Chińskie jedzenie wegetariańskie — przewodnik dla wegetarian po Chinach

Większość chińskich wegetarian jest wegetarianami ze względu na swoją religię: są buddystami, wyznającymi buddyjskie nauki o minimalizowaniu cierpienia. Ponadto wielu entuzjastów jogi w Chinach to wegetarianie lub weganie. W ten sam sposób, w jaki wegetarianizm jest popularny wśród ludzi bardzo dbających o zdrowie na Zachodzie, aby zachować zdrowie i sprawność, coraz więcej Chińczyków, którzy nie są wegetarianami ani weganami, od czasu do czasu je wegetariańskie jedzenie.

Czy mogę przetrwać w Chinach jako weganin lub wegetarianin?

Zmieniająca się kraina, zmieniająca się dieta Weganie i wegetarianie mogą napotkać pewne trudności w nowych i nieznanych krajach. Chiny mogą wydawać się pod tym względem wyzwaniem. Jednak może to być znacznie łatwiejsze, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę.

Biorąc pod uwagę niedobory żywności, Chiny w przeszłości uważały mięso za rzadkość i jadły je przy każdej okazji. Biorąc pod uwagę niedobór, restauracje w tamtych czasach miały raczej szeroki wybór dań warzywnych niż mięsnych. Zmieniło się to wraz z rozwojem Chin, ale ostatnio nastąpiła zmiana, ponieważ standardy życia wzrosły, a ludzie poszukują zdrowszego stylu życia.

small palm trees in florida

W konsekwencji dania pełnomięsne nie są już uznawane za dopuszczalne. Rzeczywiście, tam, gdzie kiedyś ludzie mogli narzekać na brak mięsa, teraz narzekania są bardziej prawdopodobne, jeśli w posiłku brakuje warzyw.

Chiny dzisiaj

W 2018 roku w Chinach mieszkało około 576 milionów ludzi, co stanowi około 40% populacji. Chińskie miasta są otoczone rolniczymi miasteczkami i wsiami, które służą społecznościom miejskim.

Dzięki ulepszonym drogom i innym środkom podróżowania żywność może być znacznie szybciej transportowana z tych wiejskich okolic do miast. W rezultacie do miast trafiają świeże produkty spożywcze, w większości pochodzące z warzyw.

a weganie przekonają się, że są dobrze zaspokojeni w dzisiejszym modernizującym się i szybko rozwijającym się chińskim środowisku miejskim. Niektóre popularne dania wegetariańskie lub wegańskie w Chinach.

• Bób Z Cebulami Lilii
• Cebulki lilii z pakchoi
• Kiełki soi
• Duszony Bakłażan w Brązowym Sosie
• Smażona Sałata
• Smażone pieczarki
• Sos Ostrygowy Z Pakchoi i Pieczarkami
• Korzeń lotosu z zielonym pieprzem
• Smażone Tofu z Orzeszkami Ziemnymi I Czerwoną Papryką
• Suszone Paluszki Bean Curd

Wegetariańskie jedzenie jest szeroko dostępne w Chinach

Jedzenie wegetariańskie jest? powszechne i łatwo dostępne w Chinach, chociaż wegetarianizm jest praktykowany tylko przez stosunkowo niewielką część populacji. Szczególnie na wsi nacisk na świeże warzywa sprawia, że ​​kuchnia chińska jest idealna dla wegetarian. Podstawy kuchni chińskiej, makaron, ryż, tofu i warzywa, są dobre dla wegetarian.

Składniki chińskiego jedzenia wegetariańskiego

Oprócz dużej różnorodności warzyw, często używa się chińskich potraw wegetariańskich tofu (miękki lub suszony twaróg fasolowy) , orzechy, grzyby, grzyby i rośliny wodne jako jego składniki.

Co ciekawe, często znajdziesz dania przypominające mięso lub owoce morza (jak na drugim zdjęciu, które pokazuje całkowicie wegetariańskie danie, wierzcie lub nie). Na przykład w smażonej ostrydze makieta rozgniecione kawałki tofu mają kształt ostrygi.

Oprócz dobrego smaku, chińskie jedzenie wegetariańskie kładzie nacisk wygląd zewnętrzny , prezentując harmonijną równowagę kolorów i faktur oraz smaków. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku wegetariańskich restauracji związanych z buddyjskimi świątyniami lub instytucjami i może zaskoczyć zachodniego wegetarianina.

Jak zamówić

Chociaż nie jest trudno znaleźć wegetariańskie jedzenie w Chinach w menu, jeśli mówisz w tym języku, bariera językowa może powodować pewne zamieszanie.

Wiele potraw, które zawierają mięso, można również przygotować bez mięsa. Jedyne, co musisz powiedzieć kelnerowi, to czego dokładnie nie jesz . Zwłaszcza lepsze restauracje nie będą miały problemu z usunięciem mięsa z potrawy zgodnie z własnymi preferencjami.

