Popularne Wiadomości
12 najlepszych przekąsek z ulicy Pekin, które powinieneś spróbować
Pekin Wangfujing Snack StreetPekin Pieczona kaczka Quanjude jest daniem obowiązkowym dla turystów przybywających do Pekinu, ale spacerując po ulicach Pekinu, warto pomyśleć o zjedzeniu ulicznych przekąsek. Wypróbuj zwłaszcza obszary wokół szkół i uniwersytetów, gdzie prawdopodobnie natkniesz się na sprzedawców lub małe sklepy sprzedające różne uliczne przekąski.
Turystom zaleca się unikanie ulicznych przekąsek ze względu na higienę i walory smakowe. Jednak uliczne przekąski są często najlepszą częścią kulinarnego doświadczenia miasta, a każda z nich kosztuje tylko kilka juanów.
China Highlights wymienił najpopularniejsze uliczne przekąski i najlepsze miejsca do degustacji je tutaj. Większość można znaleźć w Ulica jedzenia w Pekinie? .
Atrakcje w Pekinie? Wszystko, co musisz wiedzieć 1. Smażony Krążek Ciasta
chińskie imię : jiāoquan /jyaoww-chwen/
Smażony pierścionek z ciasta wygląda jak brązowa bransoletka, o chrupiącym smaku i dobrze ugotowanym zapachu. Głównymi składnikami są mąka i sól. To starożytna przekąska w Pekinie. Miejscowi zawsze jedzą go z sokiem sojowym lub zawijają w cienki naleśnik.
Ponieważ procesy produkcyjne wytwarzania smażonych krążków z ciasta są zbyt skomplikowane, a zysk zbyt niski, wiele sklepów z przekąskami nie serwuje tej tradycyjnej pekińskiej przekąski ulicznej, więc smażony pierścionek z ciasta od jakiegoś czasu znika z ulic Pekinu.
Wypróbowany krążek z ciasta jest wysokokaloryczny, więc China Highlights sugeruje, abyś po prostu go spróbował i nie jadł za dużo.
Najlepszy czas na wizytę w Pekinie?Wszystko, co musisz wiedzieć 2. „Naleśnik uliczny”
chińskie imię : wywar jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /
Ciepły, smażony cienki okład na naleśniki jest szczególnie popularny na śniadanie w chłodne zimowe dni.
Wylewanie i rozprowadzanie ciasta na płaskiej rozgrzanej powierzchni, aby uformować cienki naleśnik lub naleśnik, wylewanie na jajko i gotowanie, smarowanie sosem, układanie na plasterki smażonego w głębokim tłuszczu patyczka do ciasta, posypanie posiekaną zieloną cebulką, kminkiem , i sezam, a na koniec zawijanie go w folię — tak wygląda proces robienia smażonego cienkiego opakowania na naleśniki lub ulicznego naleśnika, który zajmuje około czterech minut.
Naleśnik z drzewka powstał jako najsłynniejsza przekąska w Tianjin. Jednak rozprzestrzenił się w wielu chińskich miastach i jest bardzo popularny w Pekinie, więc możemy go sklasyfikować jako pekińską przekąskę.
Trudno znaleźć ten rodzaj naleśnika w restauracji. Tylko przy ulicznym straganie (rano) czy możesz dostać smażony cienki wrap naleśnikowy.
Zalecana Wycieczki:
- 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie
- 7-dniowy pakiet podróżny Zimowe Igrzyska Olimpijskie w Pekinie
- Jednodniowa prywatna wycieczka po Pekinie
Przewodnik po PekinieWszystko, co musisz wiedzieć 3. Smażone kluski trójkątne
chińskie imię : Smażony trójkąt zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/
Smażone pierożki trójkątne mają chrupiącą i miękką skórkę oraz faszerowane świeżymi nadzieniami.
Smażony trójkątny knedel ma tylko dwa rozpoznawalne nadzienia: warzywny lub mięsny. Wegetariańskie knedle w trójkątnym kształcie są zawsze nadziewane mielonym chińskim szczypiorkiem, marchewką i kiełkami fasoli; a mięsny zawsze nadziewany jest mięsem mielonym (wieprzowina) i warzywami.
Najlepsze smażone trójkątne pierożki smakują jak bułeczki na parze. Należy je nadziewać mrożonymi nadzieniami, a następnie po podgrzaniu nadzienie zamienia się w zupę w środku. Jedząc smażone trójkątne knedle, powinieneś najpierw powoli zrobić mały otwór, aby uwolnić parę w środku.
Dostępne są również trójkątne knedle gotowane na parze, które mogą być lepsze, ponieważ są zdrowsze.
4. Ciasto Gryczane
chińskie imię : 扒 糕 bagao / baa-gaoww /
Ciasto gryczane to słona przekąska szczególnie popularna w letnie dni, kiedy zawsze sprzedawana jest razem z galaretką z mrożonej fasoli. To szare ciasto często podaje się w plastrach, z octem, pastą sezamową, posiekanymi papryczkami chili, olejem musztardowym i odrobiną sosu sojowego. Smakuje kwaśno, pikantnie i chłodno.
