejsze baozi charakteryzują się tym, że są duże i mają znaczną ilość nadzienia. W porze posiłków robi się tłoczno, ponieważ bułeczki tutaj są dobrej jakości i są też w rozsądnej cenie.

pictures of pine cones and pine trees

Oprócz baozi dostępne są również różne tradycyjne dania pekińskie, takie jak świeże smażone warzywa (素三鲜, smażony grzyb z ogórkiem i kalafiorem) oraz smażona wątróbka (炒肝).

• Adres: 85 Xi’anmen Street, dzielnica Xicheng (nr 85 Xi’anmen Street, dzielnica Xicheng)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Telefon: 010-66175487
• Godziny: Codziennie 6:30 – 21:00
• Transport: Wsiądź do autobusu 103 lub 109 i wysiądź na stacji Xi'anmen Fu Right Street.
• Polecane dania: Wieprzowina z trzema przysmakami baozi (猪三鲜包子), marynowane baozi warzywne (梅干菜包子), mielona wieprzowina i por baozi (bułki wieprzowe na parze z szalotką), łuskane świeże krewetki z kapustą baozi (虾仁菜心包子), smażona wątróbka (Smażona wątróbka), owsianka z fioletowego ryżu (fioletowa owsianka z ryżu)

Najlepszy czas na wizytę w Pekinie?Wszystko, co musisz wiedzieć Zobacz więcej

4. Restauracja Nanlaishun (przekąski Nanlaishun)

jestem mlekiem

W dzielnicy Xicheng znajduje się wiele stoisk z przekąskami, ale restauracja Nanlaishun serwuje jedne z najlepszych przekąsek.

Restauracja ma dwa piętra: na pierwszym piętrze dostępne są przekąski, a drugie gotowane dania. Wśród tak wielu charakterystycznych przekąsek, które obejmują prawie wszystkie tradycyjne przekąski w stylu pekińskim, mleko sojowe (豆汁), sezonowana kasza jaglana (面茶), zupa z grasicy (杂碎汤), placek z mięsem „paznokcie” (门钉肉饼) i kleiste kulki ryżowe (艾窝窝) wyróżniają się jako szczególnie dobre.

• Adres: 12 Nancaiyuan Street, Xicheng District (nr 12, Nancaiyuan, Xicheng District), na południe od południowej bramy ogrodu Daguan (na południe od zachodniej bramy ogrodu Daguan)
• Cena £: 50-100 juanów za osobę
• Polecane dania: Mleko sojowe (sok z fasoli), sezonowana kasza jaglana (herbata z makaronem), zupa z grasicy (różne zupy), zapiekanka z mięsem reperującym (门顶肉饼), kulki z kleistego ryżu (艾wowo), smażone zawijasy z ciasta (馓子馓花)
• Transport: Wsiądź do autobusu 53, 59, 63, 122, 458, 474, 717, 800, 939 lub autobusu Yuntong 102 (运通102) i wysiądź na stacji Daguan Garden (大观园站).

Sklepy z przekąskami w dzielnicy Dongcheng

Zalecana Wycieczki:

• 6-dniowa zimowa wycieczka po Pekinie z jazdą na nartach w miejscu Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2022
• Pekin tradycyjna wycieczka kulinarna

5. Stoisko z przekąskami w świątyni Longfu (stoisko z przekąskami w świątyni Longfu)

Zupa z galaretką w Pekinie

Longfu Temple Snack Bar to autentyczny, stary sklep w Pekinie, o którym klienci chętnie mówią. Restauracja jest tradycyjnie udekorowana starymi stołami, krzesłami i umywalkami. Dostępnych jest wiele pekińskich przekąsek, w tym smażone chrupiące pączki (焦圈), twisty z miodowego ciasta (蜜麻花), smażone w głębokim tłuszczu słodkie bułeczki (甜卷馃, 豌豆黄), ciasto z nadzieniem kokosowym (椰蓉糕), i ciasto z mąki sojowej (豆面糕).

