8 wspaniałych kuchni chińskich

W Chinach istnieje wiele stylów gotowania, ale chińscy kucharze zidentyfikowali osiem tradycji kulinarnych jak najlepsze. To one wyznaczyły kierunek, w jaki chińskie potrawy gotują i są postrzegane jako modele. Każda z tych szkół ma odrębny styl i inne mocne strony.

Cechy ośmiu wspaniałych kuchni chińskich

• Kuchnia Shandong : świeże i słone z dużą ilością dań z owoców morza.
• Kuchnia Syczuańska i Hunan: ostra przyprawa.
• Guangdong (kantoński), kuchnia Zhejiang, Jiangsu : Świetnie owoce morza, i ogólnie słodki i światło smaki.
• Kuchnia Anhui i Fujian : włączenie dzikie jedzenie z ich gór.

1. Guangdong/kuchnia kantońska

• chiński: kantoński Yuècài
• Słodszy, sprzyja duszeniu i duszeniu, dodając różne łagodne sosy

Kuchnia kantońska jest najpopularniejszym stylem na świecie. Prowincja Guangdong i Hongkong są znane z wyśmienite dania z owoców morza i dania z ryżu .

Jedzą bardzo szeroką gamę produktów spożywczych. Dania, które serwują, nie mają mocnych smaków, ponieważ są lekko doprawione i często bywają nieco słodkie. Więcej informacji Yue kuchnia ...

purple flower with yellow center name

2. Kuchnia Syczuańska

• chiński: Syczuan Chuāncài
• Ostre i odważne, często paraliżujące usta, z dużą ilością chili, czosnku, imbiru i orzeszków ziemnych

Prowincja Syczuan produkowała najpowszechniej serwowaną kuchnię w Chinach. Ich dania słyną z pikantnego smaku i paraliżujący smak pieprzu syczuańskiego, który jest rzadkością w innych kuchniach regionalnych. Jest to pożywienie Chengdu i Chongqing (które kiedyś były częścią Syczuanu). Więcej informacji Kuchnia Chuan ...

3. Kuchnia Jiangsu

• chiński: 苏菜 Sūcài
• Świeże, umiarkowanie słone i słodkie, precyzyjne techniki gotowania, faworyzowanie owoców morza, zup i artystyczna, kolorowa prezentacja

Prowincja Jiangsu i największe miasto Chin, Szanghaj, mają bardzo wyrafinowana kuchnia dla smakoszy który jest często podawany na bankietach rządowych.

To, co czyni go wyjątkowym, to wykwintne techniki gotowania, dzięki którym powstają niezwykle aromatyczne i wizualnie artystyczne potrawy. Ich kucharze skupiają się również na serwowaniu posiłków prozdrowotnych. Więcej informacji Twoja kuchnia ...

4. Kuchnia Zhejiang

• Chińska: kuchnia Zhejiang Zhècài
• Łagodny, używając świeżych owoców morza, ryb słodkowodnych i pędów bambusa oraz szerokiej gamy metod gotowania.

Prowincja Zhejiang to prowincja na południe od Jiangsu, która również graniczy z Szanghajem, więc ich styl jest podobny do ich, ale jest mniej wyszukanie przygotowany. Skupiają się bardziej na serwowaniu świeżej żywności.

Jedzenie jest często podawane na surowo lub prawie na surowo i jest świeże, chrupiące i sezonowe. Bardziej przypomina japońskie jedzenie. Kuchnia Ningbo jest bardzo słona. Więcej informacji Kuchnia Zhe ...

5. Fujian/Min Kuchnia

• Chińska: kuchnia Fujian Mǐncài
• Lżejsze, o łagodnym słodko-kwaśnym smaku, wykorzystujące składniki z morza i gór

Prowincja Fujian jest znana z świetne owoce morza i zupy? i precyzyjne użycie scyntylacyjnych, ale nie znieczulających języka przypraw. Dodanie wielu dzikich egzotycznych przysmaków z morza i gór sprawia, że ​​ich dania mają niezwykłe smaki. To jak kulinarna dzika przygoda. Więcej informacji Minimalna kuchnia ...

6. Kuchnia Hunańska

• Chińska: kuchnia Hunan Xiāngcài
• Dość pikantny, o ostrym i kwaśnym smaku, sprzyja podsmażaniu, podsmażaniu, gotowaniu na parze i wędzeniu

Jeśli lubisz jedzenie z Syczuanu, prawdopodobnie polubisz też jedzenie Hunan, ponieważ tak jest? jeszcze goręcej . Jest smaczniejszy i smaczniejszy, ponieważ nie używa się pieprzu, który znieczula usta.

little black beetle like bugs

Jest to bogaty obszar rolniczy, który produkuje szeroką gamę warzyw i ziół, które są podawane. Więcej informacji Kuchnia Xiang ...

7. Kuchnia Anhui

• Chiński: kuchnia Anhui Huīcài
• Wykorzystuje wiele dzikich roślin i zwierząt jako składników, co sprzyja duszeniu i większej ilości oleju

Kuchnia Anhui jest jeszcze bardziej dzika niż kuchnia Fujian. Jest w głębi lądu, a duże góry, takie jak Góry Żółte, są źródłem wielu różnych dzikich pokarmów i ziół. Jest to w zasadzie obfite jedzenie górskiego chłopa. Niektóre z najlepszych potraw zawierają dzikie jedzenie przez niezwykły smak. Niektóre dania są słodkie z dodatkiem cukru. Więcej informacji Kuchnia Hui ...

8. Kuchnia Shandong

• Chińska: kuchnia Shandong Lǔcài
• Słony i chrupiący, faworyzujący duszenie i owoce morza

Shandong był jednym z pierwszych cywilizowanych obszarów i ustanowił wzór dla północnych stylów gotowania. Z długim wybrzeżem owoce morza to jego mocna strona.

Dzięki prostym składnikom i duszeniu zachowują oryginalny smak owoców morza, lubią też ocet i sól. W przeciwieństwie do kuchni południowej, serwują znacznie więcej potraw pszennych, w tym makaronu. Więcej informacji Przeczytaj kuchnię ...

Podróżuj z Chinami Highlights i skosztuj autentycznej chińskiej kuchni

Jeśli chcesz spróbować autentycznego chińskiego jedzenia, nasze wycieczki zabiorą Cię do autentyczne lokalne restauracje podczas wycieczki po Chinach. Zobacz naszą najpopularniejszą wycieczkę kulinarną w następujący sposób:

• 12-dniowa wycieczka kulinarna do Pekinu, Xi'an, Chengdu, Guilin i Hongkongu — ta wycieczka bada najpopularniejsze destynacje w Chinach i smakuje pięć różnych kuchnie regionalne .
• Dostosuj chińską wycieczkę kulinarną, informując nas o swoich zainteresowaniach i wymaganiach.