Karma gryczana ma wysoką wartość odżywczą, ale jest karmą ciężką. Nie jest odpowiednia dla osób z chorobą cieplną, cukrzycą lub wysokim ciśnieniem krwi. China Highlights sugeruje, że nie jesz za dużo, ale spróbuj.
5. Świeży sok z mielonej fasoli mung
chińskie imię : sok sojowy dòuzhī /doh-jee/
Szaro-zielony sok ze świeżo mielonej fasoli mung ma lekko kwaśny i słodki smak. Jest bardziej popularny wiosną i zimą. Oprócz soku z fasoli sprzedawcy zawsze serwują smażone krążki ciasta, smażone twisty z ciasta i pikantne marynaty — najpopularniejsze przekąski spożywane ze świeżo mielonym sokiem z fasoli.
Mieszkańcy Pekinu naprawdę doceniają jego picie. Ale jeśli po raz pierwszy próbujesz soku z fasoli, możesz nie przyzwyczaić się do jego smaku. Miejscowi będą Cię jednak zachęcać, że jeśli zmusisz się do spróbowania tego dwa razy, zakochasz się w nim.
Zalecana Wycieczki:- 5-dniowa rodzinna wycieczka po Pekinie
- 6-dniowa wycieczka po chińskim Nowym Roku po Pekinie
- Pekin tradycyjna wycieczka kulinarna
6. „Smażone” Wątróbka Wieprzowa
chińskie imię : smażona chǎogān z wątroby /chaoww-gan/
small black flying beetles in house
Smażona wątróbka wieprzowa to w rzeczywistości gotowana wątróbka wieprzowa o smaku smażonym na mieszadle. Główne składniki to wątroba wieprzowa i jelita wieprzowe. Pokrojoną w plastry oczyszczoną wątróbkę wieprzową i jelita wieprzowe gotuje się w zupie z brązowym sosem sojowym, następnie zaprawia skrobią, na koniec posypuje mielonym czosnkiem.
Najlepsze miejsca do spróbowania smażonej wątróbki wieprzowej? : Wielu mieszkańców lubi jeść „smażoną” wątróbkę wieprzową razem z bułeczkami gotowanymi na parze. Przekąskę można znaleźć w wielu małych restauracjach. Jednak najbardziej znane dwa to:
- Smażona Wątróbka Wieprzowa z Rodziny Yao (Yao Ji smażona wątroba) Telefon: 010-8401 0570
311 Gulou East Street, dzielnica Dongcheng (311 Gulou East Street, dzielnica Dongcheng) - Restauracja Tianxingju (Tianxingju) Telefon: 010-6702 9329
73 Tiantan East Road, dystrykt Chongwen (73 Tiantan East Road, dystrykt Chongwen)
7. Gotowane Flaki Jagnięce
chińskie imię : Bomba wodna shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /
Można by pomyśleć, że flaczki jagnięce nie nadają się do jedzenia. Jest to oczywiście błędne w chińskiej kulturze kulinarnej. W rzeczywistości z flaków jagnięcych można zrobić bardzo smaczne dania, znane ze swojej kruchości i kruchości. W Chinach powszechnie je się je z winem.
Czas i stopień podgrzewania flaków jagnięcych gotowanych jest naprawdę surowy. Oczyszczone pokrojone w plasterki flaki jagnięce należy szybko ugotować przez pewien czas w wodzie o wysokiej temperaturze, dzięki czemu flaki jagnięce będą przyjemnie miękkie i chrupiące. Po wyjęciu z wody o wysokiej temperaturze gotowe do spożycia flaki jagnięce miesza się z pastą sezamową, sosem sojowym, olejem sezamowym, sfermentowanym tofu i posiekaną zieloną cebulą.
Jak jeść paski z gotowanej jagnięciny? : Ugotowane flaki jagnięce należy zjeść jak najszybciej, ponieważ w zimnej wodzie stają się bardzo trudne do pogryzienia.
orange and black beetle bug
Najlepsze miejsce do spróbowania flaków z gotowanej jagnięciny? : Oprócz flaków jagnięcych gotowanych są flaki smażone w lampie i flaki jagnięce duszone. Jednak tylko gotowane flaki jagnięce można znaleźć na ulicznych straganach, ale nie w restauracjach. Feng Family Gotowane Flaczki Jagnięce (爆肚冯) przy ulicy Qianmen (前门大街) to najbardziej znany i popularny bar przekąskowy, w którym można spróbować tej przekąski.
8. Zupa herbaciana
chińskie imię : Zupa herbaciana chátāng /chaa-tang/
Pekińska zupa herbaciana jest również nazywana Smoczą Herbatą (龙茶), ponieważ czajniczek do jej przyrządzania ma dziobek w kształcie smoczej głowy.