Jeśli latem wybierasz się do Pekinu, koniecznie spróbuj pysznych, tradycyjnych, kleistych ciastek ryżowych (凉糕) i galaretki z zimnej fasoli (凉粉), przekąski, która pomaga ochłodzić się w rosnących temperaturach. Pieczone nadziewane pokruszki (灌肠) słyną również z tego, że są świeże w środku i chrupiące na zewnątrz. Dodaj trochę soku czosnkowego do podrobów, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smakołyk.

• Adres: 1 Fulong Temple Front Street, dzielnica Dongcheng (nr 1 Longfu Temple Front Street, dzielnica Dongcheng)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Godziny: Codziennie 6:00 – 20:30
• Telefon: 010-64060668
• Transport: Wsiądź do autobusu 103, 104 lub 803 i wysiądź na stacji Art Museum (美术馆).
• Polecane dania: Smażone ciasto śmietankowe, smażone posiekane ciasto ryżowe, smażone ciasto, smażone ciasto cukrowe, kulki z mąki fasolowej, prażone bułeczki sezamowe w cukrze (糖Ogień), smażone krople ciasta (炒餘瘩), smażone w głębokim tłuszczu ciasto na słodką bułkę (糖卷馃) , owsianka za osiem skarbów (八宝稻) i galaretka z twarogu fasolowego (豆腐脑).

6. Restauracja starej marki Baikui (restauracja starej marki Baikui)

Pieczona cała jagnięcina

Baikui to muzułmańska restauracja starej marki, która jest szczególnie znana z wielu jagnięcina dania, w tym duszona baranina z sosem sojowym (烧羊肉). Kolejne danie, zwane yi wo si (一窝丝), to rodzaj rozciągniętego makaronu, który jest dostępny wyłącznie w restauracji, o gładkim i gumowatym smaku.

Jedząc pieczone słodkie bułeczki pszenne Baikui, poczujesz intensywny zapach sosu sezamowego i brązowego cukru wśród chrupiących cienkich warstw. Popularna jest tu również pieczona baranina (烧羊肉) o złocistym wyglądzie, chrupiącej skórce i delikatnym smaku. Baikui jest jak tradycyjna stołówka i musisz wymieniać bilety na posiłki na jedzenie, co zapewnia ekscytujące wrażenia. Możesz je zwrócić, jeśli nie wykorzystasz ich wszystkich.

• Adres: 1 Longfu Square Front Street, dzielnica Dongcheng (nr 1 Longfu Square Front Street, dzielnica Dongcheng)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Telefon: 010-84012373
• Transport : Wsiądź do autobusu 104 lub 116 i wysiądź na stacji Art Museum lub metrem linii 4 i wysiądź na stacji Dongsi.
• Polecane dania: Pieczona baranina, kluski baranie, gotowana głowa barana, delikatne mięso, kebab jagnięcy, zapiekanka z mięsem Men Ding i makaron na zimno z sosem sezamowym (冷面)

Zalecana Wycieczki:

• 5-dniowa rodzinna wycieczka po Pekinie
• Półdniowa wycieczka piesza po Pekinie w sąsiedztwie

7. Wonton Hou (Wonton Hou)

wontony

Ta restauracja jest dość popularna w całym Pekinie, z wieloma punktami sprzedaży. Powodem, dla którego Wonton Hou jest tak popularny w Pekinie, jest jego wyspecjalizowane metody gotowania i długa historia, specjalizująca się w wontony i prażone bułeczki sezamowe.

Tutejsze wontony słyną z cienkiej skóry i pysznych nadzień. W każdej misce zupy trzy z dziesięciu wontonów są wykonane z grubszego mięsa, a pozostałe siedem wypełnionych jest chudym mięsem. Wontony odróżniają się od pierogów tym, że dochodzą do nich zupa (idealna zwłaszcza na zimę!).