Powinieneś być jasne i konkretne kiedy mówisz kelnerowi, czego nie jesz, ponieważ ich zrozumienie potraw wegetariańskich może nie być takie samo jak twoje. Na przykład mogą myśleć, że nie jesz tylko mięsa, ale takie rzeczy jak jajka czy miód są w porządku.

Jeśli podróżujesz z nami, nasi przewodnicy będą w stanie Ci w tym pomóc (tak jak poniższa tabela).

best plant food for houseplants

Przydatne angielskie/chińskie zwroty ułatwiające zamawianie

Chińskie Dania Wegetariańskie Menu

Oto lista popularnych chińskich dań wegetariańskich i/lub ulicznych potraw, z nazwami w języku angielskim, pinyin, wymową w stylu angielskim i chińskimi znakami.

Wszyscy w Chinach jedzą mięso?

Wegetarianizm i weganizm wciąż rozwijają się jako trend w Chinach. W przypadku osób starszych i bardziej tradycyjnych, dania mięsne nadal wysuwają się na pierwszy plan, ponieważ korzystają z tej nowej, luksusowej modernizacji, jaką im daje.

Jednak Chiny są wyjątkowo zróżnicowane i nie ograniczają się tylko do jednej tradycji.

types of palm trees in california

W szczególności długa współpraca Chin z buddyzmem oznacza, że ​​sam wegetarianizm sięga daleko w historię kraju. Obecnie większość chińskich buddystów unika mięsa i je tylko warzywa pierwszego i piętnastego dnia każdego miesiąca według kalendarza księżycowego, podczas gdy niektórzy chińscy buddyści całkowicie unikają mięsa.

Nowy trend zbudowany na starożytnej tradycji

Tradycja ta służyła jako źródło inspiracji dla współczesnych chińskich wegetarian i wegan, motywowanych troską o swoje zdrowie i dobrostan zwierząt.

Chiny przyjmują obecnie około 50 milionów wegetarian. Większość z nich to osoby młode iz klasy średniej. Liczba ta rośnie, ale nawet teraz istnieje wystarczający rynek dla restauracji, aby uznać je za warte cateringu.

Dlatego też wegetarianie i weganie podróżujący po przybyciu do Chin nie powinni się martwić. Znajdziesz swoje gusta zaspokojone szeroką gamą nowoczesnych i tradycyjnych dań bezmięsnych, a to może się rozwijać tylko w miarę rozwoju rynku.

Restauracje wegetariańskie w największych miastach Chin

Zebraliśmy katalogi wegetariańskich restauracji najpopularniejszych miejsc turystycznych w Chinach, aby pomóc Ci się odnaleźć. Wiele restauracji wymienionych w artykułach, do których linki znajdują się poniżej, jest konkretnie buddyjskich, ale nie wszystkie.

Tour Veggie / Vegan z najważniejszymi wydarzeniami w Chinach

Pomożemy Ci znacznie ułatwić Twoją podróż. Nasze wycieczki są dostosowane do Twoich potrzeb.

Jeśli jesteś wegetarianinem/weganinem, zapewnimy, że nasi przewodnicy zamówią tylko najlepsze dania wegetariańskie dla Was podczas wakacji. Zobacz nasze najpopularniejsze wycieczki poniżej:

Powiązane artykuły

• Jestem wegetarianinem (jem wegetarianin. >Wǒ chīsù. /wor chrr-soo/)
• Nie jem mięsa (nie jem mięsa. Wǒ bùchī rènhé ròulèi. /wor boo-chrr rnn-her roh-lay/)

• Nie jem ryb, mleka, sera, masła, jajek, miodu, wywaru z kurczaka, bulionu mięsnego, wywaru rybnego, sosu rybnego ani smalcu.
  (Nie jem ryb, mleka, sera, masła, jajek, miodu, rosołu, rosołu, zupy rybnej, sosu rybnego, smalcu.
  Wǒ phuchī yú, niúnǎi, nǎilói, huángyóu, jīdan, fēngmì, jītāng, kiatāng, yútāng, yújiáng, zhūyóu.
  / wor boo-chrr yoo, nyoh-neye, neye-laoww, hwung-yoh, jee-dan, fnng-mee, jee-taang, roh-taang, yoo-taang, yoo-jyang, joo-yoh /)

  • Lhasa
  • Wuhan
  • Złoty Trójkąt : wybór większości nowicjuszy(8 dni)
  • Klasyczne cuda : Zabytki Chin i wyjątkowe piękno przyrody (11 dni)
  • 10 najlepszych dań wegetariańskich w Chinach, które powinieneś spróbować
  • 10 najlepszych warzyw spożywanych w Chinach… i jak je jeść
  • 10 najdziwniejszych warzyw powszechnie spożywanych w Chinach