Proces przygotowania miski zupy herbacianej wymaga prawdziwych umiejętności. W misce dobrze miesza się trochę mąki jaglanej (lub skrobi z korzeni lotosu) i gorącej wody, a następnie szybko wlewa się do miski wrzącą wodę za pomocą czajnika z dziobkiem. Zupa herbaciana jest parzona, a na koniec dodaje się trochę brązowego cukru, słodki sos osmantusowy, orzeszki ziemne i rodzynki.
Najlepsze miejsce do spróbowania zupy herbacianej? : Jednym z najbardziej znanych miejsc do degustacji pekińskiej zupy herbacianej jest Juyuan House (聚元斋) w Qianmenwai (前门外).
Zalecana Wycieczki:- 4-dniowa prywatna wycieczka po Pekinie, aby odwiedzić Wielki Mur w nocy
- 6-dniowa zimowa wycieczka po Pekinie z jazdą na nartach w miejscu Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2022
9. Kiełbasa Pekińska
chińskie imię : Lewatywa guàncháng /gwan-chung/
Kiełbasa pekińska jest szeroko sprzedawana na targach i targach świątynnych, zwłaszcza na targach nocnych.
Skórka kiełbasy jest zrobiona z oczyszczonych jelit wieprzowych, a nadzienia to pasta z mieszanki mąki, proszku z czerwonego ryżu drożdżowego i sosu. Kiełbasę po dokładnym ugotowaniu kroi się na kawałki i smaży na oleju wieprzowym, a na koniec posypuje słonym sosem i mielonym czosnkiem.
Pachnąca kiełbasa pekińska smakuje rześko i lekko pikantnie.
Najlepsze miejsce do smaku? : Na początku lat 30. XX wieku Heyi House (合义斋, mieszczący się pod adresem 67-69 Huguosi Street, Xicheng District, No. 67-69 Huguosi Street, Xicheng District) słynął ze swojej charakterystycznej przekąski — kiełbasy po pekińsku. rozwinął się w snack bar serwujący różne tradycyjne pekińskie przekąski.
10. Pasta do paznokci
chińskie imię : Gwóźdź do drzwi pieczeń méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/
Ten naleśnik ma swoją nazwę ze względu na kształt paznokcia. Jego przygotowanie jest prawie takie samo, jak robienie ciasta. Ma kształt walca (wysokość ok. 3cm). Nadzienia do ciasta wykonane są z mielonej wołowiny, jajka, cebuli i świeżego imbiru. Gotowa do spożycia pasta do paznokci jest dobrze usmażona i ma złocistą skórkę.
Najlepsze miejsce do spróbowania past do paznokci? : Jeśli chodzi o pekińską kiełbasę, Heyi House to również dobre miejsce na spróbowanie pasty do paznokci.
Skontaktuj się z nami, aby zlecić nam projekt konfigurowalna wycieczka dla Ciebie, co pozwoli Ci tyle czasu, ile chcesz na degustację pekińskich przekąsek ulicznych, doświadczanie tradycyjnej chińskiej kultury, a nawet robienie chińskich potraw po obejrzeniu zabytków.
11. Haws pokryty cukrem
Pokryte cukrem HawsChińskie imię: kandyzowane haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
Szyszki w cukrze stały się popularne w czasach dynastii Qing (1644-1911), kiedy były ulubioną przekąską dla dzieci. Jest to jedna z najbardziej autentycznych przekąsek pekińskich, obowiązkowa słodycz opracowana z prostych jagód głogu pokrytych cukrem po różnorodne kandyzowane owoce na patyku.
Możesz znaleźć sprzedawcy sprzedawanie cukrowych haws na pekińskich ulicach z przekąskami, ale także w niektórych budynki herbaciane , teatry operowe , oraz jarmarki świątynne .
Zalecana Wycieczki:- 1-dniowa wycieczka po Pekinie Hutong
- Półdniowa wycieczka piesza po Pekinie w sąsiedztwie
12. Rolling Donkeys (Kluczowe Roladki Ryżowe z Mąką ze Słodkiej Fasoli)
Chińskie imię: Toczenie osłalǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)
„Rolling donkeys” to kleiste bułki ryżowe z mąką ze słodkiej fasoli, jedną z najbardziej uznanych przekąsek pekińskich, wytwarzane głównie z mąki sojowej. Skóra „toczącego się osła” jest żółta, więc wygląda jak osioł tarzający się po ziemi i wzbijający tuman kurzu. Smakuje słodko i lepko, z około trzema warstwami pasty ze słodkiej fasoli.
Najlepsze miejsca do spróbowania toczącego się osła: sklepy z przekąskami, ulice z przekąskami, supermarkety i niektóre restauracje
Przeżyj przekąski i zabytki z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach
Najlepiej sprzedający się Pekin wycieczka : Czterodniowa wycieczka po Pekinie esencja
Najważniejsze wydarzenia w Chinach” konfigurowalne wycieczki po Pekinie daj tyle czasu, ile chcesz, na degustację przekąsek z ulicy w Pekinie, po obejrzeniu zabytków.