Wszystkie wontony powstają na miejscu, a kucharze są tak biegli, że co minutę robią ponad 100 wontonów. Dwóch kucharzy może nakarmić wontonami 3000 osób! Zupa, w której duszone są wontony, zawiera kość wieprzową gotowaną przez około sześć godzin. Zupa jest gęsta i pachnąca, ale nie tłusta. Przyprawy są również obfite i różnorodne, w tym wodorosty, kolendra, zimowe warzywa i małe suszone krewetki.

• Adres: Cattycorner do China Netcom Business Hall oddział Guangqumen, Guangqumen Street, dystrykt Dongcheng (naprzeciwko China Netcom Business Hall przy Guangqumen Street, dystrykt Dongcheng)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Telefon: 010-67145521
• Polecane dania: Wontony z farszem wieprzowym (Fresh Meat Wonton), wontony z farszem krewetkowym (Shrimp Wonton), bułeczki z prażonym sezamem (烧饼) i knedle wieprzowe gotowane na parze (烧麦).
• Transport: Wsiądź do autobusu 13, 57 lub 715 i wysiądź na stacji Anhua Road (安化路).

8. Restauracja Jinfang (przekąski Jinfang)

Smażone pierogi

Jest to mała restauracja oferująca głównie przekąski w stylu pekińskim i dania na wynos, takie jak pieczone w cukrze bułeczki sezamowe (糖火烧), smażone ciasto z cukrem (糖耳朵), smażone ciasto (炸糕) i tak dalej.

what does eucalyptus look like

Szczególnie popularna jest tu bogata oferta słodkich pierogów, z ponad 10 rodzajami nadzień, m.in. głogiem, zieloną śliwką, słodkim osmantusem (桂花), słodzoną pastą z fasoli, farszem śmietankowym i farszem z wiórków kokosowych.

Podczas Święto Latarni , spodziewaj się długiej kolejki przed oknem z ludźmi czekającymi na kupno słodkich pierogów. Smażone ciasto śmietankowe zanurzone w cukrze plus miska owsianki z fioletowego ryżu z pewnością zaspokoi wszelkie zachcianki na słodycze. Klienci wysoko oceniają wysoką jakość jedzenia w restauracji i rozsądne ceny.

• Adres: Rozdroże fabryczne Taiji Dzielnica Chongwen (Rozdroże Dzielnicy Chongwen Taiji Rozdroże fabryczne)
• Cena £: 0-30 juanów za osobę
• Polecane dania: Słodkie knedle (元宵), smażone ciasto śmietankowe (ciasto smażone ze śmietaną), sezonowana kasza jaglana (面茶), mleko sojowe (豆汁), ciasto z mąki grochowej (żółte grochowe), kleiste ciasto ryżowe (切糕)

Sklepy z przekąskami w dzielnicy Fengtai

Zalecana Wycieczki:

• 6-dniowa wycieczka po Pekinie po chińskim Nowym Roku
• 1-dniowa dogłębna wycieczka kulturalna po Pekinie

9. Restauracja Xiaochang Chen (ryż Chen z jelita cienkiego)

Sałatka ogórkowa

Jeśli chodzi o chińską tradycyjną przekąskę luzhu huoshao (卤煮火烧), czyli duszone płuco wieprzowe, jelito wieprzowe, smażone tofu z chlebem, nie sposób nie wspomnieć o restauracji Xiaochang Chen, która przyrządza to danie od ponad 100 lat .

Właściciele w czwartym pokoleniu dobrze prowadzą biznes, a powracający klienci przyjeżdżają tu codziennie, aby cieszyć się specjałami sklepu. Gulasz tutaj jest pyszny, a pieczone bułeczki sezamowe są duszone przez odpowiedni czas. Choć restauracja jest mała, wydaje się, że zawsze są w stanie pomieścić wszystkich, a szef jest entuzjastyczny i gościnny.

• Adres: Budynek 11, obszar 3, ogród Huandao Nanfangqun, Fangzhuang, dystrykt Fengtai
• Cena £: 50-100 juanów za osobę
• Telefon: 010-67620251
• Polecane dania: Luzhu huoshao (燒飯火烧), gorący kociołek luzhu (醬湯火锅), chińska sałatka z ogórków (蓑衣湯), chrupiące jelita wieprzowe w skorupkach (湯皮大肠) i luzhu (飯湯).
• Transport: Wsiądź do autobusu 39, 43 lub 705 i wysiądź na stacji Puhuangyu.

Sklepy z przekąskami w dzielnicy Chaoyang

10. Restauracja Ruibin Lou (瑞宾楼)

Spróbuj czegoś innego z China Highlights w Pekinie!

Ruibin Lou to autentyczna, uświęcona tradycją w Pekinie restauracja z długą historią. Historia mówi, że dwaj kelnerzy o imieniu Luo Huxiang i Hao Jiarui z Ruiming Lou Hotel (润明楼) (słynny hotel w Pekinie w tamtych czasach), otworzyli tę restaurację razem w jej pierwotnej lokalizacji w Qianmen, bardzo blisko Plac Tian'anmen .

what kind of butterfly is this

Nie ma już w tym miejscu, przepisy pozostały, a restauracja specjalizuje się w smażonych bułeczkach Dalian (褡裢火烧, w kształcie tornistra). Ciasto jest idealnie wyrabiane, ani za twarde, ani za miękkie. Nadzienie do bułek jest mieszanką tłustego i chudego mięsa, do którego dodaje się por i imbir.

Na koniec bułeczki gotowane są w dwukrotnie gotowanej zupie z udźcem wieprzowym i kurczakiem z wolnego wybiegu. Bułki mają kształt tornistra, po czym bułeczki będą smażone na blasze do pieczenia na złoty kolor. Technika gotowania jest trudna i wymaga precyzji.

Aby uzyskać tradycyjne doznania, spróbuj zamówić kilka bułek z miską congee z kaszy jaglanej lub ostro-kwaśną zupą (酸辣汤). Możesz również znaleźć inne oddziały Ruibin Lou w Shin Kong Place (新光天地), Nice Gate Snacks (九门小吃) i Obszar Dashilar (Dashilar).

• Adres: Piętro B1 Shin Kong Place, 87 Jianguo Road, Chaoyang District (Piętro B1, Shin Kong Place, No. 87 Jianguo Road, Chaoyang District)
• Cena £: 30-50 juanów za osobę
• Telefon: 010-63031100

Polecane dania: Smażone bułeczki Dalian (褡裢火烧), smażona bułka Dalian z wieprzowiną i porem (nadzienie z szalotki wieprzowej 裢火烧), smażona bułka z trzema przysmakami Dalian (三鲜褡裢火烧), kasza jaglana (kasza jaglana), ostro-kwaśna zupa (Zupa Kwaśno-Pikantna), luzhu huoshao (marynowana zupa ostro-kwaśna) i smażone nadziewane pokruszki (lewatywy).

Wycieczki po Chinach z lokalnymi doświadczeniami kulinarnymi

Ty wybierasz, co trafi do Twojej miski, kiedy z nami podróżujesz.

Jedzenie, w tym przekąski, to ogromna część chińskiej kultury. Możemy stworzyć własną wycieczkę po Pekinie, upewniając się, że zawiera sklepy z przekąskami lub restauracje, które chcesz odwiedzić, abyś mógł sam spróbować. Aby dowiedzieć się więcej, po prostu skontaktuj się z nami przed zorganizowaniem podróży do Chin!

Polecane wycieczki po Pekinie

Jeśli wybierasz się z nami na jakąkolwiek wycieczkę, taką jak te zalecane poniżej, zwykle zostawiamy wieczór wolny, abyś mógł odkryć nocne życie Pekinu i scenę kulinarną. Twój przewodnik może pomóc Ci w nawigacji. Po prostu daj nam znać, co chcesz zrobić!

• Stary Pekin smakosza - 3-godzinna wycieczka
• 2-dniowa wycieczka po butiku po Pekinie - w tym dużo lokalnego smaku

Zalecana Wycieczki:

• 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie
• Jednodniowa prywatna wycieczka po Pekinie